USA - Pazifikstaaten Cafés und Restaurants

Im wohl besten Steakhaus der Stadt wird das 21 Tage lang luftgetrocknete Fleisch nach persönlichen Wünschen am Tisch zugeschnitten. Probieren sollte man den english cut und creamed spinach. Es gibt großzügige Drinks, aber man sollte unbedingt reservieren.

Hier treffen sich Köche und andere Restaurantangestellte der Stadt nach Dienstschluss - denn die Küche serviert noch bis in die Nacht immer neue Biokost-Kreationen. Lecker!

Eine der besten Adressen für fleischlose Küche. Das Lokal im Fort Mason liegt auf einem Anleger, der in die San Francisco Bay ragt. Mit Blick auf die Golden Gate Bridge und das Rot des Sonnenuntergangs schmecken Wasserkressesalat und gegrilltes Gemüse noch einmal so gut.

Gute, zarte amerikanische Steaks kombiniert mit Anregungen aus der elsässischen Küche. Das Beste: Von der Terrasse hast du einen unmittelbaren Blick auf den Lake of Dreams und die allabendliche Lightshow. Wirklich sehenswert!

Essen wie im Dschungel, unter Lianen, neben Wasserfällen, beobachtet von Affen und Elefanten, die sich in unregelmäßigen Abständen zu Wort melden. Nicht alle Pflanzen und Tiere sind unecht, aber das hungrige Krokodil schon.

Seit 1927 werden in der traditionsreichsten aller mexikanischen Cantinas im pinkfarbenen Adobebau nicht nur authentisches Essen im Hacienda Style, sondern auch die größten Margaritas der Stadt serviert. Beste mole poblano (Schokoladensoße) mit Huhn und guacamole (Avocadocreme).

Wer es ruhig und romantisch mag, sollte sich von Gary Danko verwöhnen lassen. Dankos Restaurant bietet feinste Küche und gilt als das beste der Stadt.

Nachbildung des alten Familiensitzes der Betreiber in Vietnam von 1930, mit Bambusgarten, Veranda und Pianobar. Unter dem Glasboden fließt ein Bach mit Koi-Fischen. Das Essen kommt aus der Geheimküche, zu der nur Familienmitglieder Zugang haben.

Optisch und kulinarisch ein Erlebnis: am Eingang zwei riesige Aquarien, dahinter ein Lokal wie eine Schneehöhle, in der Pekinger Köche klassische Nudelsuppen und feine Dimsum-Gerichte zaubern. Die Nudeln werden vorne am Tresen von Hand gemacht. Extrem lecker: die Salt-and-Pepper-Shrimps.

Thomas Keller gilt als einer der fünf besten Köche Amerikas - was er in zwei Restaurants im kalifornischen Napa Valley seit Jahren beweist. Das Lokal hier ist wie ein klassisches französisches Bistro mit Austernbar aufgebaut - die Zutaten der Gerichte sind jedoch oft amerikanisch und stammen aus nachhaltigem Fang: Die Muscheln kommen aus Maine, der Kaviar von kalifornischen Zuchtstören. Romantisch: die kleine Terrasse draußen.

Das kalifornische Familienunternehmen ist älter als McDonald's. Es gibt nur Hamburger, French fries und Milchshakes, die allesamt täglich vor Ort aus frischen Zutaten zubereitet werden - es gibt weder Gefrierschränke noch Mikrowellen. Man schmeckt's.

Der kleine Italiener im Hipster-Stadtteil Los Feliz ist ein so großer Magnet für Hollywoodstars, dass Fotos der Promis, die hier ein- und ausgehen, sogar ihren eigenen Instagram-Account haben. Jon Hamm und Ryan Gosling sind Stammkunden, auch Kristen Stewart, Olivia Wilde und Emma Roberts lassen sich blicken. Und selbst wenn du nicht das Glück hast, neben einem Filmstar zu dinieren: Das Bistro hat altmodisches Flair, lässige Nachbarschaftsatmosphäre – und natürlich gutes italienisches Essen. „Monday Night Supper“, ein am Montagabend angebotenes Drei-Gänge-Menü, ist ein Mega-Deal!

Wer nachts Appetit auf ein Steak bekommt, ist hier genau richtig. Das Restaurant besteht seit 1921 und hat sogar nachts geöffnet. Zum Dinner solltest du reservieren!

Das Team des prämierten Restaurants kredenzt knapp 20 Gänge feinster Asian-Fusion-Küche.

Seit über 30 Jahren kommen hier Fleischesser auf ihre Kosten. Leider kann man nicht alles probieren, was die Speisekarte bietet.

Hier erhält man himmlische Gebäckspezialitäten.

Das stetig wachsende Fine-Dining-Imperium des österreichischen Promikochs Wolfgang Puck umfasst allein in Los Angeles insgesamt sechs Gourmettempel. Das Spago ist und bleibt das Kronjuwel dieser Gruppe und eine der ersten kulinarischen Adressen der Stadt.

Der Kellner stellt dir nach Aufgabe der Bestellung die „Frage des Tages”, als Anregung für die Tischkonversation. Beispiel: Wofür bist du heute dankbar? Steht das Essen auf dem Tisch, hast du eine Antwort. Liebevoll zubereitete vegane Gerichte, viel Rohkost, alles Bio, alles lecker. Was will man mehr? Platz fürs Dessert lassen – der vegane cheese cake verschlägt dir die Sprache!

Schauspielerin Kate Winslet jubelte über ihre Mahlzeit bei diesem angesagten Japaner: "Der Himmel auf Erden und Sex auf dem Teller." Das exzellente Sushi und andere Fischgerichte haben ihren Preis, dafür ist, v.a. auf der Terrasse, der Blick über den Tellerrand auf den Pazifik kostenlos.

Ein veganer Mexikaner? Eigentlich ein Widerspruch, in L. A. aber die natürliche Synthese zweier dominanter Foodtrends. Alles, von den Kräutern über die Maistortillas bis zu den Tequilas, ist aus nachhaltigem, überwiegend lokalem Anbau. Die Tacos mit Pilzen und Jackfrucht bekehren „eingefleischte“ Esser auf den ersten Biss. Die solltet ihr übrigens auf der romantischen Terrasse genießen! Jedenfalls speisen Mila Kunis und Jessica Alba dort am liebsten.

Ein Becherchen hier, ein Schnittchen da: Am Wicked Spoon Buffet im Cosmopolitan Hotel wird in bester Qualität alles in kleinen Portionen präsentiert – in appetitlichen Happen. Hier wurde das Anrichten in Tapas-Größe erstmals in Vegas eingeführt, heute machen es alle guten Buffets. Vor allem die Fleischgerichte, Markknochen und prime rib, sind super, die eigene Metzgerei macht sich bemer-bar. Und Schoko-Erdbeeren und Gelato schmecken göttlich zum Nachtisch.

Tacos sind der Angelenos liebstes Street Food. Die Tortillas werden vor deinen Augen gebacken. Die Füllungen – geschmortes Fleisch, gegrillter Fisch oder Gemüse – wechseln ständig. Die breakfast tacos sind mit $ 3,75 nicht nur günstig, sondern auch superlecker. Dazu eine Tasse mexikanischen Kaffee mit Zimt! Mehre Filialen, u.a. auch in Beverly Hills und West Hollywood.

Gourmetrestaurant in der Eso- und Hippiehochburg Topanga Canyon. Auch viele vegetarische Gerichte, dazu Wunderdrinks wie der chinesische Jun, der die Lebensenergie Chi aktivieren und heilende Kräfte haben soll. In lauen Sommermonaten ist ein Tisch auf der Terrasse am schönsten, wenn es dunkel wird: kleine Lichter in den Bäumen, Kerzen auf den Tischen, Cañongeräusche der Nacht, klassische Musik.

An der Makronentheke mit mindestens zwei Dutzend Sorten findet in diesem Restaurant jeder seinen Lieblingsgeschmack. Daher auch ein heißer Tipp für alle, die gern naschen: beim Lunch oder Dinner in Downtown auf das Dessert verzichten und stattdessen auf einen zuckersüßen Absacker in der Bottega Louie vorbeischauen! Im vorderen Bereich gibt es bei der Kuchentheke auch eine Bar. Man kann zu den köstlichsten Patisserien der Stadt also auch Cocktails bestellen.

Hier wird Amerikas Fresssucht zur Parodie: Krankenschwestern servieren dicke, fette Burger und pappsüße Drinks. Die Herzattacke droht. Ein verrücktes Erlebnis. Und wer mehr als 350 Pfund wiegt, darf kostenlos essen.