Reiseführer

Spezzano della Sila

Mit einer Einkehr in diesem Lokal erlebt man die Sila auch kulinarisch - z.B. mit Forelle auf Steinpilzmousse und vielen anderen Pilzköstlichkeiten. Auch die "dolci" aus wilden Waldfrüchten sind ein Hochgenuss! Das Restaurant unterstützt die Philosophie des "menù a kilometro zero", d.h. es werden fast ausschließlich lokal erzeugte Produkte verarbeitet.

Schon seit Jahrzehnten überzeugt die Küche mit gleichbleibend hohem Niveau und einem ebenso respektvollen wie kreativen Umgang mit den besten lokalen Produkten.

Die ehemalige Holzfällersiedlung auf 1272 m Höhe ist heute beliebt bei Wintersportlern und Sommerfrischlern. Werbeprospekte schwärmen von der „Schweiz Italiens“ und in der Tat erinnern die Holzchalets in Camigliatello (1000 Ew.) an die Alpen. Als Ferienort nur mäßig charmant, bieten sich hier gute Einkaufsmöglichkeiten für Pilzdelikatessen und handgewebte Stoffe. Zur Einkehr empfiehlt sich das hervorragende Ristorante Edelweiss, dessen Küche schon seit Jahrzehnten mit gleichbleibend hohem Niveau und einem ebenso respektvollen wie kreativen Umgang mit den besten lokalen Produkten überzeugt. Ganz in der Nähe befindet sich der Bahnhof der Ferrovie della Calabria. Wunder dich nicht, wenn du es schnaufen und pfeifen hörst, das ist der Treno della Sila, eine alte Dampflok, mit der du unbedingt mal durch den Nationalpark rattern und die Sila genießen solltest. Ganz besonders eindrucksvoll ist es im Winter, wenn die Landschaft schneebedeckt ist. Auf die Spuren des Reiseschriftstellers Norman Douglas bringt dich der Parco Old Calabria 2 km östlich von Camigliatello. Der Palazzo verfügt über eine gut sortierte Bibliothek und eine sehenswerte Fotoausstellung. Der ehemalige Kuhstall beherbergt das multimediale Emigrationsmuseum La Nave della Sila. Während du über das Deck eines Ozeandampfers spazierst, begleiten dich Auswanderergeschichten. Enge und Lärm im Unterdeck der dritten Klasse lassen sich in einem der „Schornsteine“ erleben. Bici nel Parco verleiht verschiedene Fahrradtypen und organisiert Touren. Bei Silafunghi kannst du dich mit Spezialitäten aus der Sila eindecken und gleich vor Ort ein paar leckere Happen essen. Die Auswahl ist gigantisch! Allein der höhlengereifte Pecorino mit seinem cremigen Inneren bringt dich zum Schweben, doch auch die anderen Käsesorten mit Pistazien, Heu, peperoncino, Rosmarin und mehr verdienen Beachtung.

Der Besucherpark Cupone liegt am Stausee Lago di Cecita, einem beliebten Ausflugsziel. Hier kannst du beim Blick aufs Wasser die Seele baumeln lassen, spazieren gehen und dir ein gemütliches Plätzchen zum Picknick suchen. Für süditalienische Verhältnisse vorbildlich ausgeschildert sind hier auch die Wanderwege, die am Besucherzentrum Centro Visita Cupone starten. Am schönsten – außer nach der Schneeschmelze – ist die Wanderung 2/3.Eine ausführliche Beschreibung findest du im Kapitel „Erlebnistouren“. Wer fußfaul ist, bleibt einfach vor Ort und schaut sich den geologischen Garten oder das Museo Naturalistico an. Bis zu den Tiergehegen mit Rehen, Hirschen und Wölfen ist es auch nicht allzu weit (hin und zurück ca. zwei Stunden). Im Imbiss Nel Cuore della Sila kannst du dich mit Wanderkarten, Käse und kalabrischem Bauernbrot versorgen. Lass dir zur Stärkung oder als Erfrischung am Ende des Ausflugs eine Walnussmilch schmecken, süß und herb zugleich.