Reiseführer

Amazonas

Das Eis aus Tropenfrüchten wie "cupuçu" (kakaoähnliche Frucht) oder "açai" (Palmenfrucht) sollte man unbedingt einmal probieren. Diese Geschmacksrichtungen wird man zu Hause nicht wieder bekommen.

Das familiäre Fischrestaurant an einer Straßenecke mit Tischen auf dem Bürgersteig gilt als eine der besten Adressen für Amazonasfische in Manaus.

Der zum Nationalen Forschungsinstitut Amazoniens (INPA) gehörende Park mit Tieren und Pflanzen des Regenwalds sowie Indiohütten beherbergt eine kleine naturwissenschaftliche Ausstellung.

In dieser Bar in der Nähe des Opernhauses gibt es am Wochenende Livemusik.

Manaus ist die Hauptstadt des größten brasilianischen Bundesstaates: Amazonas - gut viermal so groß wie Deutschland. Nicht Flugzeug oder Auto bestimmen das Leben der Menschen, sondern der rege Schiffsverkehr. Von der turbulenten Hafen- und Marktgegend kommt man in das alte Zentrum mit dem Opernhaus, in dessen Nähe die wenigen restaurierten Straßenzüge liegen. Die wohlhabenden Manauenser haben sich außerhalb der Stadt, in Ponta Negra, Apartments gekauft. Der 12 km vom Zentrum entfernte Strandvorort ist an den Wochenenden ein beliebtes Ausflugsziel.

Gemütliches Restaurant mit Gerichten aus dem Amazonasgebiet wie "Pato no Tucupi" (Ente in Tucupisaft) und Fisch.

Die Hallen des Mercado Municipal, der bereits 1883 eingeweiht wurde, liegen am Ufer des Rio Negro.

In diesem einfachen, offenen Fischrestaurant stehen Amazonasfische - gegrillt, gebraten oder als Eintopf - auf der Speisekarte.

Der Hafen mit seinen schwimmenden Anlegern, an denen Boote aus dem gesamten Amazonasgebiet zum Be- und Entladen festmachen, bildet das pulsierende Herz von Manaus. Zum Hafenkomplex gehören u.a. das Zollhaus, das Stein für Stein aus England importiert wurde und die weiter flussabwärts gelegenen Markthallen.

Die Tapioca-Würfel mit Chilisirup als Vorspeise sind ein Muss, danach Amazonasfisch: Probiere Tambaqui in Cashew-Kruste! Nimm am besten ein Taxi oder Uber.

Regionale Zutaten mit Liebe zubereitet, z. B. gerillte Tambaqui-Rippe mit Knoblauch- Tucumã-Mayonnaise und Bananen. Tambaqui ist ein großer Amazonasfisch und Tucmã Fruchtfleisch einer Palmenart.

Hast du schonmal rosa Flussdelfine gefüttert? Das kannst du in Novo Airão am Südufer des Rio Negro (über eine gute Straße zu erreichen).

Abendstimmung im Urwald – ein Traum! Mit den doppelstöckigen Holzschiffen von Amazon Clipper Tours sind mehrtägige Touren möglich. Zum Programm gehören Ausflüge mit kleinen Booten, Dschungeltouren und Angelstopps.

Der Parque Nacional do Jaú ist mit fast 2,3 Mio. Hektar das zweitgrößte Schutzgebiet Brasiliens. Seltene und zum Teil vom Aussterben bedrohte Tierarten wie Jaguar, Tapir oder Seekuh sind in dem Nationalpark heimisch. Im Jahr 2000 wurde er von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt.

Das Café "Padaria Doce Magia" bietet auch draußen Sitzgelegenheiten.

Das Café ist schlicht. Hier verkehrt ein sehr gemischtes Publikum.

Es gibt kleinere Gerichte (Küchenstil: international).

In dem Grillrestaurant kommt das Essen frisch vom Grill. Als Beilage gibt es unter anderem verschiedene Sala.

Das Restaurant "Flor do Luar Restaurante Flutuante e Artesanato" ist besonders ruhig gelegen. Es ist gemütlich eingerichtet und bei Jung und Alt beliebt. Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, draußen zu sitzen.

Spezialisiert ist das Lokal auf die Zubereitung von Fischgerichten.

Das Café "Maloka do CRIS", das auch draußen über Sitzgelegenheiten verfügt, ist besonders ruhig gelegen.

Das Café ist gemütlich. Hier verkehrt ein sehr gemischtes Publikum.

Es gibt kleinere Gerichte (Küchenstil: international). Es werden keine EC- oder Kreditkarten akzeptiert.

Das Restaurant "TAPEREBAR novo airão" ist gemütlich eingerichtet und bei Jung und Alt beliebt. Kinder sind hier gerne gesehen. Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, draußen zu sitzen.

Der Küchenstil des Lokals ist international.

Etwa 100 km stromaufwärts von Manaus erstreckt sich das weitverzweigte Anavilhanas-Archipel. Aufgrund der vielen Sedimente, die der Rio Negro hier kurz vor der Mündung in den Amazonas aufschüttet, erreicht er eine Breite von bis zu 27 km. Vor allem bei Niedrigwasser bilden sich bis zu 400 kleinere, zumgrößten Teil mit Urwald bewachsene Inseln. Diese wiederum sind wichtige Habitate für seltene Tier- und Pflanzenarten. Neben Flußdelfinen und Seekühen sind Krokodilkaimane, Leguane und Totenkopfaffen anzutreffen. Die ebenfalls in diesen Gewässern heimische Abgottschlange (Boa constrictor) kann eine Länge von über 3,5 Metern erreichen. Desweiteren bietet der Archipel über 230 Vogelarten ein Zuhause.

Am Encontro das Aguas trifft der dunkelgefärbte Rio Negro, der zweitgrößte Nebenfluß der Erde, auf den Amazonas, der bis zu diesem Punkt noch Rio Solimões genannt wird. Beide Flüsse fließen zunächst nebeneinander bevor sie sich nach einer Distanz von rund 11 km miteinander vermischen. Bis dahin bilden sie aufgrund ihrer unterschiedlichen Verfärbung eine deutlich sichtbare Grenze in etwa der Mitte des Stromes. Das Naturphänomen, welches sogar vom Weltraum aus sichtbar ist, resultiert aus den unterschiedlichen Eigenschaften beider Flüsse. Der Rio Solimões, ein sogenannter Weißwasserfluß, enthält viele mineralische Schwebstoffe und erscheint somit lehmfarbend. Da er viel heller ist als der durch Humin- und Fulvosäuren dunkelgefärbte Rio Negro wird er auch nie wärmer als 22 Grad. Am dunkleren Rio Negro wird dagegen wesentlich mehr Sonnenlicht absorbiert. Er erreicht Temperaturen von bis zu 28 Grad. Unterschiedlich sind auch die Fließgeschwindigkeiten. Der Rio Solimoes fließt 7,5 km/h, der Rio Negro schafft in einer Stunde nur eine Strecke von 2,5 Kilometer.

Der Rio Carabinani ist ein rechter Nebenfluß des Rio Jaú, der wiederum in den Rio Negro, den zweitgrößten Nebenfluß der Welt, mündet. Er bildet die Grenze zum Jaú National Park, einem der wichtigsten Biosphärenreservate der Tropen. Gefährdete Wildkatzen wie Puma und Ozelot durchstreifen das geschützte Areal.

Der Rio Negro ist mit einer Länge von 2.253 Kilometern der zweitgrößte Nebenfluß der Welt. Südlich von Manaus mündet er beim Encontro das Aguas in den Amazonas. Augrund des hohen Gehalts an abgestorbenen Pflanzenteilen ist der Rio Negro dunkel gefärbt (Schwarzwasserfluß). Durch die Nährstoffarmut gibt es fast keinen Pflanzenwuchs und somit auch kaum Mückenlarven. Demzufolge gilt der Strom als praktisch malariafrei.

Das Restaurant "Coroa's Peixaria" ist gemütlich eingerichtet. Kinder sind hier gerne gesehen.

Der Küchenstil des Lokals ist international.