Zakinthos - Ithaki - Kefallinia - Lefkas - Essen & Trinken

Die Auswahl an Lokalen ist auf allen Inseln riesig. Viele sind bereits ab 9 Uhr morgens geöffnet und bieten dann ein üppiges englisches Frühstück und diverse Variationen von Omeletts an.

Die meisten griechischen Speiselokale kennen keine Ruhezeiten und servieren durchgehend von mittags bis Mitternacht, was die Gäste wünschen. Für den kleinen Hunger gibt es nicht nur eine stetig zunehmende Zahl moderner Snackbars amerikanischen Stils, sondern auch immer noch viele kleine Grillbuden. Auch in Bäckereien werden hungrige Mägen fündig. Viele von ihnen verkaufen die verschiedensten Arten von píttes, unterschiedlich gefüllten Blätterteigtaschen. Als spanakópitta sind sie mit Spinat gefüllt, als tirópitta mit Ziegenkäse, als loukanikópitta mit einem Frankfurter Würstchen. Eine süße Variante ist das aus Nordgriechenland stammende bougátsa, das mit leichtem Grießpudding gefüllt ist und mit Puderzucker bestreut wird.

Als Taverne bezeichnet man ein traditionelles, als Restaurant ein nach westlichen Vorbildern mehr oder minder modern gestaltetes Speiselokal. Echte Tavernen sind immer einfach. Man sitzt an Holz- oder Blechtischen, die meist nur mit einem Plastiktuch oder einem sehr einfachen Stofftuch bedeckt sind. Um dieses zu schonen, spannt der Kellner noch eine Papierdecke darüber. Er bringt sodann unaufgefordert einen Korb mit Weißbrot - das auf jeden Fall bezahlt werden muss -, kleine Papierservietten und billige Blechbestecke. Die Gäste haben vorher in der Küche oder am Warmhaltetresen geschaut, was es gibt; zusätzlich können Sie den Kellner nach seinen Empfehlungen fragen.

Speisekarten nehmen Griechen fast nie zur Hand, denn sie sagen nichts über die Qualität der Gerichte aus. Für Ausländer gibt es sie natürlich. Man bestellt am Tisch immer mehrere Gerichte gemeinsam. Der Kellner bringt dann alles auf einmal. Eine bestimmte Reihenfolge oder gar Menükomposition kennen Griechen nicht. Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte, ob warm oder kalt, werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt. Wer das verhindern will, muss jeden neuen Gang einzeln bestellen. Alle Teller gehören allen. Jeder nimmt sich, wonach es ihn gelüstet. Der Wein schimmert in kleinen Wassergläsern, man prostet einander zu: "Stin ijía mas" - auf unsere Gesundheit!

Als Nachtisch gibt es in echten Tavernen bestenfalls Obst. Auch Kaffee wird hier nur selten serviert. Die Rechnung wird immer für die gesamte Tischgemeinschaft zusammen ausgestellt; bei Ausländern bemüht man sich inzwischen, auch darauf einzugehen, wenn sie getrennt zahlen möchten. Meeresfrüchte und frischer Fisch werden häufig nach Gewicht berechnet. Der Preis in der Speisekarte ist oft ein Kilopreis. Um unliebsame Überraschungen zu vermeiden, empfiehlt es sich, beim Abwiegen dabeizusein und sofort nach dem Preis zu fragen.

Traditionelle griechische Lokale sind auch die ouzeríes. Die meisten Einheimischen trinken hier kleine Karaffen oder Fläschchen des Nationalgetränks Ouzo, eines Anisschnapses. Dazu werden Oktopus, Fisch- und Fleischgerichte, Schnecken, Eier, Zwieback, Brot, Salate oder einfach nur Oliven, Gurken und Tomaten serviert; im Unterschied zu anderen Speiselokalen bestellt man hier aber von vielem jeweils wenig. Sie können die Auswahl auch dem Wirt überlassen und einfach pikilía und mezédes (gemischte Hors-d'œuvres) ordern.

Griechische Kaffeehäuser sind der Treffpunkt der einheimischen Männerwelt. In den Touristenzentren sind sie zwischen den Bars und Cafés westlichen Typs manchmal nur noch in den Außenbezirken zu finden, doch in den Dörfern ist das kafeníon noch immer der Mittelpunkt des sozialen Lebens. Verzehrzwang gibt es nicht. So sieht man häufig volle kafenía, doch getrunken wird kaum etwas. Man sitzt beieinander, um über Gott und die Welt, vor allem aber über griechische Politik zu reden, Távli, Dame oder Karten zu spielen.

Wer Kaffee bestellen will, muss gleich bei der Bestellung sagen, wie er ihn wünscht. Beim griechischen Kaffee wird das Wasser nämlich zusammen mit dem Kaffeemehl und dem Zucker aufgekocht. Kafé ellinikó gibt es in vielen Variationen: skétto, ohne Zucker; métrio, mit etwas Zucker; glikó, mit viel Zucker; dipló, als doppelte Portion. Löslichen Kaffee bestellt man grundsätzlich als neskafé - entweder sestó, heiß, oder frappé, kalt. Am besten sagt man auch hier gleich den Süßegrad dazu.

Vor allem jüngere Griechen trinken am liebsten Freddo Capuccino oder Freddo Espresso, die beide mit vielen Eiswürfeln in großen Gläsern serviert werden. Abends darf es dann in der kälteren Jahreszeit auch schon einmal ein rakómelo sein: ein mit Honig gesüßter, warm gereichter Tresterschnaps.