Porto und Nordportugal Cafés und Restaurants

Eine gute Adresse für den Besuch einer Portweinkellerei in Vila Nova de Gaia. Der Rundgang vorbei an Eichenfässern und Großdepots, die einige Zehntausend Liter fassen, ist ein besonderes Erlebnis.

Wenn du keine Besichtigung machen möchtest, sondern einfach nur einen köstlichen Cruz Pink Mojito bei der wohl grandiosesten Aussicht auf Porto schlürfen willst, steuer die Rooftop-Bar Terrace Lounge 360° des Espaço Porto Cruz an.

Das Natursteinlokal in einer Altstadtgasse gehört zu einem tollen Sozialprojekt: Hier servieren ehemalige Obdachlose die regionaltypischen Köstlichkeiten. Probier mal die deftige Wildschwein-Pilz-Kreation oder den Klassiker bacalhau com broa (Stockfisch mit Maisbrotkrumen).

Bei diesen ausgefeilten Kreationen vergisst du sofort, dass du hier von Schülern der Hotelfachschule bekocht wirst. Auch der Service lässt nichts zu wünschen übrig – die Lehrlinge sind eben besonders emsig. In die ehemalige königliche Hutfabrik aus dem 19.Jh. zog 1927 erst eine Kunsthochschule ein (daher der Name), heute betreibt die Escola de Hotelaria e Turismo do Porto hier ein Boutiquehotel und dieses renommierte Bistrorestaurant.

Für viele Portuenser gibts in diesem Café von 1959 die beste francesinha. Die Wurst kommt frisch vom nahen Mercado do Bolhão und die Sauce ist noch einen Tick würziger (und geheimer!) als woanders.

Das ist wirklich eine „ungewöhnliche Kapelle“, wie schon der Name besagt: In dieser Weinstube sitzt du neben dem alten, kunstvoll geschnitzten Holzaltar einer einstigen Kapelle aus dem 16.Jh. und probierst dich durch Bruschettas, Käse- und Schinkenplatten und portugiesische Weine.

In Matosinhos dreht sich alles um Fisch und Meeresfrüchte. Hier bekommst du hervorragende amêijoas à bulhão pato (Venusmuscheln in Koriander-Knoblauch-Wein-Sud).

Bei gutem Wetter sitzt du in diesem Café herrlich im Hinterhofgarten, oft zwischen Studenten und Krankenhausangestellten. Mittags gibts günstige Tagesgerichte.

Die knalligen Farben auf den Tellern zeigen den unbändigen Enthusiasmus, mit dem das junge Team um Chefin Rosita ihr gastronomisches Projekt umsetzt. Stilvoll, freundlich und einfach köstlich! Der Knaller ist das bunt garnierte Oktopusgericht.

Viel Platz ist nicht an den fünf Hochtischen und gemütlich ist auch was anderes. Dennoch bilden sich Schlangen vor diesem Minilokal – aus gutem Grund: Die Tapas und kleinen Gerichte sind hervorragend und abwechslungsreich; außerdem bekommst du hier richtig leckeren Nachtisch. Spektakulär ist die sahnige Erdbeermousse mit Portwein.

In dieser gemütlichen, portugiesischbrasilianischen Café-Bäckerei-Restaurant-Kombi findest du die köstlichsten Kuchen und pastéis de nata, die besten Burger und die saftigste francesinha – und das alles komplett vegan, nachhaltig und erstaunlich günstig.

Das Restaurant befindet sich mitten im Zentrum von Guimãres.

In diesem Restaurant am Altstadtrand kann man es sich zwischen Holzbalken und Bruchsteinwänden wunderbar gemütlich machen. Den "bacalhau" gibt es hier für zwei Personen, zu empfehlen ist auch das Spezialmenü.

Die exzellente Küche und der Blick durch die Panoramafenster lohnen den Abstecher auf jeden Fall.

In maritimer Deko kommen hier leckere Fischgerichte wie der "bacalhau" (Stockfisch) nach Art des Hauses auf den Tisch.

Die Kaffee- und Speisetradition gibt es hier schon seit 1871, und das wissen auch die Einheimischen zu schätzen.

Das Restaurant in angenehmer Lage am Fluss ist ein Klassiker.

Grillrestaurants, in denen meist auf der Straße frischer Fisch – allen voran saftige Sardinen – gegrillt wird, gibt es in Alt-Matosinhos an jeder Ecke. Dieses familiäre Lokal ist so gut, dass du schon mal warten musst, bis ein Platz frei wird, denn Reservierungen werden nicht angenommen.

Das Restaurant befindet sich im Palácio da Bolsa. Besonders stimmungsvoll ist es hier am Abend, wenn die Börsenbesucher wieder zu Hause sind.

Hier gibt es Pizza und Pasta in großzügigen Portionen zu günstigen Preisen. Das das Restaurant sehr regelmäßig gut gefüllt ist, spricht für sich.

Du möchtest dich mal an die typischen Portuenser Kutteln wagen? Oder hast Lust auf einen richtig gut nach Art des Nordens zubereiteten bacalhau? Egal ob Krake, Dorade oder Ibérico-Schwein (porco preto): Die Teller sind immer gut gefüllt – die Küche meint es wirklich gut mit dir.

Das wohl berühmteste der Francesinha-Lokale ist fest in Hand der Studierenden – die übrigens nicht selten ihre capa negra tragen, den typischen schwarzen Umhang. Hier gibts das Traditionsrezept, aber auch neumodische Varianten.

Schon Kochstar Anthony Bourdain ließ sich bei Afonso seine francesinha schmecken, die hier mit vorgeröstetem Toastbrot zubereitet wird.

Hier wird eine vorzügliche Regionalküche - v.a. Wildgerichte oder sonstiges Fleisch - mit gutem Service gepflegt. Herzhaft und gut, begleitet von regionaler Weinauswahl.

So manches portugiesische Sternchen speiste schon in „Manels Küche“, wie du auf den Fotos der illustren Gäste an den Wänden sehen kannst.