Brandenburg Cafés und Restaurants

Das Küchenteam hat sich der bewussten Esskultur verschrieben und überzeugt mit ehrlicher, frischer Küche, die immer neue Überraschungen und Gaumenfreuden bereithält. Di–Fr kosten die Tagesgerichte ab 7,50 Euro.

Der Name ist Programm: köstliche Schokoladentorten, französische Tartes und Obstkuchen aus der hauseigenen Konditorei. Die Spezialität ist französische Trinkschokolade, die so richtig schokoladig schmeckt. Im angeschlossenen Restaurant Ce Soir erwartet dich französische Landhausküche.

Wer runtergucken will, muss erstmal hochlaufen. Der Beiname „Ausflugslokal“ für das Restaurant am Pfingstberg ist gerechtfertigt. Seit 30 Jahren warten oben neben gutem Blick liebevoll angerichtete deutsche Gerichte: Potsdamer Eisbein, Spreewälder Gurkensuppe, Fläminger Rehkeule. Da sich das rumgesprochen hat, solltest du vor allem am Wochenende besser reservieren, damit der Aufstieg nicht vergeblich ist.

Wenn Chris Zanotto an den Tisch tritt und fragt, ob er etwas empfehlen dürfe, gibt es nur eine Antwort: auf jeden Fall! Der Mann weiß, wie man all die tollen Zutaten der italienischen Küche miteinander sowie einem guten Glas Wein kombiniert. Da alles frisch und saisonal ist, wechselt die kleine Karte ständig.

Linguine, Penne oder Spaghetti? Mit Räuchertofu? Scampi? Oder jungem Lauch? Solchen Fragen musst du dich im schicken Schuppen mit den langen Holztafeln und der offenen Küche, untergebracht im Filmmuseum, stellen. Weitere italienische Klassiker gibt es auch, aber die selbstgemachte Pasta ist Signature Dish und daher geradezu Pflicht.

Preußische Küche kann auch elegant! Das beweist das Team um Claudia und Jörg Frankenhäuser im historischen Gebäude der Alten Ratswaage mit Hirschkalb aus Badenitz, Mohrrübenterrine mit Mandel oder Salatgurkeneis mit Sepiakrokant. Zur Belohnung gab es einen Michelin-Stern und prominenten Besuch u. a. von Emmanuel Macron und Olaf Scholz. Mi und Do sparst du mit dem Menü Kochzimmer Stars inklusive Aperitif und Getränkebegleitung.

Spreewälder Küche in einem gemütlichen alten Bauernhaus. In der Senfmanufaktur entstehen Meerrettich- und Senfvariationen nach alten und neuen Rezepten aus frischen ökologisch hergestellten Produkten der Region.

Aus dem alten Bahnhof in Burg (Ende des 19.Jh. eröffnet), in den bis 1970 die Schmalspurbahn „Spreewaldguste“ dampfte, wurde eine rustikale Gaststätte, zu der mehrere restaurierte Bahnwagen gehören. Witzig: Die Bahn fährt an den Tisch! Die Gerichte sind deftig.

Der Spreewald trifft den wilden Westen. Ambiente und Küche könnten gut als Kulisse für einen Western herhalten. Probiere die Terence-Hill-Pfanne: dicke Bohnen mit Speck.

Kaffeegourmets aufgepasst! Hier werden die Bohnen vor Ort geröstet, und damit das jeder glaubt, ist die Maschine dafür als Deko im Café platziert. Nussig? Fruchtig? Aus Brasilien oder Äthiopien? Du musst dich nur entscheiden, kannst dann auch ein Päckchen davon mit nach Hause nehmen. Die kräftige „Potsdamer Melange“ ist ein super Mitbringsel. Eine Torte, die zur Auswahl am besten passt, gibt es natürlich auch.

Die Demokratie erfordert, dass die Landtagsabgeordneten das neu aufgebaute Stadtschloss auch mit Bürgerinnen und Bürgern teilen. Also nichts wie rein in die öffentlich zugängliche Kantine im vierten Stock. Die Sicht von der Dachterrasse ist inklusive und phänomenal. Das Angebot mit vier Tagesgerichten reicht von Schweinemedaillon über Vollkornnudeln mit Walnuss-Pesto bis Frühlingsrolle und nutzt Bioware, wo es geht. Der Wochenplan steht online, falls die Reiseplanung darauf abzustimmen ist.

Jeden Tag fährt Fischer Mario Weber über die Havel und wirft die Netze aus. Was er mit nach Hause bringt (Aal, Forelle und Hecht zum Beispiel), verkauft er danach frisch sowie geräuchert auf seinem Hof. Gegen den akuten Hunger helfen gemischte Räucherplatte, Fischsuppe oder frische Fischboulette. Keine Scheu, einfach mal durch das Tor an der langen Mauer hindurchgehen. Wer schon früh am Morgen vorbeischaut, kann beim Räuchern zuschauen.

Der Name verpflichtet: Surfbrett-Deko, Palmenwedel, Stoffpapageien, und begrüßt wirst du stilecht mit „Aloha!“ Mehr Hawaii als in diesem Wintergarten geht in Potsdam wahrlich nicht. Zum Glück musst du kein Baströckchen tragen, sondern kannst dich entspannt zurücklehnen und zwischen „Waikiki-Burger“ mit Macadamia Beef im Chia-Bun oder der veganen Variante „Sunshine“ mit Aubergine und Kichererbsen-Oliven-Paste wählen. Und das Craft Beer wird tatsächlich von der Kona Brewing Company direkt aus Hawaii importiert. Sparfüchse kommen Montag bis Freitag mittags zu Burger mit Pommes und Softdrink für faire 14 Euro zum Lunch.

Das Restaurant liegt im Resort Schwielowsee und ist auch etwas für die anspruchsvolleren Gäste.

Très chic, très français: Hier kommt Frankreich-Feeling auf. Herzhafte Galettes aus Buchweizen-, süße Crêpes aus Weizenmehl, gefüllt mit allem, was das Herz begehrt.

Gehobene italienische Küche in der alten Zichorienmühle, die du mit herrlichem Blick auf den Tiefen See genießen kannst.

Borschtsch, Soljanka & Co. Beim "Baltika", dem kräftigen Bräu aus Sankt Petersburg, sollte Zurückhaltung angesagt sein, denn der Alkoholgehalt ist höher als bei einheimischen Bieren.

Der Koch, dem du bei der Arbeit zuschauen kannst, zaubert Gaumenfreuden auf die Teller. Köstlich ist die bretonische Fischsuppe, schön der lauschige Innenhof.

Intime Atmosphäre in einer Pagode. Die Küche verarbeitet vorwiegend regionale, naturbelassene Produkte, die Torten und Kuchen vom Blech kommen aus der hauseigenen Bäckerei. Ein Genuss ist das Bioeis aus hochwertigen natürlichen Rohstoffen, es wird in einer kleinen Manufaktur in der Uckermark in alter Handwerkstechnik hergestellt.

Mit der Rekonstruktion der historischen Gaststätte von 1883 wurde ein Stück Potsdamer Stadtgeschichte wieder belebt. Ein gemütlicher Tresen und fünf Gasträume auf zwei Etagen. Auf den Tisch kommen vor allem verfeinerte märkische Gerichte und gepflegte Biere.

Ein Hauch französische Lebensart: frische französisch-deutsche Küche mit Klassikern wie Wiener Schnitzel, Zander oder Steak. Aber auch einfache Gerichte wie Zwiebelkuchen oder Croque Madame.

Das traditionelle Ausflugslokal in unmittelbarer Nähe von Schloss Sanssouci hat Mövenpick neu belebt. Im angebauten gläsernen Palmengarten, im Café der Sommerterrasse oder im Biergarten erwartet dich feine deutsche und Schweizer Küche.

Das kleine Gourmetrestaurant, das sehr gemütlich mit einem Kamin eingerichtet ist, bietet eine feine, leichte französische Küche.

Im Resort Schwielowsee befindet sich dieses Restaurant, das auch Gäste mit höheren Ansprüchen zufrieden stellt.

Das Fischspezialitätenrestaurant überzeugt mit frisch zubereiteten klassischen Fischgerichten. Dabei finden sowohl Süßwasserfische als auch die Bewohner der Weltmeere Verwendung.