Nordholland Cafés und Restaurants

Serviert wird kräftige, recht kalorienreiche holländische Hausmannskost wie erwtensoep (Erbsensuppe) oder Schmortopf. Es gibt aber auch leichtere Gerichte für Vegetarier sowie Kindermenüs.

Vorzügliche Pfannkuchen, die mit Käse und Lammschinken von der Insel zubereitet werden. In der Mitte des gemütlichen Bauernhauses steht ein offener Kamin – perfekt zum Aufwärmen nach einer Wanderung im Wind.

Inmitten der Stadt befindet sich dieses asiatische Restaurant mit einladendem Ambiente. Bei den vielfältigen Gerichten kann der Besucher selbst wählen, wie heiß und scharf er das Gericht serviert bekommen möchte. Probiere auch mal das chinesische Bier. Die Gerichte werden schnell gebracht und sind ein echter Hingucker. So kann man auch in Amsterdam das internationale Flair genießen.

Reistafel gibt es in vielen Amsterdamer Restaurants, aber selten ist sie so authentisch wie hier. Für Mutige gibt’s dazu den schärfsten Sambal Indonesiens.

Flamingos zum Essen! Keine Angst, nicht auf dem Teller, sondern nur in Sichtweite. Im schönsten Wintergarten von Amsterdam wird moderne Bistroküche serviert. Im Sommer sitzt man herrlich auf der großen Terrasse – mit Aussicht auf ein Gehege voller Flamingos und Löffler.

Im Seitenflügel des Rijkmuseums werden die Michelinsterne vom Himmel gekocht. Aus holländischen Produkten zaubert Chefkoch Joris Bijdendijk Leckereien wie Langustentartar, glasiertes Kalbsbries oder Holunderblütenparfait.

Einer der wenigen Biergärten in Amsterdam, direkt neben einer historischen Windmühle gelegen. In der Mühle sitzt die lokale Brauerei ’t IJ, deren Biere alle 100 % ökologisch und ungefiltert sind. Jeden Fr, Sa, So kann man um 15 Uhr an einer englischsprachigen Führung durch die kleine Brauerei teilnehmen, Eintritt 7,50 Euro inklusive einem Bier.

Bahnhofscafés sind ja eher selten einladend, dies aber ist eine Ausnahme. Im kuschelig-luxuriösen Fin-de-Siècle-Ambiente, zu dem auch der lebendige Kakadu gehört, gibt es leckere Salate und Kroketten.

Ein Kuriosum im alten Holzhafen: In den 1960ern stand dieses Turmkonstrukt in der Nordsee und beherbergte einen Piratensender, später diente es als Wassermessstation. 2011 platzierte man es im Holzhafen, wo es nun als Restaurant mit Panoramaaussicht dient. Serviert wird neuholländische Wohlfühlküche.

Fernab der Zivilisation lockt dieser Strandpavillon mit überraschend gutem Essen. Bei schlechtem Wetter wird der Blick auf die tosende See von gemütlichem Kaminfeuer begleitet.

Auf der alten Werft liegen Hausboote auf dem Trockenen und dienen als Arbeitsräume für Kreative. Das Café wurde komplett aus Secondhand-Materialien gezimmert und serviert Bioessen zu Lokalbier. Lecker sind die bitterballen, die einmal nicht aus Fleisch, sondern aus Austernpilzen gemacht sind. Hier trifft sich v. a. im Sommer alles, was jung und alternativ ist.

„Kulinarischen Topsport“ nennt das Team seine Küchenleistungen, die in modernem Ambiente mit Street Art und viel Neon serviert werden. Berühmt ist das Stroopwafel-Dessert von Daalder, das wie der gleichnamige Keks aussieht, aber aus Eis besteht.

Fleisch, Fleisch und nochmal Fleisch steht auf der Karte von Cannibale Royale – in einem Interieur voller makabrer Vintage-Objekte. Immer voll, laut und bis 1 Uhr nachts geöffnet.

Das Restaurant wurde in die östliche der beiden großen Schiffsbauhallen auf der NDSM-Werft eingebaut. Im Sommer kann man von der Terrasse aus das Werftpanorama mit viel Street Art betrachten. Es gibt Bier von Lokalbrauereien, mit dem auch gekocht wird. Direkt neben dem Restaurant befindet sich NDSM Fuse, eine Plattform mit wechselnden Ausstellungen von lokalen Künstlern.

Allererstes eetcafé in Amsterdam. Berühmt für seine Steaks und die riesige Seezunge, die nicht einmal auf den Teller passt.

Prachtvolles Grachtenhaus, einfallsreiche internationale Küche, junges Publikum. Im Hochparterre sitzt man schöner als im Souterrain.

Bei schönem Wetter wird das Bier im Stehen auf der Terrasse getrunken. Angenehmer ist es im Schankraum, der mittlerweile zwar mehrfach restauriert wurde aber schon seit 1670 besteht.

Gemütliches Kellerlokal mit gutem Bistro-Essen. Es gibt verschiedene Drei-Gänge-Menüs.

Bei diesem Brasilianer bekommt man zum Festpreis den ganzen Abend lang so viel gegrilltes und mariniertes Fleisch plus Beilagen, wie man mag.

Einfacher Stehimbiss mit südamerikanischer Hintergrundmusik und einer großen Auswahl an exotisch belegten Brötchen (surinaamse brootjes).

Zuckersüßen Minztee und köstlichen Couscous gibt es bei diesem Marokkaner, aber keinen Alkohol.

Beim Äthiopier werden die pikanten Gerichte nicht mit Messer und Gabel, sondern mit einem Stück Pfannkuchen in der Hand gegessen. Dazu gibt es Bananenbier aus der Kalebasse.

Die Wände zieren Fotos des thailändischen Königspaars, aus der Stereoanlage quäkt Asiapop. Dieses Takeaway ist vor allem bunt, laut und ziemlich lustig. Nicht verwechseln mit dem gleichnamigen, viel teureren Restaurant gegenüber!

Kichererbsenpüree, Lammpastetchen, Falafel und und und: Wenn man bei diesem netten Libanesen die Mezze-Platte bestellt, stehen plötzlich 15 verschiedene kleine Gerichte auf dem Tisch.

Nicht besonders gemütliches, aber dafür leckeres persisches Restaurant, das seinem Namen, "der freundliche Perser", alle Ehre macht. Unbedingt probieren: Huhn mit Walnüssen und Granatapfelsirup.