渋谷区 (Shibuya) Cafés und Restaurants

Hier gibt's Tokios beste Fließband-Sushi. Nichts rotiert übermäßig lange, alles ist entsprechend frisch. Sollte das Angebot dir dennoch nicht zusagen, so kannst du das Gewünschte auch extra bestellen.

Ist es nun japanische Küche mit westlichem Einschlag oder doch eher westliche Küche mit japanischem Flair? Jedenfalls lieben Ausländer wie Einheimische dieses winzige, gemütliche Lokal, wo selbst das "stille Örtchen" etwas Unverwechselbares hat.

Nobu Matsuhisa gilt als einer der kreativsten japanischen Köche. Mit Restaurantablegern in New York (Robert De Niro ist Miteigner) und London ist er auch der bekannteste Koch Japans.

Mit zartestem Aal wusste man hier schon zur Edo-Zeit die Gäste zu erfreuen.

Das Ishiyaki-Beef - es wird auf heißen Steinen gebraten - ist nur eine der vielen Spezialitäten dieses Nobellokals (zwei Filialen). Auch Sukiyaki und Shabu-shabu sind beim in- und ausländischen Publikum sehr gefragt.

Ein kulinarisches Erlebnis ganz besonderer Art, das allerdings seinen Preis hat. Das Herzstück der Anlage ist eine fein polierte, 200 Jahre alte Sakebrauerei samt Lagerhalle, in der in Kimono gekleidete Damen die Gäste höflichst in Empfang nehmen.

Straßencafé mit Stil. Selbst im Winter kann man draußen sitzen - unter Heizschirmen.

Die Aux-Baccanales-Niederlassungen haben Pariser Flair. Die neueste, am Hotel New Otani, ist eine Mischung aus Café, Bäckerei und Brasserie. Was man in der Bäckerei kauft, darf im Café verzehrt werden.

Der Blick auf den 400 Jahre alten Garten - einen der schönsten in Tokio - ist einen Besuch wert. Durch das Kleinod spazieren darf auch, wer nicht im Hotel wohnt. Besonders lohnend ist der Besuch zur Azaleenblüte im Mai.

Die Backwaren hier gehören zu den feinsten, die man in Tokio bekommen kann. Das Café ist trotz der hohen Preise immer voll. Ein echter Geheimtipp ist das preiswerte Frühstück: Es gibt einen Brotkorb, eine umfangreiche Auswahl an Marmeladen, Kaffee so viel man möchte und zwei Gebäckstückchen nach Wahl, die man sich auch zum Mitnehmen einpacken lassen kann.

Der Chefkoch dieses Restaurants gilt als einer der Großmeister der traditionellen japanischen Kaiseki-Küche, bei der in mehreren Gängen saisonale Produkte besonders sorgfältig zubereitet und angerichtet werden. Die wichtigsten Zutaten für seine Menüs lässt er aus seiner Heimatpräfektur Tokushima importieren. Man sollte unbedingt einen Tisch reservieren.

Die hier angebotenen "yakitori" (Spieße) sind sehr beliebt.

Kambodschanisch. Die Räumlichkeiten sind nicht optimal, was auf den Tisch kommt, schmeckt jedoch hervorragend - eine Mischung zwischen Chinesisch und Thailändisch. Immer voll.

Japanisches voller Knoblauch.

Die Pekingente und andere Chinaspezialitäten ersparen eine Fahrt zur Chinatown von Yokohama. Das Ambiente ist zwar eher schlicht und die chinesische Bedienung nicht von japanischer Höflichkeit. Aber es schmeckt!

Das Café liegt in der riesigen Eingangshalle einer Avantgardegalerie - mit sanfter Musikberieselung.

Japanisches Restaurant im Ritz Carlton, dem ein Michelin-Stern verliehen wurde. Das Hinokizaka befindet sich in Roppongis Midtown-Komplex. Der Blick aus dem 45.Stockwerk ist ebenso großartig wie die edle Innenausstattung. Zum Samstagsbrunch gibt es ein Menü mit dem „besten aus der japanischen Küche“ von allen drei Theken.

Filiale der in ganz Tokio verbreiteten Kette, 24 Stunden geöffnet. Preiswerte Pasta mit Japan-Touch.

Szenerestaurant im 52.Stockwerk des Park-Hyatt-Hotels mit herrlichem Blick. Internationale Küche, mittags relativ günstig (reservieren!).

Dieses kleine Tempura-Restaurant ist bekannt für erstklassige und ungewöhnliche Zutaten. So verwendet Chefkoch Hiroyoshi Hatanaka für seine knusprigen Tempura-Gerichte, die mit einem Michelin- Stern ausgezeichnet sind, je nach Jahreszeit auch mal Austern oder Blüten. Bei der Auswahl der frittierten Köstlichkeiten kann er auf Englisch helfen.

So müssen frittierte Gyoza (gefüllte Teigtaschen) sein: außen knusprig, innen saftig. Und das alles zu einem sehr erschwinglichen Preis. Kein Wunder, dass sich hier oft lange Schlangen bilden. Die gekochte Variante steht der gebratenen übrigens in nichts nach.

Vorne Blumenladen, hinten Teehaus mit Blüten der Saison – wer Grün mag, wird diesen Ort lieben.

Feines Brot und Backwaren im europäischen Stil sowie leckere Salate sorgen vor allem am Wochenende für volle Tische in dem ansprechend eingerichteten Café mit angeschlossener Bäckerei.

Hier genießt du Kaiseki-Menüs im 51.Stock. Edle Séparées für Gruppen mit horigotatsu-Tischen (man sitzt am Boden, aber Fußraum unterm Tisch), die Kellnerinnen tragen Kimono.

Ochazuke sind leicht und lecker: Gemüse, Fisch oder Seetang auf Reis werden mit Grünteebrühe übergossen. Filialen, u. a. auch am Flughafen Narita.