Park saltern Ltd.

In den Salinen von Cervia hatten schon die Etrusker Salz gewonnen. In den ein­ drucksvollen alten Salzlagern aus dem 17. Jh. informiert das Museo della Civiltà Salinara über die Salzgewinnung. Die eigentli­chen, zum Teil heute noch genutzten Sa­linen an der Staatsstraße SS 16 sind ein besuchenswertes Vogelreservat. Im September wird das Salz geerntet, dazu veranstaltet Cervia am ersten Wochenende Schlemmerstände mit dem Salz: Sapore di Sale.