Πυργος Cafés und Restaurants

Das Wirtsehepaar interpretiert alte griechische, insbesondere auch kretische Rezepte neu, bezieht seine Landwürste und das geräucherte Schweinefleisch von Griechenlands größter Insel und wird für seine – nur auf Vorbestellung erhältliche – Fischsuppe mit viel frischem Gemüse gerühmt.

Im Hochsommer ist diese moderne Bäckerei rund um die Uhr geöffnet, sonst von morgens früh bis Mitternacht. Hier trifft sich, wer sparen, was Leckeres essen und nette Leute kennenlernen will. Selbstbedienung ist angesagt; sitzen kann man an ein paar Tischen auf der winzigen Terrasse oder auf dem Mäuerchen und den Parkbänken gleich auf der anderen Straßenseite. Neben Brot, Brötchen, Baguettes und Sandwiches, Croissants, gefüllten Teigtaschen, Eis und Torten gibt es guten Kaffee, frisch gepresste Säfte, Smoothies sowie Bier und Wein.

Kein Wunder, dass hier die Gäste Schlange stehen – meistens mit einem Glas Ouzo oder einem Apertif in der Hand. Das Lokal ist die wohl preisgünstigste gute Taverne mit so einer tollen Aussicht Die Wirtsleute aus Makedonien servieren griechische Tavernenkost vom Besten, die oft nach makedonischer Art gut gewürzt ist.

In dieser alteingesessenen traditionellen Taverne arbeiten drei Generationen der Wirtsfamilie zusammen. Während die einen in der Küche stehen, servieren die anderen die gute griechische Hausmannskost. Die Terrasse grenzt direkt an die Uferpromenade, zu den Liegestühlen am Strand sind es nur wenige Schritte.

Für die zentrale Lage preisgünstige Taverne mit großer Terrasse ohne Meerund Caldera-Blick, traditionell schlicht möbliert. Typisch griechische Kost ohne großes Raffinement, als Besonderheit eine exzellente Auswahl des griechischen Tresterschnaps tsípouro aus ganz unterschiedlichen Traubensorten.

Preiswerte Grilltaverne mit kleiner Gartenterrasse hinterm Haus. Hier merkt man kaum noch, dass man auf Santorin ist, so normal-griechisch, einfach und effektiv geht es zu. Häufig gibt es Spanferkel und das ansonsten selten gewordene kokorétsi, in Darm gewickelte und am Spieß gegrillte Innereien von Lamm und Zicklein, die man mit viel Senf genießt.

Wer auf einen schönen Ausblick verzichten kann, genießt hier frische griechische Küche zu auch für die meisten Einheimischen akzeptablen Preisen. Viele der Gerichte können am Schautresen ausgewählt werden, an Marktständen sind Gemüse und eingelegte Mixed Pickles ausgestellt. Der exzellente Salat wird in einer essbaren Schale aus Hartkäse von der Insel Náxos serviert. Zu den mittäglichen Stammgästen gehören viele einheimische Geschäftsleute und Beamte.

Die recht kleine, nahezu fensterlose Taverne ohne Außenplätze ist eine der ältesten der Inselhauptstadt und widersetzt sich bewusst jeder Veränderung. Auf der Speisekarte stehen nur traditionelle Gerichte, die Auswahl ist klein. Aber alles schmeckt so gut, dass sich vor dem Lokal oft Warteschlangen bilden. Eine Tischreservierung ist nicht möglich.

Griechen naschen auch spätabends und nachts noch gern Süßes. Beispielsweise loukoumádes, heiße Teigkrapfen in Schokoladensauce oder mit Eis. Speziell für sie ist diese Spezialbäckerei bis in den frühen Morgen hinein geöffnet.

Die Kellerei der Winzergenossenschaft von Santorin, der über 800 Weinbauern angehören, ist ein nüchterner Bau in schönster Kraterrandlage. Die Probierstube, in der es auch griechische Spezialitäten zu kaufen gibt, gleicht eher einem Supermarkt als einem gemütlichen Weinlokal, oft ist sie mit Reisegruppen gefüllt.

Die grün umrankte Gasse des „Gottesgarten“ liegt zwar direkt an der Hauptstraße, macht die wenig attraktive Lage aber durch leckeres santorinisches Essen zu günstigen Preisen und guten Service wett. Als besondere Spezialität sind meist auch santorinische Schnecken nach Bauernart im Angebot.

Authentischer als hier kannst du kaum chinesisch essen. Darum sind auch immer so viele chinesische Touristen da. Schon deren Esssitten haben oft hohen Unterhaltungswert. Neben vielen Suppen, Geflügel und Schwein stehen u. a. auch Pansen und Schweinepfoten auf der Karte. Chinesischen Schnaps (58 Vol-%!) gibt es nur flaschenweise.

In diesem sehr simplen Lokal ist der Holzkohlegrill bis 4 Uhr morgens in Betrieb. Es gibt kleine Fleischspießchen von Huhn oder Schwein, Gyros sowie mittwochs und samstags auch Spanferkel, dessen Fleisch man nach Gewicht bestellt. Hier essen vor allem weniger betuchte Griechen, denn die Preise sind die günstigsten im ganzen Ort.

Schöner kannst du in Kamári ohne Meerblick kaum sitzen. Tische und Stühle dieser großen, ganz auf Touristen abgestellten Taverne stehen in einem gepflegten Garten und auf einer blütenreichen Terrasse, der Service ist fröhlich und freundlich, die Auswahl groß. Ganz ausgezeichnet ist das als kléftiko im Backofen gegarte Lamm, das in Pergamentpapier und Alufolie zusammen mit Gewürzen, Zwiebeln, Gemüse, Käse und Kartoffeln gegart wurde.

Die älteste Weinkellerei der Insel, 1836 gegründet, ist heute nur noch ein Museum und ein romantischer Platz für eine gemütliche Weinprobe. Produziert wird der Wein inzwischen in einer modernen Weinkellerei an anderer Stelle. Hier jedoch sitzen die Gäste im Grünen unter Weinranken zwischen Lavamauern und können zur Weinverkostung auch einen Teller mit traditionellen santorinischen Kleinigkeiten (paradosiakó santorinió piáto) bestellen.

Die Firma Boutári ist einer der größten Weinproduzenten Griechenlands mit Stammsitz in Náoussa im nordgriechischen Makedonien. Individuelle Behandlung darf man hier weder bei der Führung noch bei der Weinprobe erwarten. Dafür ist die gezeigte Audiovisionsschau perfekt organisiert, Führungen werden auch in deutscher Sprache angeboten.

Hier kannst du den ganzen Tag und auch noch die halbe Nacht verbringen. Das große, schick in Weiß gehaltene Strandrestaurant liegt ganz dicht am felsigen Kap, das Períssa von Akrotíri trennt. Ob Pizza und Pasta, Risotto und Paella, Steak oder Lobster, die Speisekarte ist bombastisch. Champagner gibt es auch glas-, Wodka und Gin auch flaschenweise. Selbst direkt auf deiner Strandliege wirst du bis Mitternacht bedient, ein DJ legt schon tagsüber auf.

Vielleicht fragst du dich, wo man in Firá noch Einheimische treffen kann, die dir nichts verkaufen oder servieren wollen? Die sitzen am ehesten im Diverso, denn diese Cafébar ist fast die einzige auf der Insel, die auch im Winter von früh bis spät geöffnet hat. Es gibt nicht nur Kaffees und Drinks, sondern auch gigantische Crêpes, Omelettes und Waffeln.

Abseits vom Trubel bietet das Tholotó moderne mediterrane Küche mit interessantem Twist und hat sich damit zu einer der beliebtesten Adressen der Insel gemausert. Morgens gibt es Ricotta- Pancakes oder Lachs-Eggs-Benedict, mittags und abends gegrillten Oktopus auf fáva oder Lammhaxe in Schwarzbier. Der Blick geht über die Ostküste, die Atmosphäre entspannt und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

Wer sich etwas gönnen will, ist im Kaliya gut aufgehoben. Zwischen Industrialchic und Bohoflair interpretiert Küchenchef Dímos Balópoulos auf der blumenreichen Terrasse griechische Aromen neu, z. B. mit Rinderbäckchen mit Shiitake-Pilzen und Graviéra-Käse, Jakobsmuscheln mit Honig aus dem Holzofen oder Pistazien-Baklavá mit Zitronen-Kräuter-Sorbet als Dessert.

Etwas abseits vom Trubel bietet das Gartenrestaurant mit Bougainvilleen und den einst für diese Gegend üblichen Pistazienbäumen (griech. fistikiés) entspannt-sommerliches Flair. Die Küche sorgt für modern interpretierte griechische Klassiker mit mediterranem Einschlag – bodenständig, liebevoll zubereitet und ohne viel Schnickschnack.

Dieses charmante mezedopolío wird auch von Einheimischen geschätzt und ist ideal, um sich mit mehreren kleinen Gerichten durch die griechische und santorinische Küche zu probieren.

Die familiär geführte Fischtaverne am Strand, die bei Einheimischen und Urlaubern gleichermaßen beliebt ist, serviert Fisch aus dem eigenen Boot, aber auch leckere Meeresfrüchte. Das Ganze bei freundlichem Service und entspanntem Flair, allerdings kann es in der Hauptsaison recht voll sein. Fangfrischer Fisch wird nach Gewicht berechnet und kann teuer werden, also unbedingt vor dem Bestellen genau abklären.

Die Taverne mit der familiär-herzlichen Atmosphäre am Strand wurde schon oft als eine der besten Fischtavernen Griechenlands ausgezeichnet. Die Küche setzt auf fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte, von gegrilltem Oktopus bis zum Thunfisch-Carpaccio. Sehr lecker auch das bougiourdí (Fetakäse mit Tomaten und scharfen Peperoni). Wer sichergehen möchte, abends einen Tisch zu bekommen, sollte rechtzeitig reservieren.

Der Küchenstil des Lokals ist regional.