Niederlande Cafés und Restaurants

Serviert wird kräftige, recht kalorienreiche holländische Hausmannskost wie erwtensoep (Erbsensuppe) oder Schmortopf. Es gibt aber auch leichtere Gerichte für Vegetarier sowie Kindermenüs.

Vorzügliche Pfannkuchen, die mit Käse und Lammschinken von der Insel zubereitet werden. In der Mitte des gemütlichen Bauernhauses steht ein offener Kamin – perfekt zum Aufwärmen nach einer Wanderung im Wind.

Inmitten der Stadt befindet sich dieses asiatische Restaurant mit einladendem Ambiente. Bei den vielfältigen Gerichten kann der Besucher selbst wählen, wie heiß und scharf er das Gericht serviert bekommen möchte. Probiere auch mal das chinesische Bier. Die Gerichte werden schnell gebracht und sind ein echter Hingucker. So kann man auch in Amsterdam das internationale Flair genießen.

Reistafel gibt es in vielen Amsterdamer Restaurants, aber selten ist sie so authentisch wie hier. Für Mutige gibt’s dazu den schärfsten Sambal Indonesiens.

Flamingos zum Essen! Keine Angst, nicht auf dem Teller, sondern nur in Sichtweite. Im schönsten Wintergarten von Amsterdam wird moderne Bistroküche serviert. Im Sommer sitzt man herrlich auf der großen Terrasse – mit Aussicht auf ein Gehege voller Flamingos und Löffler.

Im Seitenflügel des Rijkmuseums werden die Michelinsterne vom Himmel gekocht. Aus holländischen Produkten zaubert Chefkoch Joris Bijdendijk Leckereien wie Langustentartar, glasiertes Kalbsbries oder Holunderblütenparfait.

Erst entspannt den Sonnenuntergang bewundern und anschließend den Abend am Feuerchen ausklingen lassen: Diese Routine wiederholt sich hier im 24-Stunden-Rhythmus, wenn die Witterung es zulässt. Aus der Küche kommen für einen Strandpavillon vergleichsweise anspruchsvolle Gerichte wie Spargelrisotto oder wilder Wolfsbarsch.

Mit seiner Mischung aus moderner Küche, altholländischem Interieur und einer Prise Seemannscharme hat es dieses Restaurant zum Dauerbrenner geschafft.

Einer der wenigen Biergärten in Amsterdam, direkt neben einer historischen Windmühle gelegen. In der Mühle sitzt die lokale Brauerei ’t IJ, deren Biere alle 100 % ökologisch und ungefiltert sind. Jeden Fr, Sa, So kann man um 15 Uhr an einer englischsprachigen Führung durch die kleine Brauerei teilnehmen, Eintritt 7,50 Euro inklusive einem Bier.

Bahnhofscafés sind ja eher selten einladend, dies aber ist eine Ausnahme. Im kuschelig-luxuriösen Fin-de-Siècle-Ambiente, zu dem auch der lebendige Kakadu gehört, gibt es leckere Salate und Kroketten.

Dieses Grand Café alter Schule steht für analoge Vergnügen wie eine große Auswahl an Zeitschriften und Tageszeitungen. Die Kaffeevariationen werden angesichts der üppig gedeckten appeltaart schon fast zur Nebensache.

Wer am Meer ist, sollte die Chance nutzen, um frischen Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Im mit einem Michelinstern dekorierten Zeezout bekommst du von Austern bis Seeteufel alles in bester Qualität. Das Dreigangmenü nach Wahl des Chefs kannst du tagsüber für faire 57,50 Euro bestellen.

Europäisch-asiatische Fusionsküche für den Alltag. Das Haus hat die heute allgegenwärtigen kleinen Gerichte zum Teilen bereits serviert, als das noch eine Pionierleistung war. Am besten schmecken die Kompositionen an den windgeschützten Tischen unter freiem Himmel.

Als Wohnzimmer für alle Delfter und die Besucher der Stadt versteht sich dieses Café am Beestenmarkt. Während draußen ein schattiges Plätzchen lockt, verbreiten Schilder und Einrichtungsgegenstände aus der guten, alten Zeit drinnen nostalgisches Flair. Über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist der Apfelkuchen, von dem das Haus mehr als 60 000 Stücke pro Jahr verkauft.

Ein Kuriosum im alten Holzhafen: In den 1960ern stand dieses Turmkonstrukt in der Nordsee und beherbergte einen Piratensender, später diente es als Wassermessstation. 2011 platzierte man es im Holzhafen, wo es nun als Restaurant mit Panoramaaussicht dient. Serviert wird neuholländische Wohlfühlküche.

Am Tor zum Buitenhof steht der Karren, wo sich eine bunte Laufkundschaft und Politiker jeder Couleur treffen, um einen Hering zu inhalieren.

Fernab der Zivilisation lockt dieser Strandpavillon mit überraschend gutem Essen. Bei schlechtem Wetter wird der Blick auf die tosende See von gemütlichem Kaminfeuer begleitet.

Auf der alten Werft liegen Hausboote auf dem Trockenen und dienen als Arbeitsräume für Kreative. Das Café wurde komplett aus Secondhand-Materialien gezimmert und serviert Bioessen zu Lokalbier. Lecker sind die bitterballen, die einmal nicht aus Fleisch, sondern aus Austernpilzen gemacht sind. Hier trifft sich v. a. im Sommer alles, was jung und alternativ ist.

„Kulinarischen Topsport“ nennt das Team seine Küchenleistungen, die in modernem Ambiente mit Street Art und viel Neon serviert werden. Berühmt ist das Stroopwafel-Dessert von Daalder, das wie der gleichnamige Keks aussieht, aber aus Eis besteht.

Fleisch, Fleisch und nochmal Fleisch steht auf der Karte von Cannibale Royale – in einem Interieur voller makabrer Vintage-Objekte. Immer voll, laut und bis 1 Uhr nachts geöffnet.

Das Restaurant wurde in die östliche der beiden großen Schiffsbauhallen auf der NDSM-Werft eingebaut. Im Sommer kann man von der Terrasse aus das Werftpanorama mit viel Street Art betrachten. Es gibt Bier von Lokalbrauereien, mit dem auch gekocht wird. Direkt neben dem Restaurant befindet sich NDSM Fuse, eine Plattform mit wechselnden Ausstellungen von lokalen Künstlern.

Mit frischen Zutaten und spannenden Aromen hat die peruanische Küche einen weltweiten Siegeszug angetreten. In diesem Lokal kommt das Nationalgericht in vielen Variationen auf den Tisch. Am leckersten ist die Nikkei-Variante mit japanischen Einflüssen. Dazu bestellt du am besten einen Pisco Sour.

Vom gut sortierten Fischgeschäft bis zum Strandlokal hat die Familie Simonis in Den Haag ein ganzes Imperium aufgebaut. Das Catch ist das anspruchsvolle Lokal direkt am Hafenbecken von Scheveningen. Hausspezialität ist ein plateau de fruits de mer frisch aus der Nordsee.

Die Ware dieser Snackbar ist in Rotterdam und Umgebung so allgegenwärtig, dass die Kette ihre Fritten wie selbstverständlich als brammetje verkauft. Schon die mittlere Portion mit der hausgemachten pindasaus stillt den Hunger für weite Teile eines kräftezehrenden Tags in der Stadt. Ein klischeehaftes kulinarisches Erlebnis in Reinform!

„When I am in Holland, I eat the Pannekoeken“: So texteten einst die Beasty Boys – und sie hatten recht. Wenn du beim Essen auch noch durch den Hafen schippern möchtest, bist du hier richtig. Während der eineinviertel Stunden zwischen Ozeanriesen und Binnenschiffen gilt eine All-you-can-eat-Flatrate.