Din Tai Fung

Die Filiale der taiwanischen Kette wurde schon bei der Eröffnung von Feinschmeckern gestürmt. Und die zahlen für die Baozi-Teigtaschen – mit unterschiedlichen Füllungen zu haben – gern dreimal so viel wie anderswo, denn diese hier sind schlicht ein Gedicht, ebenso wie die Nudeln und Suppen. Am Wochenende müssen Sie womöglich anstehen, um einen Platz zu ergattern. Achtung: Die Teigtaschen enthalten heiße Brühe! Man greift sie mit den Stäbchen am „Schopf“; dann vorsichtig ausschlürfen oder ganz in den Mund stecken.
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