文京区 (Bunkyo) Cafés und Restaurants

In seinen den Jahreszeiten folgenden Menüs, die von der französischen Küche inspiriert sind, vereint Yoshihiro Narisawa seine vielfach ausgezeichneten Kochkünste mit seiner Passion als Umweltschützer und Naturliebhaber. Alle Zutaten kommen von handverlesenen Höfen, die ohne chemische Keule arbeiten. Auch Allergiker können in minimalistischem Ambiente unbedenklich essen: Wer Gluten oder Laktose nicht verträgt, dem werden entsprechend abgewandelte Gerichte serviert. Unbedingt reservieren!

200 m über dem Häusermeer bietet das „Luke“ neben einem exquisiten französischen Restaurant auch Tokios höchsten Biergarten unter freiem Himmel (März–Sept.). Perfekt für ein romantisches Dinner, auch Sonderwünsche für Allergiker werden erfüllt. Unbedingt reservieren!

Für das shabushabu-Brühfondue – ab 30 Euro pro Person – kannst du 90 Minuten lang unbegrenzt Fleisch, Gemüse und Beilagen ordern. Es gibt zudem fast ein Dutzend Sorten Brühe, die saisonal wechseln. Sesam kommt in Japan in vielerlei Gestalt. Hier zum Beispiel als Surigoma, einem Dip aus gemahlener Sesampaste. Ein Gedicht!

Bei teppanyaki werden Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse auf der heißen Platte gebraten. Die Schnelligkeit der Köche ist beeindruckend. Eine gute Menüfolge beginnt bei ca. 40 Euro. Bestens gelaunter Service, lebhafte Atmosphäre. Im Teppanyaki Ten ist ein Platz am Tresen unbedingt empfehlenswert – hier kannst du den Köchen direkt auf die Finger schauen und mit ihnen manchmal auch ins Gespräch kommen.

Dojo, Schmerle oder Bartgrundel, ist ein aalähnlicher, winziger Fisch, der als Eintopf, mit Ei überbacken oder in Misosuppe kredenzt wird. Eine Spezialität, für die Japaner in dieses Traditionslokal in Asakusa in ganzen Reisegruppen einfallen.

Nobu Matsuhisa gilt als einer der kreativsten japanischen Köche. Mit Restaurantablegern in New York (Robert De Niro ist Miteigner) und London ist er auch der bekannteste Koch Japans.

Sumo-Ringer haben eine Vorliebe für den Kugelfisch. Hier sind die Schwergewichtler häufig anzutreffen.

Seitdem sie der Michelin mit drei Sternen geehrt hat, sind Altmeister Jiro Ono und sein verstecktes kleines Sushi-Paradies in aller Munde. Ono und sein Sohn servieren frischeste Köstlichkeiten des Meeres, jeweils abgestimmt auf die Jahreszeiten.

Mit ihrer Fischmarktnähe bietet die Tsukiji-Niederlassung der Kette natürlich den frischesten aller Fische, ein paar Minuten älter ist er in der Nishi-Azubu- und in der Akasaka-Gegend. Dafür kehren dort die Stars des Showbusiness ein.

Das Angebot kreist um Sushi, Sashimi und Tempura. Versteckt in einem Gässchen vor der Tsukiji-6-chome-Kreuzung. Üppige Portionen und erstklassige Qualität für die Kundschaft, vor allem Fischmarktangestellte.

Das Stammhaus der Tenichi-Kette mit seiner mehr als 50-jährigen Tradition serviert nach Kennermeinung die besten Tempura der japanischen Hauptstadt - allerdings auch zu entsprechenden Preisen. Tokios Prominenz ist hier gern zu Gast.

Die Aux-Baccanales-Niederlassungen haben Pariser Flair. Die neueste, am Hotel New Otani, ist eine Mischung aus Café, Bäckerei und Brasserie. Was man in der Bäckerei kauft, darf im Café verzehrt werden.

Der Blick auf den 400 Jahre alten Garten - einen der schönsten in Tokio - ist einen Besuch wert. Durch das Kleinod spazieren darf auch, wer nicht im Hotel wohnt. Besonders lohnend ist der Besuch zur Azaleenblüte im Mai.

In diesem Restaurant kann man schon seit 1873 westlich speisen.

Kaum ein traditionelles Restaurant in Tokio liegt schöner. Inmitten des Chinzan-sō-Gartens strahlt das Kinsui jene würdevolle Ruhe aus, die in Japan zur gehobenen Esskultur gehört. Der Chef empfiehlt das Kaiseki-Menü.

Dieses Café ist eine Institution in Sachen guter Kaffee. Besonders erfreulich: Trotz der exklusiven Lage und des exzellenten Kaffees ist das Frühstück hier bezahlbar.

Dies ist eines der sogenannten "Maid Cafés" in Akihabara, die inzwischen Kult sind. Diese Cafés sind aus der Cosplay-Szene (Cosplay: möglichst originalgetreue Verkleidung als Manga-oder Anime-Charakter) hervorgegangen und richten sich eher an ein männliches Publikum. Einige der als Dienstmädchen verkleideten Kellnerinnen sprechen auch Englisch.

Ein Restaurant mit Tradition. Als Spezialität wird Biss für Biss ein gesamtes Federvieh serviert.

Ein geniales Themenrestaurant. Schon der Weg in die unterirdische Ninja-Welt ist dramatisch: Eine Zugbrücke senkt sich auf Ninja-Zuruf. Zum japanischen Essen gibt es dann noch Ninja-Zaubertricks. Ein unterhaltsamer Abend.

Seit Jahrzehnten ist man hier auf "oden" spezialisiert, ein Eintopfgericht mit Tofu, Gemüse, gekochtem Ei und sonstigen Ingredienzien. Falls du es genau wissen willst: Die englische Speisekarte gibt Auskunft.

Die Pekingente und andere Chinaspezialitäten ersparen eine Fahrt zur Chinatown von Yokohama. Das Ambiente ist zwar eher schlicht und die chinesische Bedienung nicht von japanischer Höflichkeit. Aber es schmeckt!

Rustikale Izakaya-Kneipe mit viel Atmosphäre und einer großen Auswahl an Speisen, die zum Teilen sind. Englischsprachige Speisekarte und Bedienung.

Japanisches Restaurant im Ritz Carlton, dem ein Michelin-Stern verliehen wurde. Das Hinokizaka befindet sich in Roppongis Midtown-Komplex. Der Blick aus dem 45.Stockwerk ist ebenso großartig wie die edle Innenausstattung. Zum Samstagsbrunch gibt es ein Menü mit dem „besten aus der japanischen Küche“ von allen drei Theken.

Folkloristisches Shabu-shabu-Restaurant mit preiswertem Mittagsmenü.

Sollten deine Geschmacksnerven mal etwas anderes wollen als japanische Küche, versuch es doch mit Pizza aus dem Steinofen oder guter italienischer Pasta. Im A 16 sitzt du drinnen und draußen im begrünten Hof sehr schön.