Shanghai - Hangzhou und Suzhou Must Sees

Künstler, Galeristen und Designer waren die Ersten, die hier vor Jahren heruntergekommene Häuser und Fabriken zu ihren Wohn- und Arbeitsstätten erklärten. Bohemecafés und Boutiquen folgten. In unzähligen kleinen Läden kann man nach ausgefallenen Mitbringseln stöbern. Galerien wie Beaugeste, die chinesische Fotografen ausstellt, bieten Kunst- und Kulturgenuss.

Bund – der anglo-indische Ausdruck für ein befestigtes Flussufer ist zum Synonym für die imposanteste Uferpromenade im Fernen Osten geworden. Hier trifft die glorreiche Vergangenheit Shanghais auf eine verheißungsvolle Zukunft, und die ragt am anderen Ufer auf, in Pudong. Dort steht wie ein marsianisches Raumschiff der Fernsehturm, strahlt das neue Finanz- und Wirtschaftszentrum mit einer modernen Skyline über dem breiten Strom, dem Huangpu. Diesseits des Flusses zeugen die steinernen Relikte aus der kolonialen Vergangenheit von Macht und Reichtum der Banken und der großen Handelshäuser, die hier einst residierten. Von den Kommunisten mit Vernachlässigung gestraft, gehören die Monumente aus Granit heute wieder zu den teuersten Immobilien der Stadt. Ihre Schaufenster preisen einen märchenhaften Wohlstand. Vornehme Restaurants und mondäne Bars, edle Geschäfte und feine Galerien machen die neue Oberschicht glücklich. Die Uferpromenade wurde im Jahr 1992 zum Schutz vor Hochwasser höher gelegt. Dabei wurden die schönen Bäume gefällt, die jetzt nur noch auf alten Fotos im Bund Historical Museum zu sehen sind. Trotzdem bleibt der Bund die Flaniermeile der Stadt schlechthin. Schon morgens tanzen hier die Menschen in den Tag oder üben sich schweigend in Tai Chi, tagsüber bummeln die Touristen über die Promenade. Abends wird es richtig voll auf dem Bund, denn auch für chinesische (oft ländliche) Besucher ist die futuristisch beleuchtete Skyline von Pudong geradezu eine Verheißung: So soll die Zukunft aussehen! Einen schönen Blick auf den Bund hat man von der Terrasse der Vue Bar, der Bar M Glam und der Captain’s Bar, das klassischen „Korrespondenten-Selfie“ macht man auf der Terrasse der Bar Rouge. Spaziert man von Süd nach Nord über den Bund, kommt man an diesen Gebäuden vorbei.

Auf dem Stadtplan springt die chinesische Altstadt sofort ins Auge: Sie ist begrenzt von einer ringförmigen Straße, die anstelle der 1911 niedergerissenen Stadtmauer angelegt wurde. Hier schlägt das Herz der Stadt. Zwar wurden viele der scheinbar historischen Gebäude im alten Stil neu aufgebaut, doch im Basarviertel herrscht quirliges Treiben. Bei Drucklegung herrschte hier allerdings immer noch angestrengte Bautätigkeit. Das ursprüngliche Shanghai verschwindet langsam aber sicher. Dreh aber auf jeden Fall eine Runde östlich des Yu-Gartens, noch gibt es ein paar Ecken, in der die originale Atmosphäre herrscht. Das gesellige Leben findet vor der Haustür statt – ein friedliches Miteinander auf engstem Raum. In der Fangbang Lu (Old China Street) gibt es 1001 Souvenirs zu erstehen. Am schönsten ist es hier am frühen Abend, wenn rote Laternen die Straße mit den kleinen Läden beleuchten und in der Ferne die Lichter in den Hochhäusern erstrahlen.

Chinas größtes Zentrum der Seidenkultur setzte einst die Maßstäbe für feine Lebensart. Eine Ahnung davon geben bis heute die Literatengärten - über ein Dutzend sind zu besichtigen. Die besten zählen zum Welterbe der Unesco. Suzhou war bis ins 19.Jh. nach Peking die zweitgrößte Stadt des Landes. Von hier kamen besonders viele konfuzianische Beamte, denn dank der Seidenindustrie herrschte ein Wohlstand, der es mehr Familien als anderswo erlaubte, mindestens einem Sohn eine gute Ausbildung zu finanzieren. Wenn sich die Beamten dann als Pensionäre zur Ruhe setzten, pflegten sie ihre Gärten als irdische, politikferne Paradiese. Eine riesige Entwicklungszone außerhalb der Altstadt macht den von vielen Kanälen durchzogenen Ort heute zu einem Hightechstandort. Die berühmtesten Gärten sind meist überlaufen.

Der Wolkenkratzer spiegle den gegenüberliegenden Bund, sagt man: nach Art des 21.Jhs. eben in der Senkrechten. Dieses einzigartige Gebäude hat sich in unvorstellbare Höhen geschraubt: Mit 632 m ist es das höchste Chinas und das dritthöchste der Welt. Das kalifornische Architekturbüro Gensler verwirklichte viele „grüne“ Ideen: So spart die geschwungene, von einer gläsernen Haut umspannte Fassade nach dem Prinzip einer Thermoskanne Kosten für die Klimatisierung und setzt dem Wind weniger Widerstand entgegen. Wenn der Fahrstuhl mit 20,5 m pro Sekunde in die Höhe schießt, kann einem schon mal die Luft wegbleiben. Auf der Aussichtsplattform mit 360-Grad-Ausblick in 561 m Höhe fühlt man sich dann dem Himmel seltsam nahe – und ganz weit weg von der Welt. Am schönsten ist es hier am Abend, wenn die Sonne über der Metropole untergeht und das Aufblitzen der Lichter den Abend einläutet.

Tausendundeine Nacht im Volkspark feiern: An lauen Sommerabenden kann man hier in einem dreistöckigen Holzpalast wunderschön über dem See sitzen, maghrebinische Gerichte genießen und Wasserpfeife schmauchen.

Am Beginn der Nanjing Lu ragt das ehemalige Sassoon House auf, gekrönt von einer 19 m hohen Pyramide aus Kupfer, die abends grün leuchtet. 1928 im Stil der Chicagoer Schule von Palmer & Turner errichtet, beherbergte es einst das luxuriöse Cathay Hotel. Hier stieg die Hautevolee der Welt ab, darunter Stars wie Charlie Chaplin. Der Erbauer, der unermesslich reiche Sir Ellice Victor Sassoon, bewohnte das Penthouse. Die eleganten Frauen des Immobilienmagnaten, seine extravaganten Autos und die exaltierten Partys im Nachtclub unterm Dach sind Legende. Das Foyer des Peace Hotel gilt als Meisterstück des Art déco. Die Hotelkette Fairmont hat den in jahrelanger Arbeit auf Hochglanz polierten Prachtbau 2010 wiedereröffnet. Das Peace Museum zeigt Ausstellungen zur Geschichte der Nobelherberge. Eine englische Kunstexpertin bietet eine Hotelbesichtigung an. Die Tour kannst du mit einer Teestunde (High Tea Tour) in der Jasmin Lounge kombinieren.

Eine anmutige Pagode aus dem Jahr 997 steht vor dem Haupttor der wohl schönsten Tempelanlage von Shanghai. Der vermutlich im 3.Jh. n. Chr. gegründete Tempel, im 15.und 19.Jh. neu aufgebaut und 2003 renoviert, war während der Kulturrevolution geschlossen. Keine der Statuen, die ihn ursprünglich schmückten, hat die Zerstörungswut der Roten Garden überlebt. Trotz des Baubooms im ganzen Stadtteil hat der prächtige „Tempel der Drachenblume“ seinen ruhigen Charme bewahrt. Der monotone Gesang der Mönche zum Klang der Fischmaultrommel erfüllt die Luft. Betend ziehen sie nach dem Morgengebet, vor 12 Uhr und vor ihrem Mittagessen, durch die fünf Hallen. Auch du kannst dich um diese Zeit im rechten Seitenflügel mit einer ausgezeichneten vegetarischen Nudelsuppe stärken oder gleich die ganze Vielfalt der buddhistisch-vegetarischen Küche genießen. Der Märtyrerpark mit dem Memorial Museum nebenan bietet das ideologische Kontrastprogramm zum Tempel. Skulpturen im Stil des sozialistischen Realismus und eine futuristische Mausoleumspyramide erinnern an die Opfer des Massakers von 1927: Die Truppen Chiang Kai-sheks richteten mit Unterstützung der Geschäfts- und Unterwelt Shanghais ein Gemetzel an, dem schätzungsweise 5000 streikende Arbeiter und Kommunisten zum Opfer fielen. Daraufhin floh die Kommunistische Partei aus der Stadt und begann, die Macht nicht über die Mobilisierung des Industrieproletariats, sondern durch die Unterstützung der Bauern zu erobern – was schließlich auch gelang.

Weniger theatralisch (und günstiger!) als im Ultraviolet geht es in Paul Pairets Restaurant zu: lässig, aber mit kreativem Pep. Zarte Filetsteaks, das Trüffelbrot und die himmlische Zitronentarte vor herrlicher Aussicht sprechen für sich. Dinner ab 80 Euro. Eine tolle Location für ein Late-Night-Dinner, auch nach Mitternacht.

Spezialitäten aus Yunnan - inspiriert von der Küche der dortigen Volksgruppen. Ihre Kunst schmückt das schöne Lokal und die intime Bar The Mask. Probier "Huhn nach Art der Dai mit sieben Gewürzen".

Erfinderische Shanghai-Küche mit Blick in steinerne Gassen, oben ist es offen und modern. Geschmorte Garnelen in Chilisoße, frittiertes Rinderfilet mit Pilzen und die Gänseleber sind zu empfehlen.

Udo Lindenbergs Shanghaier Stammkneipe: Einer der besten, rauchigsten Clubs der Stadt mit guter Musik und viel Atmosphäre.

Die neue Künstlergeneration Shanghais ist wie die alte handwerklich hervorragend ausgebildet, aber frei im Geist. Das Ergebnis ist eine Eruption künstlerischer Energie, über die die ganze Welt staunt. Im mittlerweile etablierten Kunstviertel M 50 am Suzhou Creek wird allerdings auch viel Mittelmäßiges angeboten. Konzentriere dich daher auf die Galerien Islands 6 und Huafu Art Space sowie – auf der gegenüberliegenden Straßenseite – die Fotogalerie M97.In der Shanghart Gallery residiert der Schweizer Kunstkenner Lorenz Helbig. Er war 1996 der erste ausländische Galerist in Shanghai, der – in ganz bescheidenem Rahmen – moderne chinesische Kunst ausstellte. Die meisten Galerien sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet und haben am Wochenende geschlossen. Stärken kannst du dich mit Dumplings in der weiter hinten versteckten Bandu Cabin. Auf dem Weg zum M 50 läufst du an einer langen Graffitiwand entlang, wahrscheinlich die einzige in China. Sie eignet sich super, um ein Selfie zu schießen!

Konzerte, Opern und Ballett: In dem Paradebau geben weltberühmte Ensembles Gastspiele.

Glamourös-plüschige Restaurantbar mit einer himmlischen Aussicht auf den Bund, die den Herzschlag erhöht.

Sehr maskulin, sehr gediegen und sehr eindrucksvoll ist der 34 m lange, glänzende Tresen aus Mahagoni, sehr gemütlich sind die ledernen Barhocker - darum nicht nur für alte Herren ein beliebter Treff auch tagsüber.

Eine komfortable Bar mit Terrasse zum Ausruhen - mit den Füßen im kühlenden Jacuzzi oder im Winter dicht am wärmenden Feuer. Klasse Ausblick auf den Bund und auf Pudong. Wenn das Wetter schön ist, kann man es sich auf Tagesbetten bequem machen.

Berühmtes Dim-Sum-Restaurant mit Galerie am Teich vor dem Yu Yuan, zu erkennen an der langen Warteschlange vor dem Straßenverkauf. Im ersten Stock liegen die stets vollen Speisesäle. Wer reserviert hat, kann an den Wartenden vorbeiziehen.

"Wir tragen Sorge für die Erde, die Tiere und deine Gesundheit" - dieser Lebensstil findet immer mehr Anhänger. Auch weil knusprig gebratene Pilze, Tarorollen in Kürbissauce, Sesampfannkuchen und Bambussprossensaft hier richtig gut schmecken.

Das avantgardistische Restaurant im Shanghai World Financial Center zeichnet sich aus durch exzellente westliche und östliche Küche, angenehmen Service und eine gigantisch schöne Aussicht, die sich auch bei einem Cappuccino genießen lässt.

In den Cool Docks am Huangpu zaubert der deutsche Kochkünstler Stefan Stiller. Sein Restaurant ist ein moderat gestyltes Refugium für Leute, die genießen wollen und nicht blenden müssen.

Das Restaurant serviert Spezialitäten aus der südwestchinesischen Provinz Yunnan, inspiriert von der Küche der dortigen Volksgruppen.

Rund um den Stadtgotttempel und den Yu-Garten brummt das historische Geschäftszentrum der Altstadt - ein weites Feld für alle, die sich aufs Handeln verstehen.

Independent, Indie und Hardcore-Rock: Das Gründungskollektiv des alternativen Clubs gehört zu den Vorreitern der Underground-Music-Szene in China.

Überwältigendes architektonisches Meisterwerk des Franzosen Paul Andreu, hypermoderne Technik und superbe Akustik bilden den Rahmen für musikalische Aufführungen von Weltrang.