Nordseeküste (SH) - Wattenmeer, Vor dem Deich Cafés und Restaurants

Im schönsten Restaurant der Insel bewirten Kirsten und Stephan Schuldt Einheimische und Gäste mit gehobenen gutbürgerlichen regionalen Gerichten: reichhaltige frische Salate, Labskaus, Scholle mit Miesmuscheln, dazu Schmankerln wie Matjeswindbeutel, Pharisäerparfait und hausgemachte Eiskompositionen.

Neben ausgesuchten Weinen in reicher Auswahl gibts hier auch Kaffee, Säfte, Suppen, Flammkuchen und Käseteller. Kleiner Innenhofgarten. Einzigartig auf den Inseln sind die kulturellen Dinner-Events: Lesungen, Musik, Vorträge.

Nördlich der Spitze, gleich hinterm Deich, stößt du auf dieses moderne Restaurant mit einer ebensolchen Küche und einer gemütlichen Gartenterrasse. Lass dir hier beweisen, dass Husumer Kalbskotelett und Hamburger Pannfisch nicht zwangsläufig schwer im Magen liegen müssen, sondern auch leicht und bekömmlich zubereitet werden können.

Ein Blick in den Frischetresen und du weißt: Fisch direkt vom Kutter musst du hier essen. In dem kleinen, durchgestylten Restaurant von Lisa und Simon Wendlandt steht aber auch Fleisch auf der mit Kreide geschriebenen Tageskarte, die die komplette Stirnseite des Lokals einnimmt. Auf der festen (und günstigeren) Karte stehen z. B. Pasta arrabbiata, Kabeljaufilet oder boeuf bourguignon – und gute Weine. Rechtzeitig reservieren!

Wer einmal den Weg ins Souterrain des Hotels Gregory zu Michele Beatrice gefunden hat, kommt wieder. Genau wie sein Restaurant ist auch das Speisenangebot klein – die Qualität aber riesig! Es gibt nur zwei regelmäßig wechselnde, sorgfältig komponierte Dreigangmenüs, eines mit Fisch, eines mit Fleisch. Unbedingt reservieren!

In dem kleinen Restaurant im Nordwesten Wyks stellst du dir dein Zwei- oder Dreigangmenü selbst zusammen. Die Küche ist international und ambitioniert, die Atmosphäre intim und entspannt.

Neben diversen Pinsavarianten gibt es hier eine wunderbare provenzalische Fischsuppe und eine erstklassige Vorspeisenauswahl, ergänzt um wechselnde Hauptgerichte. Dazu gute Weine, eine schöne Terrasse – perfekt!

Besser als hier (und in vielen Variationen) bekommst du die „Sylter Royal“ nirgends, denn schließlich ist dies der Stammsitz von Dittmeyer’s Austern- Compagnie! Gleich nebenan werden die frisch geernteten Austern zum Versand und Genuss vorbereitet.

Der Lister Dorfgasthof, über 120 Jahre in Familienbesitz der Hansens, die ihren Gästen Gutbürgerliches auftischen.

Das Restaurant ist Mitglied im Verein „Feinheimisch“ (feinheimisch.de), der regionale Produkte fördert, und serviert u. a. nordfriesische Wildaustern, Nordsee-Seezunge, Susländer Schweinerücken, ein großartiges Tatar oder Dithmarscher Gans – aber auch viel Vegetarisches. Das WohnZimmer nebenan – eigentlich die Wein- und Cocktailbar – wird auch schon mal zur Sushi- (Do/Fr) oder zur Burgerbar (Mi/Sa).

Das Restaurant "Sternhagens Landhaus" befindet sich in einem Hotel. Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, draußen zu sitzen. Es sind hauseigene Parkplätze vorhanden.

Es werden EC-Karten akzeptiert.

Das Restaurant bietet ausschließlich Abendessen an. Der Küchenstil des Lokals ist regional.

Ein Stern strahlt über dem besten Restaurant der Insel. Gediegenes Ambiente, hervorragende, kreative Küche mit Produkten der Saison: Die Maultaschen oder das Dreierlei von der Gänseleber sind ebenso ein Gedicht wie die Fischsuppe „Alt Wyk“, das Karree vom Salzwiesenlamm oder das Filet vom Loup de mer. Gute Weinkarte (vorwiegend deutsche Gewächse), tolle Desserts.

Das „alte Amrumer Wirtshaus“ besitzt eine Gaststube wie aus einem altfriesischen Bilderbuch. Gekocht wird, wo immer es geht, mit Produkten aus der Region. Unbedingt probieren: das Labskaus, manchmal auch vom Lamm!

Dieses Restaurant hat wirklich etwas von einer Seemannskiste, einer höchst gemütlichen! Spezialitäten wie Lammbratwürste, Jakobsmuscheln auf Algensalat und Smørrebrød auf friesische Art tragen das Ihre dazu bei. Das Krabbenbrot heißt hier zu Recht „Sonne über Amrum“, und geradezu legendär ist die Fischsuppe! Apropos: Voll ist es hier immer, du solltest zeitig reservieren. Wintergarten und Gartenterrasse.

Unter dem Namen der wohl nur Insidern bekannten Nieblumer Heimatdichterin Namine Witt (1843–1930) ist hier laut Eigenwerbung ein „Gastronomiekonzept bestehend aus den Bereichen Bistro, Feinkost, Fine Dining Restaurant sowie hauseigener Manufaktur“ entstanden.

In diesem historischen, etwa 300 Jahre alten Friesenhaus wird seit 1954 gekocht, gebraten und gegrillt. Der Familienbetrieb gehört zu Nieblum wie der Dom und der Dorfteich. Auf die Teller kommt Traditionelles wie Scholle und Lamm, aber auch Steaks und leichte, moderne Salatkompositionen, dazu viele vegetarische Gerichte. Sehr gut und sehr günstig ist „Das kleine Mittagessen“ von 12 bis 14 Uhr.

Außen bunte Fischerhütte, innen puristisch-modern: Mit Blick auf den Yachthafen genießt du regionales, kreativ variiert – von Friesenpaella über Pannfisch bis Seefohrer-Burger. Überdachte Terrasse; günstiges Mittagsmenü.

Vorm Deich mit Blick aufs Meer und den Yachthafen köstlichen, selbst gebacke­nen Kuchen essen oder sich am reichhal­tigen Brunch erfreuen. Die Bistroküche ist regional geprägt, die Tageskarte überrascht immer wieder. Viele Kaffee­ und Teesorten, gute Weine, windgeschützte Terrasse.

Alteingesessener Gasthof mit einer besonderen Spezialität: dem Pellwormer Buffet – nordfriesische Hausmannskost mit Raritäten wie Fliederbeersuppe, Krabbenfrikadellen, Lammeintopf, Futjes (Fettgebackenem) und gebratener suurer Rull (saurer Rolle, die friesische Variante des Saumagens). Rechtzeitige Voranmeldung erforder­lich!

Herrlich authentisch: futtern in der Friesenstube vor dem Kachelofen oder auf der Terrasse hinterm Friesenwall. Aufklärung wird großgeschrieben: Auf der Karte steht bei fast jedem Gericht, wo Fisch und Vieh herkommen – selbstredend möglichst aus der Gegend. On top auf Vorbestellung: Friesenklassiker wie Kohlpudding und Labskaus oder Seezunge und Baby-Steinbutt frisch vom Kutter.

Im roten Reetdachhaus am Ortsende hängen im weißen, holzgetäfelten Gastraum Votivschiffe von der Decke, und auf den Tischen duften Föhrer Miesmuscheln und Wiener Schnitzel. Super auch die Ziegenfrischkäsevariationen.

Gemütliches Restaurant mit gesundem Essen: vegetarische Gerichte, Vollkornpizza, aber auch Fisch und Lamm. Weine auch aus Öko-Anbau.

Das adrette Haus am Platz mit der Stadtsäule ist ein kleines Schmuckstück. Hier gibt es anständige norddeutsche Kü­che mit den Standards, wie Halligbrot, Wyk 50 Lammfilet oder Nordseescholle. Auf Schiefertafeln draußen ist das Tagesgericht notiert, z. B. fangfrischer Kabeljau.

Es muss zur Abwechslung auch mal was anderes sein als Lamm und Scholle! Was Fernöstliches zum Beispiel: Sushi, Sashimi, Hühnchen aus dem Wok oder Spanferkelbauch süß-sauer. Köstlich! Nur auf Reservierung.

In modern-maritimem Ambiente und im hübschen Garten kümmern sich Svenja und Oliver Johannsen liebevoll um ihre Gäste. Ein Beispiel von der Speisekarte: gegrilltes Lammfilet am Spieß mit Schafskäse und Zucchinigemüse.