Reiseführer

Die Visayas

Lange Zeit stand Boracay (8000 Ew.) gleichbedeutend mit Tropenparadies. Seitdem das der Nordwestspitze von Panay vorgelagerte Inselchen in den 1970er-Jahren auf der touristischen Landkarte aufgetaucht ist, hat es sein Antlitz allerdings gewaltig verändert.

Das 25 km östlich von Tagbilaran gelegene Städtchen (17 500 Ew.) ist stolz auf seine 1602 erbaute San Pedro Church, eins der schönsten Gotteshäuser von Bohol. Die naiven Deckenmalereien stellen die verheerende Flutkatastrophe von 1876 dar, als der Loboc River das Gotteshaus überschwemmte. An der Brücke legen floating restaurants ab, die zu einem stilvollen Lunch oder Dinner auf dem smaragdgrünen Loboc River einladen. Die etwa anderthalbstündige Fahrt führt flussaufwärts durch malerische Schluchten und endet bei den kleinen Busay-Wasserfällen. Im Dschungel bei Loboc lässt es sich herrlich wandern und mountainbiken. Adrenalinjunkies kommen im Loboc Ecotourism Adventure Park auf ihre Kosten, wo sie an einer 520 m langen Zipline waghalsig durch die Luft zischen können. (Mini-)Busse nach Loboc fahren tagsüber laufend ab Tagbilaran vom Dao Integrated Bus Terminal.

Viele Sehenswürdigkeiten hat die knapp 150 000 Ew. zählende Hauptstadt Bohols nicht zu bieten, weshalb die meisten Touristen einen Bogen um sie machen. Allemal einen Besuch wert ist aber das Carlos P. Garcia House. In der früheren Residenz des achten Präsidenten der Republik ist heute ein Museum mit Originalmobiliar und Erinnerungsstücken von Bohols berühmtestem Sohn untergebracht. Eine gute Adresse für einen Snack-Stopp ist das Garden Café neben der Kathedrale. Auf den Tisch kommen philippinische und mexikanische Gerichte sowie Pizza und Burger. Im Trendlokal mit Retromobiliar werden Gehörlose zu Köchen und Kellnern ausgebildet, um ihnen eine zuverlässige Erwerbsquelle zu verschaffen. Auf der Speisekarte stehen einige Wörter in Zeichensprache. Sollte damit die Kommunikation nicht klappen, kannst du immer noch zu Stift und Papier greifen.

Hier erfährst du einiges über Geschichte, Kunst und Kultur von Cebu und bekommst zudem eine gute Vorstellung vom Lebensstil wohlhabender Familien im kolonialen Cebu.Allein schon wegen der angenehmen Klimaanlage lohnt sich ein Besuch dieses Museums. Die ehemalige Residenz des ersten Erzbischofs der Philippinen, Monsignore Juan Gorordo, ist das einzige Anwesen, das vom Parian District erhalten ist, früher das Viertel reicher Spanier und Chinesen. 1860 erbaut, bietet das Haus nicht nur koloniale Architektur, sondern auch antikes Interieur. Historische Fotos und Kleider zeugen vom vergangenen Prunk.

In dem unscheinbaren Ort Abuno auf Mactan Island sind ganze Familien mit der Herstellung von Saiteninstrumenten beschäftigt. Neben Gitarren bauen sie Ukulelen und die kleinen Cocolelen, deren Klangkörper aus einer polierten Kokosnuss besteht. Beim Kauf solltest du unbedingt auf Exportqualität achten: Tropisches Holz verträgt das kontinentale Klima nicht und springt. Einen guten Ruf haben Lilang’s Guitars, Susing’s Guitars oder Alegre.

20 km nordwestlich von Dumaguete findest du ein tropisches Paradies. Die Natur des dicht bewaldeten, 80 km² großen Nationalparks ist nahezu unberührt. Eine 15 km lange Wanderung zu den Kraterseen Balinsasayao und Danao ist zwar anstrengend, aber ein großartiges Naturerlebnis. Reisebüros in Dumaguete vermitteln Führer. Du kannst dich auch in geländegängigen Fahrzeugen oder auf einem habal-habal (einem kleinen Motorrad) zum Eingang des Nationalparks bringen lassen. An den Kraterseen warten Bootsleute, es gibt einfache Verpflegung zu kaufen.

Ein magischer Ort: Während der Karwoche treffen sich in dieser unscheinbaren Streusiedlung am Hang des Mt. Bandila-an Zauberer aus dem gesamten Archipel. Doch nicht nur um Ostern herum werden hier heilende Elixiere gebraut und beschwörende Formeln gemurmelt. In San Antonio leben eine ganze Reihe Geistheiler, die auch Touristen die Linderung mancher Leiden versprechen. Tipps und Empfehlungen bekommst du in deinem Resort.

Der beliebte Essensmarkt erwacht erst ab dem frühen Abend zum Leben. Dann duftet es hier nach gegrilltem Fisch und Fleisch. Ohne den Geldbeutel großartig zu belasten, kannst du hier die traditionelle Küche der Visayas genießen, eine Portion Lokalkolorit beim Leute-Beobachten gibt‘s dazu.

Das elegante Restaurant bietet eine Kombination aus spanischem Erbe und edel verfeinerten philippinischen Klassikern. Da viel Wert aufs Dekorieren und Präsentieren gelegt wird, sehen die Speisen wie kleine Kunstwerke aus.

In dem 5 km von der Hauptstadt Tagbilaran entfernten Örtchen Baclayon steht die wahrscheinlich älteste Steinkirche der Philippinen. Im Jahr 1595 wurde dieses schöne, gleichwohl dringend auf eine Renovierung wartende Gotteshaus mit dem auffälligen Glockenturm von spanischen Jesuitenpadres erbaut.

In der wenig besuchten Höhle im Norden Panglaos gibt es Stalagmiten, Stalaktiten und einen kleinen Höhlensee zu bewundern.

In dem Café nahe der Kathedrale, in dem du neben philippinischen auch amerikanisch angehauchte Gerichte bestellen kannst, werden Gehörlose zu Köchen und Kellnern ausgebildet.

Am Hafen auf Stelzen balancierend, gibt es in diesem einfachen Lokal frische Meeresfrüchte und Fisch.

Außer herzhaftem deutschem Frühstück sowie Schnitzel mit Bratkartoffeln und Nürnberger Bratwürsten mit Sauerkraut gibt es gute philippinische Speisen.

Eine echte Institution ist dieser Familienbetrieb: Nach einer durchgefeierten Nacht macht dich der angeblich stärkste Kaffee auf Boracay wieder munter. Kleine warme Gerichte wie Omeletts oder leckere selbst gebackene Brownies werden am Freilufttresen serviert.

Eine Pilgerstätte für Katholiken in Cebu City: Die in der Steinkirche ausgestellte Jesuskindstatue soll einst das Taufgeschenk Magellans an die Frau von Cebus Herrscher Humabon gewesen sein. Heute gilt das in wertvolle Gewänder gekleidete santo niño (Jesuskind) den Cebuaños als Schutzpatron, dem zu Ehren jedes Jahr im Januar das Sinulog-Festival zelebriert wird. Ein kleines Museum ist angeschlossen.

Die 1565 angelegte, älteste militärische Bastion der Spanier auf dem philippinischen Archipel hat eine wechselvolle Karriere als Festung, Kaserne, Lazarett und Kriegsgefangenenlager hinter sich. Die Japaner legten das Fort im Zweiten Weltkrieg in Schutt und Asche. Vor einigen Jahrzehnten wurde es teilweise wieder aufgebaut. Mit einem hübschen Garten und einem kleinen Museum bietet es Zuflucht vor dem Großstadtlärm in Cebu City-

Zwei Denkmäler erinnern an dieser historischen Stätte an den portugiesischen Eroberer Ferdinand Magellan und seinen philippinischen Widersacher Häuptling Lapu-Lapu. Der ungleiche Kampf nahm ein unerwartetes Ende: Der gut bewaffnete Europäer unterlag dem mit Speer und Bogen ausgerüsteten Krieger. Lapu- Lapus Heldentat von 1521 wird am Jahrestag, dem 27.April, in der Bucht von kostümierten Freiheitskämpfern nachgespielt.

Zwei Wochen vor seiner tödlichen Niederlage gegen Lapu-Lapu taufte Magellan den mächtigen Rajah Humabon und 800 weitere Cebuaños. Das Originalkreuz, das damals errichtet wurde, soll sich in einer Holzverschalung befinden, die in einem Pavillon in Cebu City ausgestellt ist. Die Deckenmalerei des Pavillons zeigt die historische Szenerie.

Schon die privilegierte Lage hoch über Cebu City im Wohnviertel der Reichen spricht Bände: Der üppig verzierte, sich über mehrere Ebenen erstreckende Taoist Temple zeigt, dass in Cebus Hauptstadt eine große und wohlhabende chinesische Gemeinde lebt. Über 81 steile Stufen kannst du zu den verschiedenen Pagoden und Pavillons gelangen und zugleich einen schönen Ausblick auf die Stadt und das Meer genießen. Und wenn du das Taxi warten lässt, hast du später noch Gelegenheit, dich ein wenig durch Beverly Hills kutschieren zu lassen.

Der Blick von der Tops Lookout Area (besser bekannt als The Tops) ist in der Tat spitze! Vom Aussichtspunkt auf dem Busay Hill (ca. 15 km vom Zentrum entfernt) hast du einen weiten Blick über Cebu City und die vorgelagerte Mactan Island. Besonders schön ist die Aussicht in der Abenddämmerung, wenn tief unten die Lichter angehen. Lässt sich gut mit einem Ausflug zum Taoist Temple verbinden.

In diesem Restaurant in Cebu City kannst du the real taste of Cebu probieren: Die in großen Stücken servierten lechon (Spanferkel) sind unglaublich knusprig und sollen die besten sein auf Cebu. In jedem Fall bist du für den Rest des Tags satt.

Ran ans Büffet: Du suchst dir deine Zutaten selbst aus, die Zubereitung übernehmen Profis. Viel Essen für wenig Geld.

Früher durfte man hier noch mit der rechten Hand essen, heute liegen wieder Messer und Gabel bereit. Gleichbleibend gut ist die Qualität des Essens, weshalb das Restaurant in Cebu City viele Stammgäste hat. Neben lechon (gegrilltem Spanferkel) und chicken pandan (Hühnchen mit Pandanblättern) stehen auch japanische und spanische Gerichte auf der Speisekarte. Dazu gibt es Livemusik.

Eher ein Café als ein Restaurant und immer gut besucht. Die meisten Gäste kommen wohl weniger wegen der Sandwiches und Pasta, sondern wegen der viel gerühmten Desserts. Besonders beliebt ist das Mango-Tiramisu.