Reiseführer

Grafendorf bei Stainz

Im Hofladen von Familie Högler steht Schilcher-Kren-Senf neben Weingarten-Pfirsich-Chutney und Kürbiskernöl-Basilikum-Pesto. Die Delikatessen werden alle in der eigenen Küche von Hand gefertigt, die Zutaten dafür kommen ausschließlich aus der eigenen Biolandwirtschaft oder von befreundeten Biobauern. Im angeschlossenen Rosencafé kannst du dir bei einem Prosecco mit hausgemachtem Rosensirup das Schilcherland auf der Zunge zergehen lassen.

Die erste Adresse am Platz – sowohl was die Lage angeht, als auch die Küche. Im Restaurant Essenz wird nicht schnöde gekocht, sondern kulinarisch inszeniert: Jeden Abend zaubert das Küchenteam farbenfrohe Fünf- bzw. Sieben-Gang-Überraschungsmenüs auf die Teller. Ist Ihnen zu abgehoben? Unterm gleichen Dach serviert man im Wirtshaus regionale Küche in urig-schickem Ambiente.

Der Nam des Zugs stammt aus einer Zeit, als in Rachling ein Arzt praktizierte, dem nachgesagt wurde, aus dem Urin auf Krankheiten schließen zu können. Also fuhren die Leute mit der Stainzer Bahn zu ihm, im Gepäck ein mit Urin gefülltes Flascherl. Heute macht die beschauliche Fahrt mit der Dampflok nicht nur Kindern Spaß

Besucher aus Übersee glauben, im Dorf Rassach in einer Art Disney World gelandet zu sein – aber tatsächlich ist hier alles authentisch und über die Jahrhunderte gewachsen. Der geschlossene Ortskern mit seinen uralten, liebevoll hergerichteten und gepflegten Bauernhäusern wirkt auch alles andere als museumshaft: Die Landwirte vermarkten ihre selbst angebauten Produkte in kleinen eigenen Hofläden, dazwischen finden sich außerdem zahlreiche Geschäfte, die Kunsthandwerk anbieten, und verschiedene Möglichkeiten zum Einkehren. Man sagt, dass es in Rassach das beste Rauchfleisch (Geselchte), die saftigsten Äpfel und das köstlichste Kürbiskernöl zu kaufen gibt. Letzteres kannst du auch im Schilcher- und Kernölstöckl verkosten.