Reiseführer

Bornholm - Ostküste und Christiansø

Auf der größten der Erbseninseln (710 m lang, 430 m breit) fällt dir als Erstes der 1684 errichtete Store Tårn ins Auge, der Große Turm. Ein Muss ist der Besuch der Kirche mit ihren kalkweißen Innenwänden, des Glockenturms und der zauberhaften Gärten auf dem Oberland. Im Frühjahr und im Herbst machen über 300 Zugvogelarten halt auf der Insel. Und den Robben von Christiansø kannst du im Neoprenanzug tief in die Knopfaugen schauen: Surfbornholm bringt dich zu ihnen.

Sind die Bornholmer Häfen nicht alle gleich? Nein, ganz gewiss nicht! Im Hafen von Svaneke riecht es noch richtig nach Fisch. Hier trocknen die Netze in der Sonne und hier werkeln die Fischer noch selber an den Booten. Dienstags von 11 bis 14 und freitags von 14.45 bis 15.15 Uhr verkauft Skipper Bo Grønbech Johansen frischen Kabeljau, Lachsfilets, Scholle und Hummerschwänze ein Stück stadteinwärts am Svaneke Torv. Balancier einfach übers steinige Ufer, such dir ein schönes Plätzchen, halte die Füße in die Ostsee und genieß den traumhaften Ausblick aufs Meer – das ist Inselurlaub!

Schon wegen der Kuchentafel mit Sahnetorten, Obstkuchen und Kleingebäck in Fru Petersens Café musst du nach Østermarie fahren. Auf dem Hallegaard wird die Wurst noch nach alter Tradition hergestellt – und das schmeckt man! Kein Wunder, dass Hallegaard als die beste Metzgerei der Insel gilt. Metzger Jørgen lässt die Wurst lange reifen – das kann schon mal acht Wochen dauern.

Der charismatische Deutsche Jan Paul hat die Brauerei über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht. Hier braut er Biere mit kräftigem Aroma aus Lakritz oder Chili. Die serviert er zu leckeren Fisch- und Fleischgerichten im Restaurant.

Ein historisches Restaurant und Hotel mit 100 Jahren Tradition! Hering in Kräutersauce, ein kühles Bier an der OutdoorBar und dabei den unvergesslichen Sonnenuntergang einfangen.

Unter den etablierten Glasbläsern, die für ein breites Publikum arbeiten, ragen Pete Hunner und Maibritt Jönsson noch immer heraus.

Sie stammt aus der Töpferdynastie Hjorth und erfreut sich mit ihren Schalen und Vogelskulpturen internationaler Reputation. Ihre Werkstatt befindet sich in einem verträumten Hof und ist nur nach vorheriger Anmeldung zu besuchen.

Nach dem Bonbonparadies in Svaneke und der Schokofabrik in Snogebæk noch mehr Arbeit für den Zahnarzt: Bei Jantzes Hotel kochen Anna und Carsten herrlich klebrige Toffees nach alter Art (im Kupferkessel von 1930).

Eher ein historisch orientierter Erlebnisplatz als ein Museum: Märkte, Werkstätten und Ritterturniere zeigen zwischen Gudhjem und Østerlars auf fröhliche Weise den Alltag des 14.Jhs.

500 m südlich von Gudhjem, über einen schönen Klippenweg zu erreichen, wird hier lebendig gezeigt, wie sich das bäuerliche Leben im 19.Jh. abgespielt hat. In den Ställen wird nach wie vor Vieh gehalten und an manchen Tagen kannst du miterleben, wie das Heu nach alter Tradition eingebracht wird und wie früher Gemüse und Beeren eingekocht wurden.

Dem Künstler ganz nah: Hier in der Villa Norresån hat der Bornholmer Maler (1884–1966) bis zu seinem Tod gewohnt und gearbeitet. Besucher können seine Werke und Teile seines Mobiliars bewundern und einen Blick in sein Atelier werfen. Dazu gibt es ein Café, einen malerischen Garten und wechselnde Ausstellungen.

Züge halten längst nicht mehr im alten Bahnhof von 1916.Dafür bekommt man hier Bilder von Oluf Høst zu sehen, Textilsammlungen, eine Handschuhmacherei und viel Keramik.

Trau dich über die alte Hängebrücke aus dem Jahr 1912 auf die Nachbarinsel? Hier wartet im kleinen, 1685–87 erbauten Turm das Museum Lille Tårn mit Erinnerungen an die Festungszeit. Er diente einst als Wachturm mit Pulverkammer und während der Choleraepidemie als Lazarett.

Nach Reinigung und Regeneration bezaubert der Waldsee heute mit einer Fülle bunt blühender Wasserpflanzen – ein Paradies für Frösche und Vögel. Allein diese Seerosen! Und man kann hier wirklich Rehe sehen, ohne stundenlang auf der Lauer zu liegen.

Mitten auf dem Marktplatz genießt man leckere Schokoladenkreationen und eine Tasse Kaffee. Den Panoramablick über das Meer gibt es kostenlos dazu. Spezialität des Hauses ist der Bornholmer Honigkuchen. Dienstags ist das Café immer gut gefüllt: Dann werden die typisch dänischen flødeboller (Schaumküsse) hergestellt. Zum Café gehört ein Geschäft, wo du neben Schokolade auch Bornholmer Senf, erlesene Süßigkeiten und Marmelade kaufen kannst.

Eine Inselräucherei ist wie die andere? Von wegen! Die in Gudhjem bietet nicht nur ein leckeres Fischbuffet mit allerlei Salaten, sondern auch ein Grillbuffet und Livemusik.

Das beste Eiscafé der Insel! Es begann 1999 mit einer Cremeschnitte, die zunächst nur unter Insulanern als kulinarisches Highlight galt und später auch unter Touristen den Siegeszug antrat. Danach gab es eine Auszeichnung nach der anderen, einen Ableger in Kopenhagen und mobile Eiswagen. Inzwischen eine Institution auf der Insel – und dennoch ein Insidertipp, da es sich unter deutschen Touristen offenbar noch nicht herumgesprochen hat.

Du liebst Gestricktes und Gewebtes? Dann schau bei Hoddan am Hafen vorbei. Hier findest du u. a. Schals aus Merinowolle, Umhänge aus 100 % Lammwolle und kuschelig weiche Babydecken.

So muss das Kinderparadies aussehen: Viele Regalmeter mit Süßigkeiten zum Selbstzusammenstellen und riesige Softeisspezialitäten, serviert von Bediensteten mit rosafarbenen T-­Shirts und Hüten. Kein Wunder, dass der Laden direkt am Hafen an heißen Sommertagen bis zu 3000 Kunden hat. Chef Lennart Laursen bietet ihnen eine heiße Möglichkeit, die Kalorien wieder loszuwerden: Über der Eisdiele befindet sich ein großer, verspiegelter Tanzsaal. Dort finden im Sommerhalbjahr mittwochs ab 19.30 Uhr Salsaabende statt. Meist kommen Bornholmer, aber auch ungeübte Touristen sind willkommen – Männer besonders, weil der Damenüberhang meist beträchtlich ist. Wer will, spendet für eine gute Sache: Lennart unterstützt mit den Salsaabenden Straßenkinderprojekte in Mexiko­-City. Und Anfang Juli veranstaltet er den Softeislauf, ein Joggingereignis mit Tausenden Teilnehmern; Start und Ziel sind am Hafen von Gudhjem.

Eine Badeattraktion für die ganze Familie zum kleinen Preis, die jedoch meist nur wenige Stunden pro Tag geöffnet ist. Es gibt eine Rutschbahn, einen Sprungturm, Ruheliegen und (gegen Gebühr) Massage. Das Bad veranstaltet regelmäßige Discoabende und saisonale Feste.

Der kleine Ort liegt 6 km westlich von Gudhjem. Urwaldfeeling pur gibt es im Til Tops 1 km südlich. Vier verschiedene Kletterparcours führen über Hängebrücken und frei schwebende Leitern durch den Wald. Gleich gegenüber, im yz Restaurant Rø, schließt Elly Mortensen einmal die Woche für ihre altdänischen Spezialitäten wie flæskesteg (Schweinebraten) auf. Jeden Sonntagabend ab 16.30 Uhr speisen hier bis zu 200 Gäste für wenig Geld – unbedingt reservieren! Etwa 1,5 km weiter südlich hat ein Künstlerehepaar seine Werkstatt: die Bornholmerin Gerd Hiort Petersen und ihr Mann Hans Munck Andersen, beide hoch angesehene und vielfach ausgezeichnete Keramik- und Porzellankünstler.

Frischer geht es nicht! Der Fisch kommt direkt vom Kutter in die Pfanne und wird am eigenen Strand mit Liegestühlen und Tischen serviert – eine Tradition vom Svaneker Fischer Benny Elleby. Der Imbiss hat Kultstatus!

Kioskatmosphäre wie im Ruhrgebiet! Auf einer Anhöhe südlich vom Hafen steht unscheinbar diese gelbe Holzhütte. In dem Kiosk werden die besten Hamburger der Insel kreiert. Entweder traditionell mit flæskesteg, den typischen Hackfleischscheiben, oder in vegetarischer Form, reichlich garniert und mit Saucen verfeinert.

Ein hochprozentiger Laden! Hier gibt es Gin, Wodka oder andere Brände aus lokalen Schnapsbrennereien mit Honiggeschmack, Lakritzaroma oder pur und liebevoll in dekorativen Flaschen abgefüllt.

Pernille Bülow ist die Topglaskünstlerin der Insel. Begleite sie an die Glasöfen und lass dich von dem außergewöhnlichen Design faszinieren!