China Cafés und Restaurants

Weniger theatralisch (und günstiger!) als im Ultraviolet geht es in Paul Pairets Restaurant zu: lässig, aber mit kreativem Pep. Zarte Filetsteaks, das Trüffelbrot und die himmlische Zitronentarte vor herrlicher Aussicht sprechen für sich. Dinner ab 80 Euro. Eine tolle Location für ein Late-Night-Dinner, auch nach Mitternacht.

Spezialitäten aus Yunnan - inspiriert von der Küche der dortigen Volksgruppen. Ihre Kunst schmückt das schöne Lokal und die intime Bar The Mask. Probier "Huhn nach Art der Dai mit sieben Gewürzen".

Erfinderische Shanghai-Küche mit Blick in steinerne Gassen, oben ist es offen und modern. Geschmorte Garnelen in Chilisoße, frittiertes Rinderfilet mit Pilzen und die Gänseleber sind zu empfehlen.

Berühmtes Dim-Sum-Restaurant mit Galerie am Teich vor dem Yu Yuan, zu erkennen an der langen Warteschlange vor dem Straßenverkauf. Im ersten Stock liegen die stets vollen Speisesäle. Wer reserviert hat, kann an den Wartenden vorbeiziehen.

"Wir tragen Sorge für die Erde, die Tiere und deine Gesundheit" - dieser Lebensstil findet immer mehr Anhänger. Auch weil knusprig gebratene Pilze, Tarorollen in Kürbissauce, Sesampfannkuchen und Bambussprossensaft hier richtig gut schmecken.

Das avantgardistische Restaurant im Shanghai World Financial Center zeichnet sich aus durch exzellente westliche und östliche Küche, angenehmen Service und eine gigantisch schöne Aussicht, die sich auch bei einem Cappuccino genießen lässt.

In den Cool Docks am Huangpu zaubert der deutsche Kochkünstler Stefan Stiller. Sein Restaurant ist ein moderat gestyltes Refugium für Leute, die genießen wollen und nicht blenden müssen.

Das Restaurant serviert Spezialitäten aus der südwestchinesischen Provinz Yunnan, inspiriert von der Küche der dortigen Volksgruppen.

Die Filiale der taiwanischen Kette wurde schon bei der Eröffnung von Feinschmeckern gestürmt. Und die zahlen für die Baozi-Teigtaschen – mit unterschiedlichen Füllungen zu haben – gern dreimal so viel wie anderswo, denn diese hier sind schlicht ein Gedicht, ebenso wie die Nudeln und Suppen. Am Wochenende musst du womöglich anstehen, um einen Platz zu ergattern. Achtung: Die Teigtaschen enthalten heiße Brühe! Man greift sie mit den Stäbchen am „Schopf“; dann vorsichtig ausschlürfen oder ganz in den Mund stecken.

Amerikanisch gesundheitsbewusst, freundlich und schick. Hier treffen sich junge Geschäftsleute zum leichten Lunch. Sonnige Terrasse, sehr gutes Frühstück, Salate und herrliche Smoothies aus frischen Früchten.

Das glamouröse Restaurant mit Barterrasse ist eine Hommage an italienischen Lifestyle und Fellinis Film "8 1/2".

Backsteine an den Wänden, mediterran leichtes Essen aus biologischem Anbau auf den schlichten Tischen: ein wohltuender Ort! Frühstücke hier morgens ab 8 Uhr mit einem frisch gepressten Fruchtsaft, oder gönn dir abends bis 23 Uhr einen der guten Bioweine.

Irgendwie der Italiener schlechthin – jedenfalls für Peking. Ob Alt oder Jung, ob Chinese oder Ausländer: Alle finden sich bei Annie’s ein. Und von Antipasti und Salat über Pizza und Pasta bis zum Tiramisu sind alle Italo-Klassiker vertreten. Die Filiale am Ritan-Park glänzt obendrein mit einer Dachterrasse – an warmen Abenden also nichts wie hin!

Die feine Küche (französisch-europäisch) und das superästhetische, großzügige Ambiente (ein früheres Kloster) sind ein Erlebnis. Hier druckten tibetische Mönche früher religiöse Schriften. Respektvoll wurden moderne Elemente ergänzt. Achtung: Das Restaurant liegt etwas versteckt.

Du suchst eine Bar, in der du drinnen oder draußen sitzen und gleichzeitig auch etwas Vernünftiges essen kannst? Hier ist sie, am Rand des Houhai-Kneipenviertels. Und es kommt noch besser: Küchenchef Trinh spannt einen Bogen von vietnamesischer Pho-Suppe über traditionelle Pizza bis zu glutenfreier Pasta, und ein Podium für Livemusik fehlt auch nicht, dazu gibt’s fast täglich Sonderaktionen.

Um die Ecke der deutschen Botschaft liegt dieser atmosphärische, auf die Küche der Yunnan-Provinz spezialisierte Expat-Favorit. Die Bedienungen empfangen einen in traditionellem Gewand, das saisonal wechselnde Menü enthält auch kulinarische Highlights der nationalen Naxi-, Bai- und Wa-Minderheiten.

Das Sichuan-Restaurant ist weit über die Pekinger Stadtgrenzen hinaus bekannt, weswegen man hier schon mal eine halbe Stunde draußen auf Plastikstühlen ausharren muss, bis ein Tisch frei wird.

Vegetarisches Restaurant mit Hofhausambiente: Die in Schwarzweiß gehaltenen Räume und Höfe verschmelzen mit den Speisen und dezenter Harfenmusik zu einem Gesamtkunstwerk für die Sinne. Und zu einem gesunden obendrein. Schließlich hat Wirt David Yin ein Diplom in Ernährungswissenschaften.

Wunderbares, alteingesessenes vietnamesisches Restaurant, das im Komplex Found 158 eine neue Bleibe gefunden hat. Hier gibt es nicht nur Klassiker wie die Pho-Nudelsuppen, sondern auch eine Auswahl vietnamesischer, laotischer und kambodschanischer Speisen.

Richtig dicht dran am Tee isst du im Green Tea. Es ist umgeben von Teefeldern und serviert preisgünstige regionale Gerichte (übrigens auch leckere Obstsäfte). Bestellen kannst du anhand der riesigen Fotospeisekarte im Eingang. Aber rechne mit einer Wartezeit, das Green Tea hat viele Fans!

Das Lokal serviert schon seit über 100 Jahren Tofu „nach Art der Pockennarbigen“: Zart und scharf zugleich, ist er ein Klassiker der Sichuan-Küche.

Am Rande des Parks bietet das Café einen entspannenden Blick ins Grüne, man kann auf der ruhigen Terrasse sitzen und in aller Muße die Aussicht vom Dachgarten auf die Wolkenkratzer genießen.

Neugierig darauf, was man hier isst? Dann bist du an dieser Adresse richtig, denn die Spezialität des Nordostens, Jiaozi-Teigtaschen, gibt es hier in großer Auswahl und bester Qualität, dazu viele andere Gerichte. Die Karte ist gut bebildert. Das Ambiente: nostalgisch-mandschurisch mit viel Holz.

Wie das duftet: Mit Kumin angebratenes Lammfleisch und frisch gebackenes Brot! Haltet sie hoch, die Kochkunst von Chinas nordöstlicher Minderheit! Die Xibo stammen aus der Mandschurei, und ein Hauch Folklore ziert die Wände des Lokals, das sich aber ansonsten angenehm modern gibt. Der Besitzer engagiert sich im Umweltschutz und in sozialen Projekten seines Heimatvolks – da schmeckt es gleich noch mal so gut!