Manaus Essen & Trinken

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Ab dem späten Nachmittag bilden sich Schlangen von hungrigen Menschen, die geduldig darauf warten, dass dieser Stand öffnet. Verkauft wird hier "tacacá", eine Suppe aus dem gelblichen Tucupisaft…
Das familiäre Fischrestaurant an einer Straßenecke mit Tischen auf dem Bürgersteig gilt als eine der besten Adressen für Amazonasfische in Manaus.
In diesem einfachen, offenen Fischrestaurant stehen Amazonasfische - gegrillt, gebraten oder als Eintopf - auf der Speisekarte.
Das Eis aus Tropenfrüchten wie "cupuçu" (kakaoähnliche Frucht) oder "açai" (Palmenfrucht) sollte man unbedingt einmal probieren. Diese Geschmacksrichtungen wird man zu Hause nicht wieder bekommen.
Das Eis aus Tropenfrüchten wie "cupuçu" (kakaoähnliche Frucht) oder "açai" (Palmenfrucht) sollte man unbedingt einmal probieren. Diese Geschmacksrichtungen wird man zu Hause nicht wieder bekommen.
Gemütliches Restaurant mit Gerichten aus dem Amazonasgebiet wie "Pato no Tucupi" (Ente in Tucupisaft) und Fisch.
Die Tapioca-Würfel mit Chilisirup als Vorspeise sind ein Muss, danach Amazonasfisch: Probieren Sie Tambaqui in Cashew- Kruste! Nehmen Sie am besten ein Taxi oder Uber.
Regionale Zutaten mit Liebe zubereitet, z. B. gerillte Tambaqui-Rippe mit Knoblauch- Tucumã-Mayonnaise und Bananen. Tambaqui ist ein großer Amazonasfisch und Tucmã Fruchtfleisch einer Palmenart.