Al Fassia

Geballte Frauenpower: Während weltweit in den meisten Toprestaurants Männer den Kochlöffel schwingen, herrschen im mit Abstand besten Restaurant von ganz Marrakesch Frauen über Speisekarte, Service, Küche und Einrichtung, Männer werden nur als Türsteher oder Tajineträger beschäftigt. Gekocht wird im Al Fassia in Guéliz nach den Rezepten der Mutter der Besitzerinnen, drei Schwestern, die mit ihrer Küche hohe Gourmetwellen schlagen. Die Lammschulter ist ein Gedicht, das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorragend.
Küchenstil
regional