九龍 Kowloon Cafés und Restaurants

Du brauchst einen Schirm, weil es in der Stadt wieder mal schüttet? Tja, vergiss es, dieser „Regenschirmladen“ ist Fake. Drinnen öffnet ein Verkäufer die Geheimtür zum Restaurant – oder eher zur Retro- First-Class eines Fliegers der 1950er- Jahre. Foxglove ist die englische Bezeichnung für den giftigen Fingerhut, dessen Inhaltsstoffe töten, aber auch heilen können.

Shanghainesisch-vegetarisch essen in modernem Ambiente mit Hafenblick! Die Zutaten kommen hier aus eigenem Bioanbau. Großartig für mittägliche Dimsum – auch die sind vegetarisch.

Schnuckeliges Stübchen zum Teekosten und Teekaufen, perfekt für eine kleine Pause. In klassischem Ambiente werden dir hier auch vegetarische Dimsum serviert. Mehr Teegeschirr gibt‘s nebenan im Laden des Teemuseums.

Das innovative Küchenteam kombiniert die reichhaltigen Gewürze der Shanghaiküche mit einer Reihe von unverwechselbaren Sichuanaromen, und das in Perfektion. Das Beste: Das Azure 80 bietet einen atemberaubenden 270-Grad-Blick auf den Victoria Harbour und eine elegante Außenterrasse.

Kantonesisch. Das mehrgeschossige Lokal, nach dem Schutzpatron des Tees benannt, wurde 1933 eröffnet und ist mit seiner originalen Innenausstattung und den ähnlich alten, gestrengen Kellnern ein lebendes Denkmal. Am schönsten morgens oder mittags bei Tee mit Dimsum.

Die Spezialität ist hier Pekingente, aber es gibt auch Bettlerhuhn und Gerichte anderer Regionalküchen.

Hongkongs bekanntester Inder macht seine Gäste schon seit 1972 satt und glücklich. Auch vegetarische Gerichte sind zu haben. Gepflegte Atmosphäre, abends mit Livemusik.

Die Haute Cuisine im kulinarischen Flaggschiff des Four Seasons Hotels wetteifert mit dem Blick in die offene Küche.

Chefkoch Yeung Kwun Yat gilt als weltbester Abalone-Experte. Topqualitäten erzielen hier astronomische Preise. Wer bescheidener ordert, kommt mit weniger Geld aus.

Das Saint's Alp ist die Antwort Taiwans auf Starbucks, nur dass in den zahlreichen über die Stadt verteilten Filialen eine große Auswahl an Tees statt Kaffee geboten wird. Neben den Standardsorten Oolong-, Pu'er-, Long'an- oder auch Jasmintee gibt es so leckere Kreationen wie Sesam-Milch-Tee, Taro-Milch, Tee oder Eistee mit Tapioka und dazu eine Auswahl an Snacks und Naschereien. Und wer dennoch Appetit auf eine Tasse Kaffee bekommt, auch den gibt es im Angebot.

Mit Nudelsuppen, Reissuppen oder Yangzhou-Bratreis wird man für wenig Geld satt. Eine gute Adresse ist Tsim Chai Kee: Das beste von mehreren ähnlichen Lokalen in der Straße ist identifizierbar am breiten Schaufenster.

Ein Garküchenmarkt mit Hafenblick im klimatisierten Shoppingtempel - Gericht aussuchen, Nummer merken, an der Kasse zahlen, dann bestellen.

Wer Glück hat, kann Shanghaier Volksküche hier sogar mit Hafenblick genießen. Es gibt köstliche Teigtaschen, und die Nudelportionen sind absolut zum Sattwerden. Die Wartezeit auf einen freien Platz - man erhält eine Nummer - lässt sich mit einem Schaufensterbummel verkürzen.

Dass der Hafenblick heute vor allem auf Baustellen fällt, tut der Beliebtheit dieses Teehaus-Restaurants mit typischer Atmosphäre keinen Abbruch. Die Damen, die die Dimsum-Wägelchen herumschieben, können sogar etwas Englisch.

Innovative Gaumenfreuden. Sogar die internationale Presse bis hinauf zum Wall Street Journal berichtete über das Lokal.

Das Café serviert Speisen und Getränke für den "westlichen" Gaumen.

Ein allerliebstes Stübchen, in dem man Tee kosten und kaufen kann - und das ideal für eine kleine Ruhepause ist.

1950 flohen die Betreiber dieser Institution aus Kanton vor den Kommunisten nach Hongkong und bauten ihr Teehaus neu auf. Seitdem wurde nichts verändert, selbst das Mobiliar ist noch original und man wird den Verdacht nicht los, dass auch das Personal nie ausgewechselt wurde. Der Qualität der dim sum tut das keinen Abbruch, sie gehören noch immer zu den besten, die man in der Stadt bekommt.

In einer Gasse inmitten der Mercer Street bietet das Katong bodenständige Küche aus Singapur. Die Innenausstattung ist in milden Grüntönen gehalten, die Tische und Stühle stehen dicht an dicht. Spezialitäten, die zu probieren sich lohnt, sind Laksa Supreme mit Garnelen, Muscheln, Fischkuchen oder Tofu-Terrine. Wer keine Experimente mag, ist mit Nudeln nach Singapur-Art bestens bedient. Die Portionen sind großzügig und genau richtig für den großen Hunger.

Ein fantastischer Ort für Gourmets: Die Inhaber haben aus einer kleinen Fläche im Untergeschoss ein fröhlich-hippes Restaurant gemacht, das exquisites Essen aus Südostasien auf den Tisch zaubert. Die Gerichte sind derart hübsch arrangiert, dass man sich kaum traut, sie anzurühren. Hat man die Scheu überwunden, werden die Sinne verwöhnt. Man sollte mit mehreren Leuten kommen, da die Gerichte dazu gedacht sind, in die Mitte gestellt zu werden, aus der sich alle bedienen.

Am Eingang unten wird man von gertenschlanken Hostessen empfangen und dann in eines der berühmtesten Chinarestaurants der Stadt geleitet. Die enzyklopädische Speisekarte ist ein Querschnitt durch die kantonesische Küche und in der kommt bekanntermaßen alles nur irgendwie Essbare auf den Tisch. Beim Öffnen der Karte bleibt einem vor Schreck über die hohen Preise erst einmal die Luft weg. Die vierstelligen Zahlen beziehen sich aber auf die Haifischflossen.

In nostalgischem Dreißigerjahre-Dekor werden Spezialitäten aus der unteren Jangtseregion serviert – auf kulinarisch hohem Niveau: ein Michelinstern!

Trete durch den traditionellen Torbogen eines Pekinger Vier-Harmonien-Hofes, es wird dir den Atem verschlagen: Die elegante Inneneinrichtung besteht aus dunklen unlackierten Holzmöbeln, aber noch besser ist der fantastische Blick aus dem 28.Stockwerk über den Hafen. Die Küche ist nordchinesisch und kombiniert Spezialitäten aus Shandong, Peking (Beijing) und der Inneren Mongolei. Ausblick und Genuss haben zwar ihren Preis, aber der ist jeden Cent wert.

Ein 50 Jahre altes einfaches Nachbarschaftsteehaus, das samt seinem Speiseangebot Jahrzehnten des Geschmackswandels trotzte. Leckere Dimsum und dazu sehr billig!

In diesem legendären Spitzenrestaurant ist der koloniale Prunk noch immer lebendig.