Bornholm Cafés und Restaurants

Der charismatische Deutsche Jan Paul hat die Brauerei über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht. Hier braut er Biere mit kräftigem Aroma aus Lakritz oder Chili. Die serviert er zu leckeren Fisch- und Fleischgerichten im Restaurant.

Beliebter Pausenplatz am Markt, guter Cappuccino, Bier vom Fass, leckere Sandwiches.

Von außen nur ein einfacher Grillimbiss, aber das Essen ist so lecker wie in einem richtig guten Restaurant. Die Burger genießt man mal amerikanisch mit Bacon und Käse, mal skandinavisch mit Fisch und Salat.

Das älteste und beste italienische Restaurant der Insel mit dem Flair einer familiären Osteria. Die herzhaften Nudelgerichte und die Pizzen von Vincenzo Guastafierro schmecken so gut wie in Neapel. Probier mal die „Enzo Speciale“ mit Meeresfrüchten, Käse und schwarzem Pfeffer!

Rønnes Gourmetlokal im Hotel Fredensborg am Südende der Stadt. Qualität und Preise bewegen sich auf hohem Niveau. Erlesene Fisch- und Schalentiergerichte und seltene Weine prägen die Speisekarte.

Nachhaltige Küche unter der Leitung von Küchenchef Kasper Beyer. Serviert werden klassische Gerichte, die ausschließlich aus lokalen und biologischen Zutaten hergestellt werden. Auch im angeschlossenen Hotel setzt man ganz auf verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt. Das Restaurant ist sehr beliebt, daher solltest du reservieren.

Hier kocht mit Claus Seest Dam einer der besten Köche der Insel. Butterzart der Kalbsbraten, ein Trüffelcarpaccio zum Niederknien, himmlisch das mit Marzipan verfeinerte Walnusseis – und zu alldem ein Blick auf die Ostsee, den du so schnell nicht vergessen wirst. Reservieren!

Schrill, unverfälscht und einzigartig! Hier stehen Künstler wie die dänische Band Lukas Graham auf der Gartenbühne und verwandeln die Straßen von Allinge in eine Open-Air-Bühne. Täglich wird ein vegetarisches Buffet aus Bornholmer Produktion serviert. Gegessen wird an Gartentischen oder an der Open-Air-Bar. Auch übernachten kann man hier, in Themenzimmern wie „Kuba“ oder „Miss-SkyBlue“.

Sympathisches Restaurant am Kirchplatz von Allinge, bodenständig in Angebot und Ambiente, fröhlich im Service. Das Haus stammt von 1761, von 1905 an war hier gut 100 Jahre lang das Postamt untergebracht. Wirtin Karina Nybo kennt sich sehr gut mit Küchenkräutern aus, die sie in der Bornholmer Natur sammelt. Im Sommer oft Livemusik.

Nicht weit von der Alten Post in Allinge entfernt und ebenfalls eine angenehme Bereicherung der Restaurantszene im Inselnorden: Gutbürgerlich ist das Angebot, familiär und freundlich die Atmosphäre. Mit tags stehen traditionelle frokost-Speisen auf der Karte und auch abends dominieren bekannte dänische Köstlichkeiten das Angebot. Spezialität des Hauses sind die marinierten Spareribs.

Mitten auf dem Marktplatz genießt man leckere Schokoladenkreationen und eine Tasse Kaffee. Den Panoramablick über das Meer gibt es kostenlos dazu. Spezialität des Hauses ist der Bornholmer Honigkuchen. Dienstags ist das Café immer gut gefüllt: Dann werden die typisch dänischen flødeboller (Schaumküsse) hergestellt. Zum Café gehört ein Geschäft, wo du neben Schokolade auch Bornholmer Senf, erlesene Süßigkeiten und Marmelade kaufen kannst.

Besucher genießen Kaffee und Kuchen und einen wunderschönen Blick auf das Meer. Neben dem bekannten Märchenfestival lockt das Café mit Lesungen in deutscher Sprache und Konzertabenden.

Eine Inselräucherei ist wie die andere? Von wegen! Die in Gudhjem bietet nicht nur ein leckeres Fischbuffet mit allerlei Salaten, sondern auch ein Grillbuffet und Livemusik.

Das beste Eiscafé der Insel! Es begann 1999 mit einer Cremeschnitte, die zunächst nur unter Insulanern als kulinarisches Highlight galt und später auch unter Touristen den Siegeszug antrat. Danach gab es eine Auszeichnung nach der anderen, einen Ableger in Kopenhagen und mobile Eiswagen. Inzwischen eine Institution auf der Insel – und dennoch ein Insidertipp, da es sich unter deutschen Touristen offenbar noch nicht herumgesprochen hat.

Das Restaurant gehört zu den besten der Insel. Restaurantchef Lars Spring weckt beim Essen alle Ihre Sinne und kocht natürlich mit regionalen Zutaten. Legendär ist der Boble genannte Sonntagsbrunch (lange im Voraus reservieren!), bei dem neben dem Buffetangebot zusätzlich kleine Gerichte am Tisch serviert werden.

So muss das Kinderparadies aussehen: Viele Regalmeter mit Süßigkeiten zum Selbstzusammenstellen und riesige Softeisspezialitäten, serviert von Bediensteten mit rosafarbenen T-­Shirts und Hüten. Kein Wunder, dass der Laden direkt am Hafen an heißen Sommertagen bis zu 3000 Kunden hat. Chef Lennart Laursen bietet ihnen eine heiße Möglichkeit, die Kalorien wieder loszuwerden: Über der Eisdiele befindet sich ein großer, verspiegelter Tanzsaal. Dort finden im Sommerhalbjahr mittwochs ab 19.30 Uhr Salsaabende statt. Meist kommen Bornholmer, aber auch ungeübte Touristen sind willkommen – Männer besonders, weil der Damenüberhang meist beträchtlich ist. Wer will, spendet für eine gute Sache: Lennart unterstützt mit den Salsaabenden Straßenkinderprojekte in Mexiko­-City. Und Anfang Juli veranstaltet er den Softeislauf, ein Joggingereignis mit Tausenden Teilnehmern; Start und Ziel sind am Hafen von Gudhjem.

Frischer geht es nicht! Der Fisch kommt direkt vom Kutter in die Pfanne und wird am eigenen Strand mit Liegestühlen und Tischen serviert – eine Tradition vom Svaneker Fischer Benny Elleby. Der Imbiss hat Kultstatus!

Kioskatmosphäre wie im Ruhrgebiet! Auf einer Anhöhe südlich vom Hafen steht unscheinbar diese gelbe Holzhütte. In dem Kiosk werden die besten Hamburger der Insel kreiert. Entweder traditionell mit flæskesteg, den typischen Hackfleischscheiben, oder in vegetarischer Form, reichlich garniert und mit Saucen verfeinert.

Zur Tradition gehört ein Besuch in der kleinsten Räucherei der Insel, der einzigen übrigens, wo abends weitaus mehr los ist als mittags. Hier treffen sich in der Saison Ferienhausbewohner der Umgebung, Jazzveteranen aus Rønne und Kopenhagen, Jung und Alt: Chef Jack Lauwersen steht auch gerne mit seinen Kindern und Enkeln auf der Bühne oder Dixielandbands, irische Folk gruppen und skandinavische Rocksänger heizen den Gästen ein. Highlight ist zweifellos der isländische Sänger und Gitarrist Siggi Bjørns, der hier seit Jahren von Anfang Juli bis Ende August auftritt.

Als Jesper Paulsen 2000 den ersten Rebstock bei Pedersker pflanzte, glaubte niemand an den Erfolg. Heute gehört er zu den größten Winzern des Landes. Bei einer Besichtigung informiert er über den Weinanbau auf der Insel und erzählt bei der anschließenden Weinprobe so manche Anekdote. Das Sortiment wurde im Lauf der Jahre um Branntwein, Fruchtwein und Whisky erweitert.

„Die Kleine Meerjungfrau“ gehört zu den beständigen Adressen in der Snogebæker Restaurantszene. Hier findet jeder etwas: Es gibt traditionelle dänische Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Speisen und Angebote für Kinder.

Wie der Name schon sagt: von außen ein unscheinbares, rotes Lagerhaus hinter dessen Mauern sich das beste Restaurant der Insel verbirgt. Völlig zu Recht ist es vom Guide Michelin ausgezeichnet und wird von Gourmetkritikern mit Lob überschüttet: jedes Gericht ein Kunstwerk, eine Kreation bester Zutaten aus Wasser und Wald.

Bornholm trifft Thailand. Kruamat zaubert leckere Gerichte aus ihrer Heimat und kombiniert sie mit typisch skandinavischen Zutaten. In Thaimanier sind lange und persönliche Gespräche mit der Köchin ausdrücklich erwünscht.

Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, draußen zu sitzen. Es sind hauseigene Parkplätze vorhanden.

Es handelt sich um ein Restaurant mittlerer Preisklasse. Ein Hauptgericht kostet zwischen DKK 100.00 und DKK 200.00.Die aktuellen Preise können vor Ort erfragt werden. Es werden EC- und Kreditkarten akzeptiert.

Der Küchenstil des Lokals ist international.

Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, draußen zu sitzen.

Es handelt sich um ein Restaurant mittlerer Preisklasse. Ein Hauptgericht kostet zwischen DKK 125.00 und DKK 175.00.Die aktuellen Preise können vor Ort erfragt werden. Es werden EC- und Kreditkarten akzeptiert.

Der Küchenstil des Lokals ist regional.