Reiseführer

Bornholm - Der Süden

Die Lage: ein Logenplatz in den Dünen der Vestre Sømarken. Das Restaurant: eine ehemalige Strandimbissbude, lässig aufgefrischt, mit einer Spur Eleganz. Die Besitzer: zwei Bornholmer, Nicolai Nørregaard und Rasmus Kofoed, die nach dem Studium in Kopenhagen die Gastroszene der Insel aufgemischt haben. Als einziges Restaurant auf Bornholm führt es einen Michelinstern. Der Bornholmer Pfannkuchen palthæsta, der hier serviert wird, ist eine bunte Pracht: Er wird mit brauner Butter, Käse und getrockneten Blumen gebacken.

Die kleine Ortschaft liegt an einem sehr schönen Strandabschnitt zwischen Dueodde und Arnager. Sie war früher der Hafen von Aakirkeby im Inselinnern. Hier kannst du am Lystbådehavn ganzjährig in zwei modernen Strandhütten am Strand schlafen und nachts die dicken Pötte vorbeiziehen sehen, denn hier verläuft der Seeweg von Trelleborg nach Klaipeda. Reservieren kann man die sogenannten Shelter allerdings nicht: Man geht einfach hin. Wenn frei ist, kann man dort kostenlos übernachten; wenn nicht, hat man Pech gehabt. Im Strandcaféen gibt es den besten Kaffee und den leckersten Kuchen im Inselsüden.

Von der Fast-Food-Fischfrikadelle bis zum edlen Flusskrebsschwanzsalat stehen hier Wassertiere aller Art auf der Karte. Natürlich darf auch der echte Bornholmer nicht fehlen, aber der wird hier etwas anders serviert: Das Bornholmer Gold musst du auf dem Teller unter einem Berg von Schnittlauch und roten Zwiebeln suchen. Sieht gewöhnungsbedürftig aus, schmeckt aber hervorragend, erst recht in Kombination mit dem Brot der Nexøer Bäckerei Mortensen.

Die kleine Schokoladenfabrik, in der es so verführerisch duftet.

Zur Tradition gehört ein Besuch in der kleinsten Räucherei der Insel, der einzigen übrigens, wo abends weitaus mehr los ist als mittags. Hier treffen sich in der Saison Ferienhausbewohner der Umgebung, Jazzveteranen aus Rønne und Kopenhagen, Jung und Alt: Chef Jack Lauwersen steht auch gerne mit seinen Kindern und Enkeln auf der Bühne oder Dixielandbands, irische Folk gruppen und skandinavische Rocksänger heizen den Gästen ein. Highlight ist zweifellos der isländische Sänger und Gitarrist Siggi Bjørns, der hier seit Jahren von Anfang Juli bis Ende August auftritt.

Schnell den Einkauf bei Brugsen erledigen, noch ein Selfie an der Pedersker Mølle und dann geht es wieder zurück ins Ferienhaus nach Dueodde! Dabei übersieht man dann schnell die eigentlichen Attraktionen des Örtchens wie den Enghøj Staude Have. Michael und Anne­-Mette haben hier liebevoll einen blühenden Staudengarten angelegt. Der Geruch von feinstem Und bei Broe & Co zählt noch echtes Handwerk: Hier bekommst du filigrane Taschen, Schuhe und Gürtel aus Leder – jedes Teil ein Unikat!

Als Jesper Paulsen 2000 den ersten Rebstock bei Pedersker pflanzte, glaubte niemand an den Erfolg. Heute gehört er zu den größten Winzern des Landes. Bei einer Besichtigung informiert er über den Weinanbau auf der Insel und erzählt bei der anschließenden Weinprobe so manche Anekdote. Das Sortiment wurde im Lauf der Jahre um Branntwein, Fruchtwein und Whisky erweitert.

Kaum jemand auf Bornholm benutzt die angeblich offizielle Schreibweise Neksø, auch Behörden, Museen und alle Geschäfte haben sich auf das X in ihrem Stadtnamen geeinigt, der ja durch Martin Andersen Nexø (1869–1954) sogar Eingang in die Weltliteratur gefunden hat. Die Stadt (3650 Ew.) selbst steht in Kontrast zum fast paradiesisch anmutenden Strandleben in ihrer Umgebung.

Ein Eisenbahnmuseum auf Bornholm?! Ja, über die Insel fuhr bis 1968 eine Eisenbahn. Viele der ehemaligen Bahnstrecken sind heute zu Radwegen umgebaut. Das Museum ist wie ein alter Bahnhof aufgebaut. Zu sehen gibt es u. a. eine alte Dampflok und einen Postwaggon. Viele der ehrenamtlichen Mitarbeiter haben bei der Eisenbahn gearbeitet und warten auf neugierige Fragen.

Besuch das Elternhaus von Martin Andersen Nexø, der in Kopenhagen geboren wurde, aber auf Bornholm aufwuchs. Es ist zu einem Museum umgebaut und zeigt Erinnerungen aus dem Leben des großen Bornholmer Schriftstellers.

In den meisten Küchen Bornholms findet sich ein Glas Bornholmer Senf. Sein Rezept kennen nur eine Handvoll Menschen. Thomas Arvidsen hat seine wenigen Mitarbeiter der kleinen Produktion in Nexø schriftlich verpflichtet, das Geheimnis der Mischung aus Senfkörnern, Salz, Zucker und Kräutern zu bewahren. Den Senf gibt es in einigen Supermärkten und in Delikatessengeschäften zu kaufen oder direkt in der Senffabrik in Nexø.

Ein ganz neues Flohmarktkonzept aus Finnland: Auf 600 m2 bieten Privatleute ihren Trödel an. Klunserkongen verkauft im Auftrag und erhält eine Provision. Hier findest du Designerkleidung zum Schnäppchenpreis, Glaswaren im skandinavischen Design, stilvolle Kleinmöbel oder gerahmte Kunstdrucke.

Souvenirs, Souvenirs! Mal so richtig kitschig, dann wieder erfrischend anders oder auch wirklich brauchbar. Hier gibt es alles, worauf der Bornholm-Schriftzug oder die Umrisse der Insel passen.

Bornholm hat viele schöne Kirchen, aber die an der Straße nach Aakirkeby 3,5 km westlich von Nexø ist ein echter Blickfang. Kalkweiß und majestätisch thront sie seit dem Mittelalter auf einem Feld. Sie besitzt zwei Taufsteine, einen von der schwedischen Insel Gotland und einen neueren aus Granit, eine sehenswerte Renaissancekanzel aus dem Jahr 1600 und Runensteine.

Von wegen Sanddorn hilft nur gegen Erkältungen! Mads und Camilla Meisner zeigen Ihnen auf ihrer Sanddornplantage 4 km nördlich, was man alles Leckeres aus den orangegelben Beeren herstellen kann. Nach der Führung trifft man sich im Hofladen zum Smalltalk bei Keks- und Käsehäppchen mit Sanddornmarmelade. Dazu gibt es kaltes Bier und Saft, natürlich mit Sanddorn gebraut und verfeinert. Eine telefonische Anmeldung ist erforderlich.

Rund um den Hafen eine etwas willkürlich wirkende Ansammlung bunter Häuser und alter Fischerhütten, ein paar kurze Straßen, an denen sich Boutiquen, Restaurants und Souvenirgeschäfte abwechseln: Was macht das Flair aus, das dieser Ort (700 Ew.) zweifellos hat? Vielleicht dies: Snogebæk verbindet deftige Ursprünglichkeit und ein gewisses modisches Etwas: Da tanzen abends Jung urlauber und gestandene Insulaner in Sørens Værtshus zusammen auf dem Tisch, eine Ecke weiter, in Den Lille Havfrue, genießen schicke Segler, deren Yacht hier für eine Nacht festgemacht hat, cognacflambierte Scampi.

„Die Kleine Meerjungfrau“ gehört zu den beständigen Adressen in der Snogebæker Restaurantszene. Hier findet jeder etwas: Es gibt traditionelle dänische Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Speisen und Angebote für Kinder.

Der breite, kinderfreundliche Strand schließt im Norden an Snogebæk an. Auch hier wohnen viele Ferienhausurlauber sehr schön im Grünen zwischen dem Strand und der Straße nach Nexø. Die meisten Häuser sind älteren Baujahrs, doch viele wurden renoviert und modernisiert. Ein oft sehr gut belegter Campingplatz und zwei Mittelklassehotels runden das Übernachtungsangebot an der Südostecke der Insel ab: Balka Søbad setzt vor allem in der Vor- und Nachsaison auf Gruppen, Balka Strand hat wohl den vierten Stern, den beide Häuser beanspruchen, eher verdient. Es hat zwar doppelt so viele Zimmer (über 200), wirkt aber dennoch persönlicher und aufmerksamer geführt.

Hier stehen 80 alte Wagen und „Krafträder“, liebevoll gepflegt und nett präsentiert, die Autofans das Herz höher schlagen lassen: zum Beispiel Singer, Morgan, Adler, Delahaye, Jaguar und BMW. Neben den Oldtimern ist eine komplett eingerichtete Werkstatt aus den 1920erJahren zu besichtigen. Und noch mehr: Dampfradios und Grammofone, Bornholms erstes Fernsehgerät, eine Sammlung historischer Automobilzeitschriften und viel Kurioses aus den Tagen, als die Technik auf der Insel laufen lernte. Eltern und Großeltern führen hier dem staunenden Nachwuchs gern vor, wie der Fortschritt in ihrer Jugend ausgesehen hat.

Dieses „Tropenland“ am westlichen Stadtrand von Nexø wartet mit Papageien und anderen bunten Vögeln auf, vor allem aber mit sommerfugle, wie Schmetterlinge auf Dänisch heißen, in ungeahnter Vielfalt und in allen Stadien ihres Daseins. Mit Kiosk und Cafeteria.

Auf einem Bauernhof im Wikingerstil zeigen Lotte und Jacob Nielsen Einblicke ins Wikingerleben. Sie stellen Flechtwerk, Messer und Werkzeug her und im Sommer wirft Jacob den Blasebalg an und schmiedet nach Herzenslust. Gäste können mitmachen und am Wochenende Kurse belegen. Zu Pfingsten gibts einen großen Winkingermarkt.

In dem Moorgebiet sind Graureiher, Fischadler, Bussarde, Weihen und viele Entenarten zu Hause. Eine Rundwanderung dauert etwa eine Stunde. Während der Brutzeit von Mitte März bis Mitte Juli darf man nicht ins Moor, kann aber die Vögel von einem Turm aus beobachten.

An heißen Sommertagen liegt ein Hauch von Sonnenöl und Grillkohle über den Dünen. Parkplätze und Zufahrtswege sind zugestellt, vor den Kiosken muss man Wartezeiten in Kauf nehmen. Aber schon Anfang September, wenn sich im Waldgebiet hinter den Dünen große Vogelschwärme zum Zug nach Süden sammeln, kehrt wieder Ruhe ein.

Ein schönes Ziel für einen Wander- oder Fahrradausflug: In herrlicher Heideund Dünenlandschaft zwischen Strandmarken und Sømarken kann man sich hier eine etwa 200 Jahre alte, gut erhaltene Wassermühle und die – allerdings spärlichen – Reste einiger Gräber aus der Eisenzeit anschauen. Von hier führt ein traumhafter kyststi – einer der alten Küstenpfade – zum kleinen Fischerhafen von Bakkerne.

An Snogebæks Hauptsträßchen entlang, der Hovedgade, finden sich Boutiquen und Souvenirläden von Kunsthandwerk bis Souvenirklimbim.