Der Ahnvater aller Ärzte, Hippokrates, verpflichtet: Die bedeutendste Sehenswürdigkeit von Kos ist das Asklepieion, die antike Heilanstalt, die ihre Patienten von weither empfing. Ebenso eindrucksvoll ist die Johanniterfestung, die aus der Zeit stammt, da der Ritterorden der Malteser seine angestammte Heimat auf Malta verließ und die Herrschaft über Kos übernahm. Kein Wunder, da auch die Malteser und Johanniter der Heilkunst des Hippokrates verpflichtet sind.