Reiseführer

Fez

Hier, auf dem Platz der Kesselmacher, ist es vor allen Dingen eines: laut. Handwerker fertigen große Töpfe, Schalen und Kannen aus Kupfer, die auf Hochzeiten Verwendung finden.

Die Festung liegt etwas außerhalb der Stadtmauern. Sie soll angeblich von Sklaven im 16.Jh. errichtet worden sein. Besonders schön ist der Blick von hier oben auf Fès.

Fes, die arabischste aller marokkanischen Städte, wird auch gern die Perle des Orients genannt. Lange Zeit war diese Königsstadt die intellektuelle Hauptstadt des Landes, aus der große Dichter und Denker hervorgingen. Dieses Klima prägt die Stadt bis heute. Fes, das von oben betrachtet aussieht, als sei es nach dem Vorbild Roms auf sieben Hügeln errichtet worden, schmiegt sich sanft in die Landschaft, die es umgibt, ein. Der älteste Teil der Stadt, Fès el Bali, wurde von der Unesco zum kulturellen Welterbe der Menschheit deklariert. Hier befinden sich die interessantesten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Aber auch Fès el Djedid, das neue Fes, lohnt die Besichtigung. Es wurde unter merinidischer Herrschaft im 13.Jh. an das alte Viertel angebaut. Für Fes sollte man sich ein paar Tage Zeit nehmen. Nur so kann man richtig eintauchen und der Stadt gerecht werden. Wer das erste Mal durch Fes läuft, tut gut daran, einen Stadtführer anzuheuern, denn die Gefahr, sich zu verirren, ist groß.

In einem Wesirspalast, erbaut unter Moulay Hassan Ende des 19.Jhs., ist das größte Museum marokkanischer Kunst untergebracht. Hier finden sich neben archäologischen Exponaten zur islamisch-arabischen Siedlungsgeschichte auch Kunsthistorisches wie Schmuck, Holzschnitzereien, Teppiche und Münzen.

Die Kairaouyine-Moschee gilt, zusammen mit der Azhar-Moschee in Kairo, als eine der wichtigsten islamischen Instanzen bei Glaubensfragen. Obschon nicht von innen zu besichtigen, ist die Kairaouyine die wichtigste Sehenswürdigkeit der Stadt. Sie wurde im 9.Jh. gegründet, auch wenn der heute zu sehende Bau aus dem 12.Jh. stammt. Ihren Namen hat die Moschee von dem Viertel, in dem sie errichtet wurde, dem Kairaouyine-Viertel. Die Moschee fasst 20 000 Menschen, das Dach wird von 270 Säulen getragen. Sie gilt als einer der schönsten Bauten Marokkos.

Die schöne Koranschule aus dem 14.Jh. ist deutlich größer als die Madrasa Attarine und wurde jahrelang aufwendig renoviert. Die Böden sind mit Onyx und Marmor ausgelegt, die Stuckaturen an den Wänden aus Gips und Zedernholz. Gegenüber liegt das Haus des Glockenspiels von 1357, das mittels Bronzeklöppel und Bronzeschalen die Stunden schlägt. Das Innere des Glockenspiel-Hauses ist nicht zugänglich, doch kann man die 13 Fenster mit den Bronzeschalen auch von außen gut erkennen.

Das religiöse Zentrum ist das größte Heiligtum der Stadt, zu dem Jahr für Jahr Tausende von Marokkanern pilgern. Nichtmuslime dürfen nicht hinein. Hier liegt der Stadtgründer Moulay Idris II. begraben, der Vorbeilaufenden selbst durch die Wand seinen Segen geben kann. Das Gebäude entstand im 14.Jh. und wurde 400 Jahre später zum Grabkomplex umgebaut.

Immer der Nase nach: So findet man am schnellsten das Gerberviertel (la Tannerie). Bis heute wird hier traditionell u.a. mit Vogelmist gegerbt. Die Gerbereien von Fès sind die bekanntesten im Land, wunderbar kann man sie von Terrassen aus betrachten. Die Gerber stehen in bunten Becken und bearbeiten das Leder. Das sieht malerisch aus. Doch darf man sich durch den schönen Anblick nicht darüber hinwegtäuschen lassen, dass Gerben mit den aggressiven Gerbstoffen eine Knochenarbeit ist, und so ist die Lebenserwartung der Arbeitenden auch entsprechend niedrig.

Läufst Du die Talaat Kebira ein Stückchen weiter bergab, siehst du gegenüber der Bou Inania eine tolle hydraulische Uhr aus dem 14.Jh. Zwölf Fenster sind in diese beeindruckende Außenfassade eingelassen, die aufwendig mit Zedernholzschnitzereien verziert ist. Sie öffneten sich, wenn Bronzeklöppel und -schalen die Stunden schlugen.

Der kleine Platz der Tischler beherbergt den wohl schönsten Brunnen der Stadt. Hier befindet sich auch eine alte Karawanserei (Funduq), die zu einer Sammlung für Holzkunst umgebaut wurde.

Hier wurde eine alte Karawanserei (Funduq) zu einer Sammlung für Holzkunst umgebaut: Das hübsche Museum zeigt Holzarbeiten (Instrumente, Möbel, Türen etc.). Bereits das Gebäude ist sehenswert, und fast noch schöner ist das Café auf dem Dach des Museums, von dem aus man einen herrlichen Blick hat.

Fès el Djedid, das neue Fès, lohnt die Besichtigung. Es wurde unter merinidischer Herrschaft im 13.Jh. an das alte Viertel angebaut. Hier befinden sich der Königspalast, wunderschöne Gartenanlagen mit einem Wasserrad und die Mellah, das jüdische Viertel.

Ein Maison d'Hôte der besonderen Art: In einem alten Kolonialhaus mit riesigem Garten wohnen Gäste in schönem und gediegenem Ambiente.

Das Restaurant bietet einen herrlich paradiesischen Garten, außerdem Ausstellungsräume und kulturelle Veranstaltungen. Dazu gutes Essen, Alkoholausschank.

Absolut hip ist diese In-Location! Auf einem Trümmergrundstück wurde ein kleines Restaurant im "shabby chic" mit einem geschlossenen Kaminzimmer eröffnet - die meisten Tische befinden sich Outdoor. Täglich wechselnde Karte zu moderaten Preisen.

Ein richtig cooles kleines Restaurant mitten in der Medina in einem Altstadtpalais. Hier gibt es köstliche Camelburger und Quiche, aber natürlich auch jede Menge Marokkanisches. Dazu erzählen abends Geschichtenerzähler, Konzerte werden gehört und auch sonst wird allerlei Tolles, Buntes, Kulturelles als Programm oder Workshops geboten. Das Publikum ist überwiegend jung (geblieben) und offen für Neues!

Ein schöner Palast, ein Essen wie aus einem Sternerestaurant und dazu ein Blick über die Dächer von Fès el Bali! Wenn das mal keine Steilvorlage für ein Tor der Supergourmets ist. Die Preise sind gehoben, das dürfen sie aber auch sein bei dem, was dich erwartet. Unbedingt reservieren!

In dem herrlichen Riad Tara hat sich ein kleines Hammam etabliert. Hier wird man nach Strich und Faden verwöhnt, massiert, eingeölt und kann perfekt zur Ruhe kommen. Die Räume sind herrlich und im Innenhof hat es sogar noch einen kleinen Pool, wo man sich vor dem Hammam erfrischen kann.

Auf den ersten Blick beeindruckt das Design des Restaurants die Gäste. Es stammt vom berühmten Architekten Christophe Pillet. Grauer Naturstein und Mobiliar in grellen Farben dominieren die Innenausstattung auf zwei Ebenen. Spiegel geben das Gefühl, in einem weiträumigen Raum zu sitzen. Der Koch Thierry Vaissière ist immer für eine Überraschung gut. Die internationalen Speisen werden kreativ verfeinert. Freuen Sie sich auf einen Abend voller Gaumenfreuden in diesem besonderen Ambiente.