Le Moulin Alziari

1879 gründete Nicolas Alziari diese Ölmühle - die letzte, die heute in Nizza noch in Betrieb ist. Die Mahlsteine zerdrücken immer noch die typischen kleinen Oliven, die caillettes, auch das Rezept des bekannten Nektars ist unverändert geblieben. Die Mühle kann ganzjährig besichtigt werden.