Ein veganer Mexikaner? Eigentlich ein Widerspruch, in L. A. aber die natürliche Synthese zweier dominanter Food-Trends. Alles, von den Kräutern über die frisch gebackenen Mais-Tortillas bis zu den Tequilas, ist aus nachhaltigem und überwiegend lokalem Anbau. Die Tacos mit Pilzen in Mole-Sauce bekehren „eingefleischte“ Esser auf den ersten Biss. Die solltest du übrigens auf der romantischen Terrasse genießen! Jedenfalls speisen Mila Kunis und Jessica Alba dort am liebsten.