Touristenattraktionen Yaiza

Salinas de Janubio

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HIGHLIGHT
Adresse
Yaiza, Spanien
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Nach: Salinas de Janubio, Yaiza

Informationen zu Salinas de Janubio
Lange Reihen kleiner und großer rechteckiger Felder in schillerndem Braun, Rot, Grau und Schwarz - wie ein riesiger Setzkasten sieht die Saline von Janubio aus. In der Vergangenheit war die Meersalzgewinnung lebenswichtig für die Fischer, um ihren wertvollen Fang und den Proviant zu konservieren. Windräder, die im Lauf der Zeit verfallen sind, pumpten das Meerwasser in die größten, 40 m hoch gelegenen Becken. Von denen wurde es dann in mehreren ausgeklügelten Verdunstungsstufen in die kleinsten Becken abgelassen. Dort harkten Arbeiter schließlich das herauskristallisierte Salz mit Holzrechen zusammen. Im 19. Jh. wurden hier noch mehr als 10.000 t jährlich gewonnen, aber heute ist der Betrieb der Saline unwirtschaftlich geworden. Nur kleine Mengen des hochwertigen Salzes werden noch geerntet. Übrigens kann man hier auch das grobkörnige, wohlschmeckende Meersalz kaufen, das reich an Kalzium, Magnesium und Jod ist. Die oberste Salzschicht ist besonders mineralreich, weshalb sie flor de sal (Salzblüte) heißt.

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