The Birdhouse El Nido

El Nido (spanisch: das Nest) hat seinen Namen von einer Kostbarkeit, die in den Spalten seiner steilen Kalksteinwände klebt. In Südostasien verbreitete Schwalben, von den Einheimischen balinsasayaw genannt, nisten dort. Ihre weißen Nester bringen auf dem internationalen Markt bis zu 6000 Euro pro Kilo. Die angeblich gegen allerlei Krankheiten helfende und potenzsteigernde bird’s nest soup ist vor allem in China eine begehrte Delikatesse. Einheimische riskieren Kopf und Kragen, wenn sie die Felsen nach den Nestern absuchen.