Appenzeller Schaukäserei

Beim Besuch der Schaukäserei ist man einem der bestgehüteten Geheimnissen auf der Spur. Auf der Besuchergalerie kann man die Entstehung des berühmten Käses miterleben und direkt in den 6000 l Käsekessel schauen, wo die Milch aufbereitet und die Käseharfe durch die eingedickte Masse gezogen wird.