Thüringen Cafés und Restaurants

Das "Resi" ist das älteste Kaffeehaus der Stadt und gehört zu Weimar wie Goethes Wohnhaus. Umfangreiches Frühstücks­angebot sowie kleine Snacks, Kuchen, Pasta und Thüringer Klassiker.

In der hauseigenen Konditorei werden jeden Tag bis zu 18 Sorten Kuchen und Torten gebacken. Besonders köstlich ist die Aprikosentarte. Wenn du einen Tisch im Freien ergatterst, hast du viel zu schauen, denn jeder, der vom Markt zum Goethe- oder Schillerhaus möchte, kommt hier vorbei.

Im schicken, modernen Ambiente kocht hier das Team der Biobäckerei Brotklappe für dich. Bei der Einrichtung wurde an Holz nicht gespart, warmes Licht sorgt für Wohlfühlatmosphäre. Ein Highlight ist auch die Dachterrasse: essen mit Blick über Weimar. Die Küche variiert von gutbürgerlich bis mediterran, wobei die Zutaten im¬mer saisonal sind und aus der Region kommen. Toll auch für Familien: sehr kinderfreundlich mit Spielecke und exklusiver Kinderkarte.

Ein Ex-Medienkunststudent als Eismacher? Felix Bieber macht’s vor! Die Sorten heißen Mega-Mango oder Schoko-Brownie, eine leckerer als die andere. Du kannst dich nicht entscheiden? Mach einfach halbe-halbe! Wenn im Sommer in Weimar ein Biebereis-Fahrrad gesichtet wird, bildet sich davor garantiert eine lange Schlange. Im Café in der Windischenstraße kannst du das Eis das ganze Jahr über kaufen. An warmen Tagen öffnet auch manchmal der Werksverkauf.

Ein Ex-Medienkunststudent als Eismacher? Felix Bieber macht’s vor! Die Sorten heißen Mega-Mango oder Schoko-Brownie, eine leckerer als die andere. Du kannst dich nicht entscheiden? Mach einfach halbe-halbe! Wenn im Sommer in Weimar ein Biebereis-Fahrrad gesichtet wird, bildet sich davor garantiert eine lange Schlange. An warmen Tagen öffnet auch manchmal die Manufaktur.

In der langen Schlange vor Weimars beliebtester Imbissbude stehen sie alle: Schülerinnen, denen ihr Pausenbrot zu fad war; Anzugträger, die vor der Theatervorstellung noch eine Kleinigkeit snacken wollen; die Reisegruppe mit Senioren, die plötzlich der Hunger gepackt hat. Verkaufsschlager bei Fritz Mitte sind belgische Pommes mit einer der ausgefallenen Mayonnaisekreationen. Wenn dir das nicht reicht, kannst du dein Menü nach Belieben um Currywurst, Falafel, Salat oder Pulled Pork erweitern.

Ein kleines Stück Frankreich direkt am Wittumspalais: In der Crêperie bekommst du süße Crêpes, herzhafte Galettes und andere Leckereien, und zwar in ungewöhnlich großer Auswahl. Einige Gerichte werden auf Wunsch auch vegan zubereitet. Es lohnt sich zu reservieren. Das geht unkompliziert auf der Website.

Inhaber Thierry Ahodi verkauft Kunsthandwerk aus allen Erdteilen, vor allem aus seiner westafrikanischen Heimat. Daneben gibt es vier bis fünf Sorten frisch gerösteten Kaffee, über 340 Sorten Tee und jeden Tag eine andere Suppenspezialität.

Im zum Hotel Tanne gehörenden Restaurant gibt es einen kulinarischen Sonntagsbrunch.

Modern interpretierte Thüringische Küche gibt’s in diesem Restaurant direkt am Markt. Es ist besteht bereits – mit kurzen Unterbrechungen – seit 1540 und zählt damit zu den ältesten Gasthäusern in Weimar. Hier wird auch an Veganer gedacht und manch traditionelles Gericht mit Fleischersatzprodukten angeboten.

Vorrangig Thüringer Küche wird in der Traditionsgaststätte serviert. Bei Führungen erleben Besucher, wie das Schackobräu entsteht, Verkostung inklusive.

Wer sich etwas Besonderes gönnen möchte, dem sei das Restaurant Erbenhof ans Herz gelegt. Hier gibt es gehobene deutsche Küche und jeden Freitag und Samstag Fine Dining mit wechselnden Gängemenüs. Wer’s ganz authentisch haben möchte, kann sich auf Vorbestellung das Goethemenü kredenzen lassen. Die vier Gänge beruhen auf alten Rezepten, die um 1810 in Goethes Dunstkreis kursierten und in etwa so von Goethe persönlich verspeist worden sein könnten.

In einer der ältesten Gastsstätten Altenburgs kommt regionale, frische Küche auf den Tisch. Fisch satt gibt es von Sept. bis April (nicht Dez.), dann wird jeden Freitagabend zum Fischessen vom Buffet geladen.

In den ehemaligen Ratskeller ist ein Erlebnisrestaurant gezogen. Serviert wird mediterrane Küche aus hochwertigen Produkten, Steaks, Fisch vom Grill und natürlich auch Thüringer Küche. Täglich gibt es frisches Brot aus dem Steinbackofen.

Die Bäckerei, die gleichzeitig ein Café ist, liegt zwischen Wielandplatz und Frauenplan. Ein guter Spot – es gibt viel zu gucken. Setz dich auf einen Hocker vor der Brotklappe, genieß deinen Cappuccino mit einem ganz frisch gebackenen, noch warmen Zimtknut und schau dem nie endenden Strom von Touristen und Weimarern zu, der hier vorbeizieht. Wenn du eins der leckeren Biobrote mitnehmen willst, solltest du eine Vorbestellung aufgeben. Sonst ist die Chance, in den Genuss zu kommen, sehr gering. Aber die Brotklappe gibt es zweimal in Weimar.

Die Bäckerei, die gleichzeitig ein Café ist, liegt zwischen Wielandplatz und Frauenplan. Ein guter Spot – es gibt viel zu gucken. Setz dich auf einen Hocker vor der Brotklappe, genieß deinen Cappuccino mit einem ganz frisch gebackenen, noch warmen Zimtknut und schau dem nie endenden Strom von Touristen und Weimarern zu, der hier vorbeizieht. Wenn du eins der leckeren Biobrote mitnehmen willst, solltest du eine Vorbestellung aufgeben. Sonst ist die Chance, in den Genuss zu kommen, sehr gering. Aber die Brotklappe gibt es zweimal in Weimar.

Im Innenhof des historischen Kirms-Krackow-Hauses liegt das Café Lieblingsgarten. In schickem Ambiente kannst du wunderbar mit Blick in den Biedermeiergarten frühstücken oder dir ein Stück Kuchen schmecken lassen. Hier wird viel Wert aufs Detail gelegt. Sonntagnachmittag gibt’s im Café oft kleine kostenfreie Konzerte.

Das original italienische Eis gehört mit zum Besten im Weimarer Land.

36 Eissorten! Und dazu eine große Auswahl an Kuchen.

Die einen kommen wegen der feinen Küche, andere wegen der Aussicht vom 28.Stock des Intershop-Towers, doch die meisten zieht beides hierher.

Sitzbänke und Kachelofen, feine, üppige Küche.

Uriges Restaurant mit eigener Brauerei am Rand der Innenstadt. Sie sitzen di­rekt neben den Braukesseln und genie­ßen das hausgebraute Bier sowie deftige Thüringer Küche, in der Thüringer Klöße natürlich nicht fehlen.

Alte Wintergartentraditionen aus der Zeit um 1900 leben in dem Café-Restaurant wieder auf. Genieß das historische Ambiente, im Sommer auch im großen Biergarten. Es wird frisch und einfallsreich gekocht, alle Hauptgerichte bekommst du auch als Vorspeisen­portion. Freitags und samstags gibt es ab 21 Uhr Klaviermusik live.

Hier gibt es deftige Küche.

Rustikales Restaurant mit eigener Brau­erei in einem der ältesten Bürgerhäeser Erfurts. Neben Thüringer Küche be­kommst du Brauhausspezialitäten und leichte saisonale Gerichte.