Shikairou

Der Urgroßvater des Besitzers kam Ende des 19. Jh. aus Südchina nach Nagasaki. Er wollte ein Gericht servieren, das sättigt, aber auch wichtige Nährstoffe enthält. Geboren war der berühmte Nagasaki-Champon – eine deftige Nudelsuppe mit Gemüse, Pilzen, Schweinefleisch und Fischkuchen.