Weimar mit Umgebung Essen & Trinken

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Die Scharfe Ecke ist ein traditionsreiches, schlichtes Gasthaus mit guter Thüringer Küche. Die Kloßmarie vor der Tür verrät, welche Spezialität Sie erwartet: Hier werden Thüringer Klöße…
Himmlisch leckeren Kuchen bekommt man in der Koriat Kuchenmanufaktur. Der gebürtige Isreali Aviv Koriat bäckt hier seine Kuchen und Tartes nach alten Rezepten, die er als Kind von seiner Mutter und…
Der Künstlertreff in der historischen Altstadt Mal- und Zeichenschule. Ländliche französische Küche und exzellente Weine, dazu eingelegte Oliven sowie Rohmilchkäse aus verschiedenen Regionen.
Künstler, Banker und Politiker sitzen hier gemütlich und ungezwungen mit Touristen bei Wein, Bier, Kaffee und gutem Essen beieinander. Die Karte wechselt monatlich, zusätzlich gibt es jeden Tag ein…
Thüringens einziger Sternekoch, der Italiener Marcello Fabbri, überrascht seine Gäste immer wieder. Eine Tischreservierung ist sehr empfehlenswert.
Küchenmeister Wolfgang Heikel verwöhnt seine Gäste mit "Historischen Tafelfreuden" aus der Goethezeit.
Ein traditionsreiches Haus mit historischem Ambiente: Seit über 450 Jahren wird hier Gastlichkeit gepflegt. Schon Goethe ging im Weißen Schwan ein und aus.
Das "Resi" ist das älteste Kaffeehaus der Stadt und gehört zu Weimar wie Goethes Wohnhaus. Umfangreiches Frühstücks­angebot sowie kleine Snacks, Kuchen, Pasta und Thüringer Klassiker.
In der hauseigenen Konditorei werden jeden Tag bis zu 18 Sorten Kuchen und Torten gebacken. Besonders köstlich ist die Aprikosentarte. Wenn Sie einen Tisch im Freien ergattern, haben Sie viel zu…
Immer ein bisschen anders: phantasievolle Kreationen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Köstlich sind am Nachmittag die Kuchen aus der Koriat- Kuchenmanufaktur. Mittags gibt es ein…
Ein ehemaliger Medienkunststudent als Eismacher? Felix Bieber macht’s vor! Ob Mega-Mango oder Schoko- Brownie, eine Sorte schmeckt besser als die andere. Und wenn man sich nicht entscheiden kann,…
In der langen Schlange vor Weimars populärster Imbissbude sind alle vertreten: Schülerinnen, denen ihr Pausenbrot zu fad war, Anzugträger die vor der Theatervorstellung noch eine Kleinigkeit essen…
Das original italienische Eis gehört mit zum Besten im Weimarer Land.
Sitzbänke und Kachelofen, feine, üppige Küche.
Hier gibt es deftige Küche.
Emanuele Bertagnolli kocht eine bodenständige, neu interpretierte italienisch-mediterrane Küche. Die frischen saisonalen Zutaten lässt er sich zum größten Teil aus seiner Heimat liefern. Beliebt…
Wer außerdem eines der leckeren biozertifizierten Brote kaufen möchte, ist gut beraten eine Vorbestellung aufzugeben, ansonsten ist die Chance in den Genuss des Gebäcks zu kommen, sehr gering.…
Schmausen und Schmökern, im FAMA Café und Bücher könnt ihr beides parallel. Zwischen einzelnen Bücherregalen solltet ihr euch vor allem das Wunschfrühstück, das ihr komplett selbst…

Essen & Trinken

Fleischesser und Veganer, Menschen mit Allergie gegen Weizen oder Abneigung gegen Milch – sie und alle anderen werden hier satt. Neben deutschen und französischen Restaurants findest du in Weimar vietnamesische, italienische oder indische Küche. Garantiert ist für dich unter den vielen hippen Bistros, gemütlichen Cafés und schicken Gourmetküchen was dabei. Die meisten Adressen liegen im Zentrum, sodass du ganz entspannt von einer zur nächsten schlendern kannst. Aber Achtung: Oft empfiehlt es sich, vorab zu reservieren. Wo man besonders gut essen kann, das spricht sich nämlich schnell herum.

Spezialitäten

Deftiges

Thüringer Rostbratwurst

knackig vom Grill mit Brötchen und original Thüringer Senf

Weimarer Zwiebelküchen

Leckerbissen aus Hefeteig und Zwiebeln, noch warm serviert

Thüringer Klösse

kugelrunde Thüringer Originale aus rohen und gekochten Kartoffeln, mit einem Brotwürfel in der Mitte

Thüringer Rostbrätel

Schweinenacken, in einer Biermarinade zwei Tage kalt eingelegt und über Holzkohle gegrillt

Altenburger Ziegenkäse

Weichkäse mit 15 Prozent Ziegenmilch und markanter Kümmelnote, dazu frisches Brot

Kartoffelpuffer

goldgelb gebratene Taler aus geriebenen Kartoffeln

Mutzbraten

faustgroßes Stück Schweinefleisch, in Birkenholzrauch gegart, dazu Brot, Sauerkraut und Senf

Süßes

Hefeklösse mit Heidelbeeren

mächtig und lecker, mit Heidelbeersoße verfeinert

Thüringer Blechkuchen

als Mohn-, Kirsch- oder Nusskuchen und in vielen weiteren Variationen, die in Probierstückchen serviert werden

Eierschecke

Kuchen mit drei Schichten: Hefeteig, Quarkmasse und als Krönung fluffiger Eierschaum

Getränke

Ehringsdorfer Umbräu

Weimarer Vollbier, das seit 175 Jahren gebraut wird

Osta-Cola

original Thüringer Erfrischung mit einzigartigem Geschmack

Wein "Regent"

halbtrockener Rotwein vom Thüringer Weingut Bad Sulza

Pfeffi

Pfefferminzlikör aus Nordhausen