Katalonien Cafés und Restaurants

Im Gebäude aus dem Jahr 1849 wird in der Küche zeitgemäß hantiert: mit frischen Marktprodukten aus der Region und Freude an gekonntem Fusion Food: Das ceviche aus Jakobsmuscheln ist ein Gedicht. Wein und cava stammen aus eigenem Anbau.

Die authentische Tapasbar existiert bereits seit 1908.Familiäres Ambiente herrscht hier an einem der schönsten Altstadtplätze.

Fettgebackene Teigkringel mit Schokolade, xurros amb xocolata, gehören ebenso zu den kulinarischen Insignien der Mittelmeermetropole wie pa amb tomàquet und Co. Seit Generationen fröhnen die Barcelonesen in dem Altstadtlokal der süßen Lust und tun sich an üppigen Milchdesserts gütlich. Experten bestellen einen suizo, einen Schweizer: Auf die süße, puddingähnliche Schokolade kommt ein Riesenberg kühler, fetter Sahne. Der Gipfel der Genüsse!

Uriges Altstadtlokal mit langer Familientradition. Deftige katalanische Gerichte in behaglicher Umgebung, dazu sehr freundlicher Service. Die Spezialität des Hauses sind Wildgerichte.

Sollen die Nachbarn doch Ceviche, Pizza und andere Schlager der Kosmopolitenküche zubereiten. Die Wirtin der sympathischen Bar im Born kocht seit Jahrzehnten das, was sie am besten kann: Sardinen, Muscheln, Kroketten und katalanische Klassiker wie mongetes amb botifarra, Wurst mit Bohnen. Kein Wunder, dass die Klientel treu und mit ihr per du ist. Unter den Platanen rings um den Laternenbrunnen sind lauschige Sommerabende garantiert.

Drei Freunde setzen neue Maßstäbe in Sachen Tapas und zaubern köstliche Kleinigkeiten auf den Tisch, teils katalanische Klassiker, teils Avantgarde. Gelernt haben sie beim weltberühmten Dreisternekoch Ferran Adrià – das schmeckt man bei jedem Bissen. Trotzdem geht es leger zu, vor allem an den Tischen im begrünten Hof.

Spitzentapas an der Uferpromenade! Und bitte nicht wundern, wenn der Reis hier an einem Lollistiel steckt: Essen soll schließlich nicht nur schmecken, sondern auch Spaß machen – der Chef lernte bei Molekularkoch Ferran Adrià. Deswegen gibt es auch Sperenzchen wie explosive Käsekrapfen, sphärisierte Oliven oder soufflierte Kartoffelchips.

Transparente Carbonara- Nudeln? Sphärisierte Erbsen? Kaviareis? Wer jetzt an Molekularkoch Ferran Adrià denkt, liegt nicht ganz falsch: In dessen legendärem El Bulli haben sich die drei Köche kennengelernt. Das Ambiente ist entspannt und der Name Programm: Disfrutar heißt schließlich genießen.

Mit der charmanten Mischung aus Flohmarktgeschirr und leckerem Selbstgemachtem ist das kleine Frühstückscafé Stammlokal bei Barcelonas Trendsettern. Die Wirtinnen servieren auch bei Hochbetrieb freundlich und gelassen Limonaden aus eigener Herstellung und perfekt pochierte Eier. Unbedingt probieren: die Pancakes mit selbst gemachtem Fruchtkompott, Crème Fraiche und Banane – herrlich! Ein freundliches Wort für den Hund nicht vergessen, denn der gibt dem Lokal den Namen.

Kann sein, dass deine Beine bereits am Eingang im Charleston-Rhythmus zucken. Der Bling-Bling-Glitzerpalast ist eine einzige Hommage an die Roaring Twenties. In der riesigen Halle tänzeln schick gekleidete Amüsierwillige zwischen vier Bar- und vier Restaurantbereichen hin- und her. Als Erstes geht’s an die Austernbar: Nirgends schmeckt der Cava besser!

Eis vom Dreisternekoch Joan Roca in sechs Geschmacksrichtungen, die sich dank Toppings unendlich variieren lassen. Mit der Eisdiele hat sich der Meister einen Kindheitstraum verwirklicht: Die Einrichtung erinnert an die legendäre Schokoladenfabrik des Roald-Dahl-Helden Willy Wonka. Spezialität des Hauses sind panets: Mit Eis gefüllte Brioches kommen für ein paar Sekunden ins Waffeleisen – ein Gedicht!

Wenn sich ein phantasiebegabter Dreisternekoch wie Jordi Roca i Fontané hinter die Eistheke stellt, kann es schon mal passieren, dass ihn seine eigene Nase zu einem Zinken aus Erdbeer- Rosenwasser-Sorbet inspiriert oder er eine süße Creme aus „Einhorn- Milch“ zaubert. Oder wie wäre es mit Zuckerwatte oder Guayaba-Perlen als Topping? Zum Einstieg in Jordis Wunderwelt bestellst du dir am besten einen panet, eine gefüllte heiße Brioche – etwa mit Blaubeerzitroneneis und Karamellkrokant. Ein Kontrast zum Dahinschmelzen!

Was, bitte? Eine tortilla mit Pinienkernen, Honig und dazu diese Fischsauce aus Asterix und Obelix? Richtig! Garum, die fermentierte Würzsauce aus alten römischen Zeiten, schmeckt hier einfach großartig – und wird mit amüsanten historischen Fakten serviert. Albert Raurich lässt sich in seinem Restaurant von alten Gemälden und historischen Kochbüchern inspirieren, auch Archäologen zieht er mal zurate. Ursprung und Zubereitungsart stehen auf der Speisekarte. Wer dann noch Fragen hat, löchert das Personal.

Allein die Aussicht verdient drei Sterne: Von der Dachterrasse des Museums für Katalanische Geschichte schweift der Blick über den Alten Hafen und die Dächer der Altstadt. Aber nicht das Essen vergessen! Es wäre schade um die punktgenau zubereiteten Fisch- und Fleischgerichte sowie die köstlichen Reisgerichte. Wer nicht ausgiebig tafeln will, kommt zwischen den Mahlzeiten und bestellt sich ein paar patatas bravas. Die frittierten Kartoffelschnitze mit der scharfen Sauce gehören zu den besten der Stadt.

Seid ihr gerade auf Erkundungstour jenseits der touristischen Trampelpfade, stolpert ihr mit etwas Glück in ein Lokal wie dieses: An den Holztischen machen sich fröhlich plappernde Familien und Freundesgruppen über Fleischbällchen mit Tintenfisch, Kohlrouladen und andere marktfrische, katalanische Klassiker her. Ortsunkundigen Gästen erklärt der Wirt mit Händen und Füßen die nur in catañol, einem abenteuerlichen Mix aus Spanisch und Katalanisch, verfasste Speisekarte an der Wandtafel. Nach dem Festmahl seid ihr nicht nur satt und glücklich, sondern auch um zwei, drei spanisch-katalanische Ausdrücke reicher.

Schriftsteller Manuel Vázquez Montalbán war nicht nur berühmt für seine Pepe-Carvalho-Krimis, sondern auch für seine Liebe zu gutem Essen. Was für eine schöne Hommage an den 2003 verstorbenen Schriftsteller, dass in seinem Geburtshaus nun eines der besten galicischen Restaurants Barcelonas residiert. Der fein mit Limette abgeschmeckte Tintenfisch an Kartoffelschaum ist ein Gedicht!

Populärer Bar-Klassiker: Berge marktfrischer, appetitlich aufgehäufter Tapas rund um die Uhr. Wer längere Wartezeiten vor allem mittags vermeiden will, gönnt sich ein Häppchen zwischendurch.

Mischung aus mediterraner und asiatischer Küche. Das Restaurant ist gleichzeitig ein Loungeclub mit Meeresblick und hat eine der gefragtesten Strandterrassen der Stadt.

Gemütliches vegetarisches Lokal mit Frühstückskarte, Mittagsmenü und phantasievollen kulinarischen Kreationen am Abend.

An den Ständen der renovierten Markthalle kannst du frühstücken, Tapas schlemmen, Säfte schlürfen, traditionelle oder kreative Gerichte bestellen. Alles frisch vom Markt, vor Ihren Augen zubereitet.

Eine gastronomische Institution. Gutbürgerliche katalanische Küche in behaglicher Altstadtatmosphäre nur ein paar Schritte vom Hafen enfernt. Leider haben Qualität und Service unter dem Touristenstrom gelitten.

Sehenswertes, preisgekröntes Interieur, an dem Stardesigner Mariscal beteiligt war. Moderne mediterrane Küche.

Traditionsreiche galicische Küche: ein Mekka für Liebhaber von Fisch und Schaltierspezialitäten. Weniger beeindruckend sind Präsentation, Service und Folklore für Touristen. Die Probierrationen an der Theke sind aber sehr empfehlenswert!

Sie merken dem modernen Lokal die Nähe zum Museum für Zeitgenössische Kunst an: Die Dekoration ist schöpferisch gestaltet und die Kochkultur rund ums Mittelmeer.

Rafael Peña, Chef dieses schmalen und schnörkellosen Restaurants, gehört zur neuen Generation der katalanischen Avantgardeköche. Mit seiner marktfrischen, authentischen und kreativen Art zu kochen, verdient er sich seine Lorbeeren. Die Speisen sind sehr schmackhaft, ihre Preise sind fair. Allerdings sind die wenigen Tische dieses gefragten Lokals schnell besetzt.