Dallmayr Fine Dining | Restaurant Alois

Um den Küchenstil von Diethard Urbansky in Worte zu fassen, sind zwei Maximen erhellend. Die erste: "Die Form folgt der Funktion". Für den Küchenchef hat die Zubereitung einer Speise der Natur ihrer Zutaten zu folgen. Die zweite: "Weniger ist mehr". Nie wird man bei den feinsinnig arrangierten, bis ins Kleinste durchdachten, immer spannenden Kreationen etwas Überflüssiges finden. Nichts dient nur der Dekoration, alles dem Geschmack. Kurz: Klassische Moderne - in kulinarischer Vollendung.
Küchenstil
international
Ambiente
edel
Preisklasse
Besondere Merkmale
späte Küche, Mittagstisch