Im Herzen der Gourmetmeile Beaupassage hat die Traditionsschlachterei aus Lothringen, Lieferant der großen Sterneköche, ihr erstes Pariser Restaurant eröffnet. Alexandre Polmard führt den familiären Zuchtbetrieb seit 2013. Hier bekommst du allerbestes Rindfleisch seiner legendären Blondes d‘Aquitaine.