Die 250000 Ew. große Stadt am Zusammenfluss des Río Grande und des Río Xibi Xibi wird schlicht Jujuy genannt und ist auch Regierungssitz der nördlichsten Provinz Argentiniens.
Das Gesicht der Stadt ist ärmlich und noch stark indianisch geprägt. Ein großer Teil der Bevölkerung sind Mestizen; außerdem leben noch etwa 40000 Coyaindianer in der Region. Wichtige Wirtschaftsfaktoren sind der Tabak- und Zuckerrohranbau sowie der Erzabbau in den Blei-, Eisen- und Silberbergwerken und demnächst auch die geplante Lithiumgewinnung in Salinen, obwohl vor allem der Tagebau auf wachsenden Widerstand bei der lokalen Bevölkerung und Ökogruppen stößt. Hier leuchten die Berge in kräftigem Blau, Rot und Gelb. In den wilden Schluchten breiten sich Kakteenwüsten aus, an den Hängen pfeift der Wind um alte Inkafestungen.
Nur noch wenige erhaltene Kolonialbauten findet man im Stadtzentrum. Die Kapelle der heiligen Barbara aus dem 18. Jh. (Lamadrid/San Martín) und das Provinzmuseum (Mo bis Fr 8-13.30 und 15-20, Sa/So 9 bis 13 und 16-20 Uhr | Eintritt 1 Peso | Lavalle 434) gehören dazu. Die Kathedrale (18. Jh.) an der Plaza Belgrano birgt eine aus Hartholz geschnitzte Kanzel. Diese Arbeit der Guaraníindianer gilt als schönstes Werk des argentinischen Barocks.
Unweit vom Stadtzentrum liegt die Hostería Munay (6 Zi. | Alvear 1230 | Tel. 0388/4228435 | www.munayhotel.com.ar | €). Das Alto del Molle (Calle El Picaflor 477 | Barrio Los Perales | Tel. 0388/4260438 | www.altodelmolle.com.ar | €) bietet fünf Zimmer in rustikaler Eleganz rund 2 km vom Zentrum. In der Innenstadt liegt das neue Hotel Gregorio I (20 Zi. | Independencia 829 | Tel. 0388/4244747 | www.gregoriohotel.com | €€) mit regionalem Touch. Auskunft: Dirección de Turismo | Gorriti 295 | Tel./Fax 0388/4221326