Die Südliche Altstadt Weimars Must Sees

Kneipige Kneipe und Veranstaltungsort: im Erdgeschoss die „Bar“ zum Tanzen und Kopfnicken, das 2021 eröffnete Restaurant Laura Adama und zwei Galerieräume im Obergeschoss mit Platz zum Genießen und Sinnieren. In diesem Laden direkt am Markt dreht sich alles um Musik, Kunst und Literatur. Du suchst gute Drinks für wenig Geld, netten Service und am besten auch noch Livemusik dazu? Dann bist du hier richtig. Montagabend wird im C.Keller meist Jazz gespielt – Eintritt frei.

Mmh, es duftet! Im ACC gibt es immer günstige Tagesgerichte, die Wochenkarte wechselt regelmäßig, je nachdem, was der Obst- und Gemüsemarkt der Saison gerade hergibt. Nichts für dich dabei? Schau mal in die Hauptkarte! Dort findest du noch mehr Leckeres zu günstigen Preisen. Und jetzt kommt das Sahnehäubchen: Den unwiderstehlichen Kuchen aus der Koriat-Kuchenmanufaktur gibt’s hier zum Nachtisch – du musst nicht mal dafür anstehen. Den Beleg unbedingt aufheben, damit kommst du günstiger in die ACC-Galerie im Obergeschoss!

Thüringens einziger Sternekoch, der Italiener Marcello Fabbri, überrascht seine Gäste immer wieder. Eine Tischreservierung ist sehr empfehlenswert.

Ein traditionsreiches Haus mit historischem Ambiente: Seit über 450 Jahren wird hier Gastlichkeit gepflegt. Schon Goethe ging im Weißen Schwan ein und aus.

Das "Resi" ist das älteste Kaffeehaus der Stadt und gehört zu Weimar wie Goethes Wohnhaus. Umfangreiches Frühstücks­angebot sowie kleine Snacks, Kuchen, Pasta und Thüringer Klassiker.

In der hauseigenen Konditorei werden jeden Tag bis zu 18 Sorten Kuchen und Torten gebacken. Besonders köstlich ist die Aprikosentarte. Wenn du einen Tisch im Freien ergatterst, hast du viel zu schauen, denn jeder, der vom Markt zum Goethe- oder Schillerhaus möchte, kommt hier vorbei.

Das Wohnhaus des Dichters bildete ein halbes Jh. lang den geistigen Mittelpunkt Weimars. Zu besichtigen sind u.a. die Wohnräume Goethes und seiner Frau Christiane sowie der Hausgarten. In den Arbeitsräumen Goethes ist die Ausstattung unverändert erhalten geblieben.

Händler bieten auf dem Marktplatz zwischen Rathaus und Cranachhaus Obst und Gemüse, Blumen und Keramik sowie im Herbst die beliebten Zwiebelzöp­fe an. Auf der Suche nach einem hüb­schen Souvenir wirst du hier fündig. Stärken kannst du dich an den Rostbratwurstständen.

Der urige Laden hat das ganze Sortiment von Trink- und Essbarem aus regionalen Manufakturbetrieben. Von der Luthersalami bis hin zum Thüringer Durstlöscher Osta-Cola findest du hier jede Menge gute Mitbringsel für deine Freunde.

In ein paar Jahren wird es in Deutschland wohl keine Schirmmacher mehr geben. Annelies Pennewitz ist eine der letzten Vertreterinnen dieser Handwerkskunst, seit 1998 wird in dem Beruf nicht mehr ausgebildet. Also nutz die Gelegenheit, wenn du schon mal in Weimar bist, und lass dich von ihren liebevoll gefertigten Schirmen und den selbst gemachten Taschen begeistern. Geh auf jeden Fall auch hoch in die Sammlung historischer Schirme im ersten Stock! Das Schirmmuseum kannst du dir während der Ladenöffnungszeiten ansehen.

Im schicken, modernen Ambiente kocht hier das Team der Biobäckerei Brotklappe für dich. Bei der Einrichtung wurde an Holz nicht gespart, warmes Licht sorgt für Wohlfühlatmosphäre. Ein Highlight ist auch die Dachterrasse: essen mit Blick über Weimar. Die Küche variiert von gutbürgerlich bis mediterran, wobei die Zutaten im¬mer saisonal sind und aus der Region kommen. Toll auch für Familien: sehr kinderfreundlich mit Spielecke und exklusiver Kinderkarte.

Ein Ex-Medienkunststudent als Eismacher? Felix Bieber macht’s vor! Die Sorten heißen Mega-Mango oder Schoko-Brownie, eine leckerer als die andere. Du kannst dich nicht entscheiden? Mach einfach halbe-halbe! Wenn im Sommer in Weimar ein Biebereis-Fahrrad gesichtet wird, bildet sich davor garantiert eine lange Schlange. Im Café in der Windischenstraße kannst du das Eis das ganze Jahr über kaufen. An warmen Tagen öffnet auch manchmal der Werksverkauf.

In der langen Schlange vor Weimars beliebtester Imbissbude stehen sie alle: Schülerinnen, denen ihr Pausenbrot zu fad war; Anzugträger, die vor der Theatervorstellung noch eine Kleinigkeit snacken wollen; die Reisegruppe mit Senioren, die plötzlich der Hunger gepackt hat. Verkaufsschlager bei Fritz Mitte sind belgische Pommes mit einer der ausgefallenen Mayonnaisekreationen. Wenn dir das nicht reicht, kannst du dein Menü nach Belieben um Currywurst, Falafel, Salat oder Pulled Pork erweitern.

Im Liegestuhl zwischen Blumen und Sonnenschirmen liegen, dazu noch einen Aperol Spritz in der Hand und einem Livekonzert lauschen – klingt das gut für dich? Dann ab in den Künstlergarten! Dieser verwunschene Ort liegt direkt neben dem Haus der Weimarer Republik am Theaterplatz. Von Mai bis September finden hier regelmäßig kleine Konzerte und Lesungen unter freiem Himmel statt, im Winter gibt’s einen Weihnachtsmarkt mit Feuerschale und Glühwein.