Tschechien Cafés und Restaurants

Im Schlösschen auf dem Moldauhügel kommen beide auf ihre Rechnung: im unteren Restaurant der Gourmand, in der Feinschmeckerabteilung oben der Gourmet. Im Sommer ragt ein Biergarten in den Letná-Park, der sich auch im Winter zum Spaziergang eignet.

Exzellente italenische Küche im Gebäude der alten Herget-Ziegelei. Wer einen der 150 Plätze auf der Terrasse erwischt, wird es wegen des herrlichen Blicks auf Fluss und Karlsbrücke aber schwer haben, sich aufs Essen zu konzentrieren.

Obwohl im ersten Stock dem städtischen Treiben weitgehend entrückt, gehört das Louvre schon seit Kafkas Zeiten zu den ersten Adressen unter Prags Kaffeehäusern. Neben Torten und Speisen gibt‘s auch eine reichhaltige Frühstückskarte. Im stilvollen Nebenraum wird – vor allem abends – Billard gespielt.

Der Name ist Programm: „Heimat“ heißt das Restaurant übersetzt, das ein paar Kilometer außerhalb liegt – tatsächlich ländlich gelegen und vor allem: mit traditionellen tschechischen Gerichten.

Das Motto der beiden Schwestern, die diesen Imbiss führen, lautet „Good food fast“. Im Mittelpunkt: chlebíčky, die in Tschechien so beliebten, dick mit Leckereien belegten Weißbrotscheiben. Hier gibt es sie aufgemotzt, nicht ganz so mayonnaiselastig wie sonst und richtig lecker.

Der Nachfolger der Kleinseitner Kneipeninstitution „Zum aufgehängten Kaffee“ tendiert zum Restaurant mit idyllischer Terrasse. Geblieben ist rustikale Küche, die figurale Deko aus der Feder von Künstler-Wirt Kuba Krejčí und die Sitte, dass Gäste an der Theke einen Kaffee für mittellose Habitués vorab bezahlen können.

Böhmischer Klassiker unweit des Wenzelsplatzes. Hier kommen sie alle hin – vom Handwerker bis zum Schlipsträger, besonders zur Mittagszeit. Solide Küche, herrliches Bier.

Früher Wartehalle, jetzt Café – und immer noch gedrängt voll: Seit ein privater Besitzer den alten Bahnhof aufgemöbelt hat, stehen die Leute Schlange für die besten Torten der Stadt. Toll nicht nur für Kinder ist die riesige Modelleisenbahnanlage im Garten, bei der sich die Züge zwischen Repliken von örtlichen Häusern hindurchschlängeln.

Zum Frühstücken und für die Stärkung zwischendurch ist das die Adresse schlechthin: Hausgemachte Kuchen, unprätentiöse Bedienung – und ein starker Kaffee. Hier fühlst du dich wie im eigenen Wohnzimmer. Mittags auch kleine Hauptgerichte.

Die Tätowierungen von Kopf bis Fuß sind das Markenzeichen des jungen Chefkochs Přemek Forejt, einem Popstar unter den tschechischen Köchen. Im Restaurant sitzt man wie in einem mit Lüstern bestückten Wald.

Laut dem US-Businessmagazin Forbes ist Prag eine der globalen Bitcoin-Metropolen. Der Beweis: dieses Café – das angeblich weltweit erste, in dem (seit 2014) ausschließlich mit der Kryptowährung bezahlt werden kann. Es ist Einlasstor zum Revolutions-Hub Paralelní Polis – in den Hinterzimmern brüten Künstler und Hacker über Zukunftsvisionen der digitalen Gesellschaft. Ausgerechnet heute den Bitcoin-Brustbeutel im Hotel gelassen? Egal, am Eingang gibt’s einen Krypto-Bankomaten. Kaffee und Snacks sind wohltuend analog.

Hier ist man wirklich zu Gast: kleines, eigentümergeführtes Restaurant abseits der touristischen Rummelplätze – behaglich, mit Seele und Stil. Chef Michal Pagáč setzt auf erstklassige lokale Zutaten und präzise Verarbeitung. Ausgezeichnete Qualität zu sehr fairen Preisen.

Die Liste der Prominenten, die sich hier schon haben bekochen lassen, ist lang: Arnold Schwarzenegger, Lou Reed, Václav Havel, David Copperfield usw. Das Restaurant an der Karlsbrücke überzeugt mit stilvollem Ambiente und feiner Küche.

Sehen und gesehen werden könnte in diesem Kaffeehaus das Motto lauten. In dem hohen Raum mit der Stuckdecke und der großen Fensterfront tranken einst Literaten ihren Kaffee, heute sind es v.a. gut betuchte Prager. Tolle Kuchenauswahl.

Das saubere und wenig verrauchte Lokal in der Nähe des Altstädter Rings bietet vor allem deftige böhmische Küche wie Speckwürste, Presskopf und Ente mit Kraut.

Böhmische Küche auf recht hohem Niveau, in urigem Ambiente und zu vernünftigen Preisen. Neben allem von der Ente sind vor allem die Wildgerichte zu empfehlen.

Das originalgetreu renovierte Kaffeehaus mit dazugehörigem Hotel ist ein Paradebeispiel für die Prager Jugendstil-Architektur.

Bis 11 Uhr kann man in dem modern gestalteten Restaurant ausgiebig frühstücken, mittags werden günstige Menüs angeboten, abends wählt man zwischen Gerichten der internationalen und der böhmischen Küche. Eine Versuchung ist die Kuchenvitrine.

In dem von der Jugend geschätzten Eissalon geht es zu wie in einem Taubenschlag. Aus dem Laden kann man mit der Eistüte direkt in den Franziskanergarten spazieren.

Das 1583 errichtete Gebäude steht unmittelbar vor dem Eingang zur Burg. Früher wurden hier im Hof Löwen gehalten, heute wird ein "Prager Ferkel" (pražské selátko) serviert, die Spezialität der Küche.

In dem urigen Kellergewölbe lernt man die guten Seiten des Mittelalters. Serviert werden u.a. Griebenschmalz, Mandelpastete, Hirschgulasch und auf Vorbestellung sogar Spanferkel. Nur ein paar Schritte vom Hradschin entfernt.

Hier wird vor allem Deftiges serviert wie Eisbein oder Schweinerippchen mit Meerrettich und Sauerkraut. Die Braustube ist vor allem bei Sportfans beliebt: Auf einer Großleinwand werden hier Fußball und Eishockeyspiele übertragen.

Moderne Braustube mit sehr guter böhmischer Küche. Wer nach Gulasch mit Knödeln oder einer halben Ente mit Kraut noch Platz im Magen hat, sollte ein Dessert probieren, z.B. Pflaumen im Teigmantel.

Durchgestyltes Bar-Restaurant im Keller eines kubistischen Hauses. Wer sich vom relativ hohen Lautstärkepegel und den flimmernden TV-Bildschirmen nicht stören lässt, kann hier wirklich gut essen.

In dem wunderschönen Café des Repräsentationshauses - oder bei schönem Wetter auch draußen - sitzen Prager Snobs neben Pauschaltouristen und Liebespaare neben Rentnern. Besonders empfehlenswert ist die Kühltheke mit ihrem fantastischen Kuchenangebot.