Reiseführer

Kalkutta

Laut dröhnt die Tempelmusik, eng gedrängt stehen die Menschen mit ihren Opfergaben, der Boden ist rutschig von verschüttetem Butterfett und Blumenresten. Der Tempel ist die Stätte der Kali, der Göttin des Zorns, der Wut, doch auch des mütterlichen Schutzes.

Die pfeilerlose Brücke sieht stattlich und schön aus. Das 97 m hohe Wahrzeichen, 1943 erbaut, wird heute durch eine südlicher gelegene zweite Brücke entlastet. Den besten Blick auf die Brücke hast du vom neuen Millenium Park am Hoogly.

Fliegende Händler schreien, Lokomotiven pfeifen, Träger bahnen sich brutal ihren Weg, Menschen, wohin man blickt. 14 Mio. leben im Großraum Kolkata, einer der am dichtesten besiedelten Städte der Welt.

Wer sich für bengalische Kunst interessiert, für den ist das Museum in der Akademie der Künste ein Muss. Es gibt wechselnde Ausstellungen, einen Skulpturengarten und ein attraktives Filmprogramm.

Die Anfangsbuchstaben dreier bengalischer Freiheitskämpfer gaben dem Platz im alten britischen Zentrum seinen neuen Namen (bis 1947 hieß er Dalhousie Square). Hier ist das Verwaltungszentrum von Bengalen untergebracht. An der Nordseite befindet sich das Writers’ Building mit rot-weißen Säulen, der einstige Wohn- und Arbeitsplatz der Angestellten (writers) der East India Company. Gegenüber liegt der High Court. Das Raj Bhawan ist heute wie damals Regierungsgebäude, einst für den Viceroy, den Vizekönig, heute für den Gouverneur von Westbengalen.

Die große Grünfläche nahe dem Fort William ist so etwas wie der öffentliche Sportplatz Kolkatas. Man kommt zum Joggen und Cricket-Spielen her, aber auch zum Picknicken und Bootfahren. Zum Gelände gehören auch die Eden Gardens mit dem gleichnamigen Cricket-Stadion, dem größten Indiens. Etwas aus dem Bild fällt die burmesische Pagode.

Wenn du morgens über die Howrah-Brücke Richtung Stadt laufst, wirf unbedingt einen Blick auf das kunterbunte Meer aus Blumen und gelben und orangefarbenen Marigold-Girlanden auf der rechten Seite – da befindet sich nämlich der Malik Ghat Flower Market. Den gibt’s schon seit 125 Jahren, er ist der größte Blumenmarkt Indiens.

Kaum ein Name ist so eng mit Kolkata verbunden wie Mutter Teresa, die Friedensnobelpreisträgerin, die als junge Ordensschwester nach Kolkata ging, um den Armen und Kranken zu helfen. An ihr Grab im Mutterhaus der Missionarinnen der Nächstenliebe pilgern täglich Dutzende. Ein kleines Museum gibt Einblicke in ihre Arbeit. Wer in einem der Heime des Ordens mithelfen will, sollte mindestens eine Woche Zeit mitbringen.

Eines der ältesten Restaurants der Stadt, die alteingesessenen Familien Kolkatas kommen seit Jahrzehnten her. Tipp: Probier die Tandoori-Gerichte!

Allein wegen des Blicks auf das nächtliche Kolkata lohnt der Besuch in dem stylishen Dachterrassenrestaurant. Genießt du einen feinen Cocktail und schlemmst dich durch die nordindischen Gerichte.

Eine Institution, vor allem wegen der Kebabs, bei denen du dahinschmelzen wirst. Der Kopf hinter dem beliebten Lokal hat sein Handwerk übrigens in Salzburg gelernt!

Seit mehr als 300 Jahren wird getöpfert in dieser Siedlung in Nord-Kolkata. Die 150 hier lebenden Familien verdienen ihr Geld mit dem Erschaffen grellbunt schillernder Götterfiguren, vor allem für das Durga Puja Fest. Im August und September herrscht Hochkonjunktur, aber auch sonst lohnt ein Bummel durch die engen Gassen.

Dank des Interieurs ein neuer Stern am Insta-Himmel. Das Essen: witzige Interpretationen indischer Klassiker wie Ghewar mit Burrata oder Malabari Aglio Olio. Und die Cocktails erst! Koste An Evening in Victoria (Gin, Sellerie Wassermelone) oder Madam G (mit Passionsfrucht und Vanille)!

Ein Designtraum, die Asian Skybar & Brewery auf dem Dach des Aauris Hotels: etwa mit Glaskugelleuchten, die skurrile Muster an die Wände werfen. Zu den Must Tries der asiatisch-europäischen Fusionküche gehören die Velvet Cheese Truffle Dim Sum oder das Chicken Dakkochi.

Im Stil eines britischen Teesalons, seit 1927 Anlaufstelle für Kuchen und Konfekt nach Schweizer Rezepten. Zu köstlich- cremigen Torten und Rumkugeln trinkt man ein Tässchen Darjeeling-Tee.

In dem Kolonialbungalow mit Bildern des alten Kolkata werden traditionelle bengalische Gerichte serviert. Probier Kasha Mangsho, ein scharfes Lammcurry, oder Daab Chingri, in Senf marinierte Kokosgarnelen.