Reiseführer

Nord-Chorasan

Seit 50 Jahren züchtet Ali Atami Schafe, seit Langem organisch, ohne Antibiotika. Die Lammhaxe (Chelo Mahicheh) oder das 500g-Lamm-Shishlik, das er in seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant serviert, zergeht entsprechend auf der Zunge und ist, für die Topqualität, gar nicht teuer.

Im Osten Irans, in der historischen Großregion Khorasan, liegen die Ursprünge der klassischen persischen Literatur. Zweien ihrer Allergrößten sollte man seine Aufwartung machen, auch wenn man sonst wenig mit alten Dichtern am Hut hat. Schon um zu erleben, wie sehr Iraner sie verehren. Beide liegen 110 km westlich in Nishapur begraben, das auch für seine reichen Türkisminen berühmt ist: in dem blau verfliesten Kuppelbau Fariduddin Attar, vor 800 Jahren verstorbener Autor der fabelhaften „Konferenz der Vögel“. Und 1 km östlich, unter einem stilisierten umgestülpten Weinkelch aus Beton Omar Khayyam, der für seine freigeistig-frivolen Vierzeiler geliebte und viel gelesene Mathematiker, Philosoph und Dichter.

Ein Ausflug, 135 km weit, an die afghanische Grenze. Warum du ihn machen solltest? Bildungsbürgerliche Begründung: Weil in der Stadt mit dem Mausoleum von Sheikh Ahmad ein Architekturjuwel ersten Ranges aus der Wende vom 14.zum 15.Jh. wartet. Vom Bauchgefühl: Weil du dort, ganz im Osten, unter der sunnitischen Minderheit, den Männern mit ihren weißen Turbanen und Bärten und unsichtbaren Frauen, wieder andere, feine Schwingungen erspürst. Wenn du im Oktober unterwegs bist, gibt’s ein Zusatzargument: die Safranernte. Dann kannst du vom Straßenrand aus den Bauern auf ihren Feldern beim Pflücken der lila Krokusse zusehen. Und in den Basaren der Region, etwa auch in Taybad und Torbat-e Heydariyeh, das „Rote Gold“ ganz frisch kaufen.