Burgund Aktivitäten

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Locations

Ein weiteres Markenzeichen von Nevers: die négus. Das sind Weichkaramellen im Zuckermantel, zu entdecken bei Au Négus.
Von Genua aus gelangte die Technik der Fayence 1556 nach Lyon, 20 Jahre später auch nach Nevers. Die kobaltblaue Farbgebung blieb ein klares Stilmerkmal der Stadt, auch im 17. Jh., als das Geschäft…
Der marché aux bestiaux an jedem Mittwochnachmittag in St-Christophe (540 Ew.) ist einer der wichtigsten Rindermärkte in Frankreich.
Der Abenteuerparcours in einem ehemaligen Steinbruch, rund 15 km nördlich von Avallon gelegen, gilt als frankreichweit einzigartig. Die atemberaubend steilen Wände der Höhle sind mit Seilen…
Große Weinkeller sind auch in den Bastionen und Türmen der Stadtmauer untergebracht, so jene von Patriarche Père et Fils.
Burgundische Spezialitäten von Aperitifs über Gewürzbrot, Liköre und Weine bis Honig aus dem Morvan und vieles mehr findest du in den gut sortierten Geschäften von Mulot et Petitjean.

Angebote

Probieren Sie die außergewöhnlichen Weine von Burgund bei einer 5-stündigen Weintour nach Beaune ab Dijon. Besuchen Sie Weingärten der Côte de Nuits und Côte de Beaune…
Entdecken Sie auf dieser privaten Luxusreise in Burgund die Pinot Noirs der Weinberge der Côte de Nuits.
Probieren Sie bis zu 20 Weine bei einer privaten Luxus-Tour durch die Weinberge des Burgunds und erleben Sie hochwertige Weine aus Côte de Beaune und Côte de Nuits. Kosten Sie bis zu 20…
Erkunden Sie die unterirdischen Keller der Domaine de Montmain und erfahren Sie, wie langlebige Weine hergestellt werden. Probieren Sie 6 Weine vom 90er-Jahre-Jahrgang bis heute.
Machen Sie eine entspannende Reise durch die Landschaft von Auxois und ihre malerischen, typisch französischen Dörfer. Erleben Sie einen herrlichen Blick auf die friedliche Landschaft und…
Diese Tagestour beginnt in Beaune, der Hauptstadt der Burgunderweine. Probieren Sie Premiers Crus wie Meursault und Corton Charlemagne Grands. Danach nimmt Ihr Weinspezialist Sie mit auf geführte…

Sport

Angeln

Vom zentralen Höhenzug des Morvan laufen die Rinnsale ab, vereinigen sich zu Flüssen von über 1200 km Länge, bilden Seen mit insgesamt 200 km2 und werden sogar noch um 800 km Kanäle ergänzt. Bei so viel Wasser ist Burgund ganz klar ein Anglerparadies.

Wo immer du die Leine auswirfst, benötigst du einen Angelschein. Den bekommst du unter cartedepeche.fr. Um mehr Frauen an die Angel zu locken, gibt es Supersonderangebote für Anglerinnen. Wer sich in die hohe Kunst des Fischfangs einweisen lassen möchte, kann François Deline (bourgognepeche.fr) kontaktieren.

Golfen

Gäste sind auf fast allen Golfplätzen Burgunds willkommen. Die besten 18-Loch- und 9-Loch-Anlagen sind unter 1golf.eu/golfclubs/frankreich/burgund mit weiterführenden Links gelistet. Besonders verlockend: Golfen im Schloss in Chailly-sur-Armençon (Tel. 03 80 90 30 30 | chailly.com), unter den Eichen des Landguts Domaine du Roncemay (Aillant-sur-Tholon | Tel. 03 86 73 50 50 | roncemay.com) oder in der Roseraie in Châtenoy-en-Bresse (Tel. 03 85 93 49 65 | golfchalon.com).

Kajak & Kanu

Vom ruhigen Paddeln auf dem Lac des Settons bis zur anspruchsvollen Tour auf den Flüssen Chalaux und Cure reichen Burgunds Angebote für Kanuund Kajakfahrer. Die ganz großen Herausforderungen beginnen, wenn am Wochenende die Schleusen der Staumauern geöffnet werden. Der lokale Dachverband stellt die Clubs der Region unter canoekayakbourgognefranchecomte.com vor.

Veranstalter geführter Touren sind z. B. auf der Loire Canoë Évasion (Cosne- sur-Loire | mobil 06 84 69 06 70 | canoeevasion.com) oder auf der Cure A. B. Loisirs (rue du Gravier | St-Pèresous-Vézelay | Tel. 03 86 33 38 38 | abloisirs.com).

Klettern

Auf dem Weg nach Süden erlebst du Burgund erst einmal als ein flaches Land, in dem Kletterpartien unvorstellbar erscheinen. Doch einige Felsen machen Burgund zu einer herausragenden Region für technisches Training. So erheben sich etwa 30 km südlich von Auxerre die Kalkfelsen des Saussois über dem Canal du Nivernais – eine spektakuläre Landschaft für Fortgeschrittene. Ein paar leichtere Routen bieten im Departement Côted’Or die Rochers de Miraude bei Saffres in der Nähe von Vitteaux, die Felsen von Chambolle-Musigny in der Nähe des berühmten Weinguts Clos de Vougeot oder Vieux-Château südlich von Époisses.

Auflistung und detaillierte Darstellung der Kletterfelsen auf der Internetseite der Fédération française de la montagne et de l‘escalade: ffme.fr. Unterricht erteilt zum Beispiel Arnaud Jouve von Akroroc (Dijon | Tel. 06 75 50 87 12 | escaladedijon.fr), was so viel heißt wie felssüchtig. In drei Stunden erklärt dir Arnaud den richtigen Umgang mit der Ausrüstung, zeigt dir Knoten und die Handgriffe zum Absichern. Perfekt für eine Einführung oder um wieder reinzukommen.

Nicht nur Felsen, auch Bäume sind zu erklimmen: Beim accrobranche geht es von Ast zu Ast – natürlich gesichert – mit Seilen, Netzen und Co. hoch in die Wipfel. Den Aufstieg ermöglicht z. B. In’Forest (route de Saussy | Messigny-et-Vantoux | inforest21.com).

Luftsport

Burgund von oben erleben. Parapente heißt die international als Paragliding bekannte Sportart auf Französisch, bei der du mit einem Gleitschirm ausgerüstet vom Boden abhebst. Nicht zu verwechseln mit Fallschirmspringen, parachutisme. Gleitschirmfliegen ist sanfter und auch für Menschen geeignet, die sich nie aus einem Flugzeug stürzen würden. Leo Barbie aus Dijon kennt die perfekten Spots rund um seine Heimatstadt: dijonparapente.fr. Wenn dir der Sinn eher nach einem ordentlichen Adrenalinschub steht, dann wirst du hier fündig: parachutisme71.com.

Motorsport

Teste, wie es ist, einen Formel-1-Wagen zu fahren oder vergnüg dich auf einer Kartbahn. In Burgund gibt es gleich zwei ehemalige Formel-1-Strecken: die Rennstrecken Nevers Magny-Cours (circuitmagnycours.com) und Dijon-Prenois (circuit-dijonprenois.com). Auf ersterer kannst du auch einfach Platz an Bord eines Formel-1-Dreisitzers nehmen und dich von einem professionellen Rennfahrer herumfahren lassen.

Radwandern & Mountainbiking

Keine allzu strapaziösen Steigungen, dafür heiße und mitunter windige Tage – so sieht die Bilanz für Radwanderer in Burgund aus. Als Bahnreisende könnt ihr Räder an Bahnhöfen ausleihen, ansonsten gibt es Vermieter in allen touristischen Zentren. Allein der Rundweg La Bourgogne à vélo umfasst 872 km. Zu unterscheiden sind die ausgeschilderten véloroutes (auf wenig befahrenen Landstraßen) von den voies vertes (ohne motorisierten Verkehr). Letztere entstehen peu à peu mit dem Ausbau ehemaliger Bahntrassen, Weinberg- und Treidelpfaden, auf denen einst Pferde die Schiffe flussaufwärts zogen. So will die Region Einwohner und Touristen aufs Rad locken, und die Rechnung geht auf. Ein „grüner Weg“ führt von Cluny nach Beaune, andere durch Weinbaugebiete. Ein versierter Anbieter geführter Touren ist Bourgogne Évasion (Tel. 03 80 26 17 12 | bourgogne-evasion.fr). Wenn du dich auf eigene Faust aufmachen willst, kannst du dich hier schlau machen: burgundfur-radfahrer.com. Dank radlerfreundlicher Unterkünfte, Werkstätten, Karten etc. kann selbst bei großen Touren wenig schiefgehen. Bist du eher Fan des Mountainbikes (in Frankreich VTT), sollte der Morvan dein Ziel sein – mit ca. 2000 km markierten Routen unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade. velomorvannature.fr

Rafting

Vor allem im Winter sind Yonne, Cure und Cousin reißende Gewässer, auf denen Rafting, Hotdogging und Hydrospeed zu großen Herausforderungen werden. Die meisten Veranstalter findest du im Morvan, darunter Evasion Rafting Morvan (Chalaux | Tel. 03 86 24 94 33 | evasionraftingmorvan.fr).

Reiten

Centre équestre lautet das französische Schlüsselwort für Pferdefreunde. Diese Reiterhöfe verleihen Pferde und bieten geführte Ausflüge. Besonders umfangreich ist das Netz markierter Wege im Morvan. Dort hat sich A Hue et à Dia (Domaine St-Honoré | Sommanten- Morvan | Tel. 03 85 82 66 48 | sommanthorseteam-equitation.com) etabliert. Weitere Infos gibt‘s beim Conseil du Cheval Bourgogne Franche-Comté (federationconseilchevaux.fr).

Segeln & Surfen

Zwar kannst du Aktivitäten wie Wasserski auch auf manchen Flüssen betreiben, doch die Zentren aller Sportarten auf großen Wasserflächen sind der Lac des Settons im Morvan und der Étang de Baye. Boote und Ausrüstung vermietet u. a.: Activital (activital.net) mit Stationen an beiden Seen.

Wandern

6000 km Wanderwege stehen zur Wahl, darunter kürzere Touren in der Weinregion oder entlang der Kanäle oder die anspruchsvollen Fernwanderwege Sentiers de Grande Randonnée (GR). Von Dijon nach Cluny verläuft der GR7, zwischen Auxerre und Autun der GR13. Hinzu kommen Teilstücke des GR2 (Châtillon-sur-Seine bis Dijon) und des GR3 (entlang der Loire). Infos und geführte Touren: France Randonnée (club-france-randonnee.fr).

Am Abend

Auch wenn in Burgund vieles gemächlicher abzulaufen scheint, ausgehen kann man auch in Burgund hervorragend. Discos und Nachtclubs locken vor allem in den größeren Städten die Nachtschwärmer, während sich anderswo die Plätze und Straßen abends in riesige Freilichtbühnen verwandeln. Essen in Burgund ist vor allem für die traditionellen Rind- und Hühnchengerichte bekannt, bei denen ein kräftiger Schuss Rotwein natürlich nicht fehlen darf.

Shoppen & Stöbern

Edle Gaumenfreuden

Crème de Cassis ist ein Johannisbeerlikör, der an der Côte-d’Or hergestellt wird. Man mischt ihn mit Aligoté- Weißwein zum Aperitif Kir. Kleine Erzeuger sind das A und O für Käse, Wurst, Schinken oder patés: Jeder hat sein eigenes Rezept. Moutarde de Dijon, Senf aus Dijon, wird seit dem Mittelalter hergestellt. Neben Klassikern wie Knoblauchsenf gehören raffinierte Kreationen wie Cassis- oder Gewürzkuchensenf zum Angebot.

Alles Käse

Knapp 30 verschiedene Käsesorten haben Kenner in Burgund gezählt. Der nach dem Dorf Époisses benannte cremige Weichkäse wird aus roher Kuhmilch gewonnen. Die Variante Aisy cendré ist mit feiner Asche bedeckt. Der Ami du Chambertin braucht eine Buchenspanschachtel, um nicht davonzulaufen. Ziegenkäse gibt es in ganz Burgund. Die bekanntesten sind der bei der Reifung härter werdende Crottin de Chavignol von der Loire und die Pâtes molles aus dem Charollais. Den Chaource isst man bevorzugt jung. Gut ausgereift kommen hingegen die Kuhmilchkäse St-Florentin und Soumaintrain aus Yonne auf den Tisch. Die großen Klöster stehen noch heute für herzhafte Weichkäse.

Süße Sünden

Zu den Klassikern gehören: das pain d’épices aus Dijon, Anisspezialitäten aus Flavigny-sur-Ozerain oder der cacous- Kuchen aus Paray-le-Monial. Köstlichen Wald- und Gebirgshonig bekommst du bei den Imkern im Morvan. Die Geschäfte der Chocolatiers Fabrice Gillotte (fabrice-gillotte.fr) oder Bernard Dufoux (chocolatsdufoux.com) erinnern in ihrer Aufmachung an Juwelierläden, nur dass du die gewagten Kreationen hier essen kannst.

Feiner Wein

Die Tropfen aus Burgund sind weltweit bekannt und erzielen stolze Preise. Der Einkauf direkt beim Winzer ist günstiger als der beim deutschen Weinhändler. Es gibt zudem viele kleine unbekannte Appellationen, die zu erstaunlich guten Preisen große Weine bieten. Den Guide des Caves Touristiques Labellisées, eine Broschüre mit sämtlichen Winzern, bei denen du probieren und gleich einkaufen kannst, gibt’s zum Download unter weine-aus-dem-burgund.de.

Besonders an der Côte-d’Or ist das Preisniveau hoch. Günstiger wird es im Mâconnais oder im Auxerrois, wo relativ unbekannte Appellationen wie Irancy echte Schnäppchen möglich machen.

Made in Burgundy

Um Schleimspuren im Koffer zu vermeiden, empfehlen sich zum Transport die Burgunder Schnecken von Hervé et Véronique Bégin aus Is-sur-Tille, die sind nämlich aus Metall. Ob als Weinflaschenhalter, Kerzenständer, Schlüsselanhänger oder Skulptur für den Garten, die Schnecke Gaston (gaston-escargot-bourguignon.fr) gibt es in allen Größen und Preisklassen. Kreative Mitbringsel bekommst du auch in dem Geschenkladen La Burgonde (la-burgonde.com) in Dijon. Aus gegebenem Anlass neu im Sortiment: Gesichtsmasken mit einer ordentlichen Portion regionalem Humor und wie alles im Sortiment in Burgund erdacht und gemacht.

Mit Kindern unterwegs

Prinzipiell gilt: Kinder werden in Frankreich weder im Restaurant noch im Hotel oder der Pension als störend empfunden. Ermäßigter Eintritt bei Sehenswürdigkeiten, ein preisgünstiges Kindermenü und ein Zustellbett im Hotelzimmer sind Selbstverständlichkeiten. Spielzeug oder Spielecken etwa im Restaurant, wie Sie sie vielleicht aus Deutschland kennen, gibt es hingegen nicht - in Frankreich werden bei Tisch Erwachsene und Kinder nicht getrennt.

Côte d'Or

Nasser Volant

Unabhängig vom Wind präsentiert der Afghane Omar Nasser Kunstdrachen aus aller Welt im Einsatz. In der Werkstatt können auch eigene Drachen gebaut werden (nach Voranmeldung). Mo-Fr 10-12 und 14-18 Uhr | Eintritt frei | Perrigny-lès-Dijon | 12, rue Vignery | Tel. 0380543246 | www.nasservolant.com

Petit Train Touristique

Durch das Tal der Ouche verläuft Frankreichs älteste Bahnlinie aus der ersten Hälfte des 19. Jhs. Vom Bahnhof in Bligny starten Sie während der Woche mit einer Diesellok, sonn- und feiertags mit einer Dampflokomotive zur nostalgischen Reise. Mai-Sept. So und feiertags 14.45 und 16.30, Juli/Aug. auch Mo-Sa 15.30 Uhr | 8 Euro, Kinder zwischen 3 und 10 Jahren 2,50 Euro | Bahnhof Bligny-sur-Ouche | Tel. 0630014829 | chemindefervalleedelouche.blogspot.com

Yonne

Cardoland

Auf dem Weg nach Vézelay liegt kurz hinter Chamoux ein prähistorischer Park mit über 80 Skulpturen von Sauriern und Frühmenschen, die der Künstler Cardo geschaffen hat. Dazu gehören auch ein Museum und eine ausgemalte Höhle. Juni-August So-Fr 10-18, Sa 13-18 Uhr, April/Mai, Sept./Okt. Sa/So 13-17.30 Uhr | Juli/Aug. 10,80 Euro, Kinder 8,50 Euro, sonst 8,80 Euro, Kinder 6,80 Euro | D951 | www.cardoland.com

Chantier Médiéval

Mit den Materialien und Techniken des Mittelalters wird mit freiwilligen Helfern aus ganz Europa am Étang de Guédelon eine Burg errichtet. Dabei sind nicht nur Facharbeiter willkommen, sondern auch Leute, die einfach nur Mörtel mischen oder in ritterlicher Manier über ihr Eintrittsgeld das Projekt unterstützen. Als Bauzeit sind 25 Jahre veranschlagt. Mitte März-Ende Juni Do-Di 10-18 (ab April So bis 19 Uhr), Juli/Aug. tgl. 10-19, Sept./Okt. Do-Di 10-17.30 Uhr | 10 Euro, Kinder 8,50 Euro | Guédelon | www.guedelon.org

Ferme du Château

Tiere zum Streicheln und landwirtschaftliches Gerät alter Zeiten sind auf dem Bauernhof zu finden, der noch nach traditioneller Methode und entsprechend umweltfreundlich bewirtschaftet wird. Juli/Aug. tgl. 10-12 und 14-18, April-Juni, Sept. Sa/So 10-12 und 14-17 Uhr | 6 Euro, Kinder 4 Euro | Château St-Fargeau | www.ferme-du-chateau.com

Grotte de Champ Retard

Der Abenteuerparcours in einem ehemaligen Steinbruch, rund 15 km nördlich von Avallon gelegen, gilt als frankreichweit einzigartig. Die atemberaubend steilen Wände der Höhle sind mit Seilen gesichert, sodass auch Kinder über Eisenbügel durch den Schacht klettern können. In der Grotte finden manchmal auch Konzerte statt. Ostern-Mitte Nov. Mi, Sa/So 13.30-18.30, in den Schulferien tgl. 13.30-18.30, Juli/Aug. Fr/Sa bis 21 Uhr | 20 Euro, Kinder 12-16 Jahre 16 Euro, 7-11 Jahre 12 Euro, Biwak in der Grotte mit Frühstück 16 Euro | Coutarnoux | www.grottechampretard.com

Nature Adventure

Riesiger Kletter- und Abenteuerpark in einem 8 km2 großen Waldgebiet bei Treigny. Der Anfängerparcours ist bereits für Fünfjährige (Mindestgröße 1,10 m) geeignet, die sich mit Sicherung in einer Höhe von 1 m am Seil entlanghangeln. Über Brücken und Netze geht es für Fortgeschrittene bis hinauf in 17 m Höhe. Außer dem Hochseilgarten gehört auch ein Paintball-Parcours zu den Attraktionen. Eintritt nur in Begleitung Erwachsener. Juli/Aug. tgl. 10-19, März-Juni und Sept./Okt. Sa/So 13-18 Uhr, zusätzliche Öffnungszeiten in den Schulferien | ab 16 Jahren und Kinder über 1,40 m 22 Euro, Kinder bis 16 Jahre 19 Euro, zwischen 1,10 m und 1,30 m 13 Euro | Treigny | RD185 | www.natureadventure.fr

Parc animalier de Boutissaint

Nahe dem Chantier Médiéval de Guédélon lockt der 400 ha große Tierpark von Boutissaint. In freier Wildbahn tummeln sich hier 400 Bisons, Rot- und Schwarzwild. Um auf die Pirsch zu gehen, können Sie sich Mountainbikes leihen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, steuert hingegen direkt die umzäunten Gehege mit garantiertem Wild-Watching an. Feb.-Mitte Nov. 8.30-19 Uhr | 8 Euro | D85 Richtung St-Fargeau | Treigny | www.boutissaint.com

Nièvere

Un Âne en Morvan

Robert Stevenson, der Autor der "Schatzinsel", reiste mit einem Esel durch Frankreich. In Lormes im Morvan können Sie sein Erlebnis bei zwei- bis sechstägigen Touren nachempfinden. Und in Begleitung von Eseln wandern selbst Kinder gern. Übernachtung auf Bauernhöfen und Campingplätzen. 45 Euro/Tag | Asinerie du Pré de la Rose | Lormes | Tel. 0386228983 | www.les-escapades-de-stephane.com

Cyclorail

Die 34 km lange Tour mit der Draisine von Varzy nach Clamecy und zurück ist Frankreichs längster sogenannter vélorail. Das System mischt die Antriebsmöglichkeiten von Eisenbahn und Fahrrad. Bei den auf die Schienen einer aufgegebenen Bahnlinie gesetzten Vehikeln muss man in die Pedale treten. Am Startpunkt befindet sich ein Restaurant. Ganzjährig nach telefonischer Voranmeldung oder Reservierung übers Internet. 1-2 Std. 24 Euro, 1 Tag 59 Euro | avenue de la Charité | Tel. 0899101191 | cyclorail.com/velorail-haut-nivernais

Saône-Et-Loire

Haras National

Die Pferdevorführungen des Nationalgestüts in Cluny sind ein tolles Erlebnis. An besonderen Donnerstagen im Sommer (Les Jeudis de Cluny) finden schöne Paraden, Ausstellungen und Präsentationen historischer Kutschen statt. Führungen Juli-Sept. Di-So 14, 15.30, 17, April-Juni Di-So 14, 16, Okt./Nov. Mi und So 14, Feb./März Mi, Fr, So 14 Uhr | 6 Euro, Kinder gratis, Do 9 Euro, Kinder 4,50 Euro | 2, rue Porte des Près | www.haras-nationaux.fr

La Maison du Rire

Selten so gelacht? Im "Haus des Lachens und des Humors" geht es um nichts anderes als gute Laune. Bei mangelndem Sprachschatz ist die Sache zwar nur das halbe Vergnügen, aber der Apparat zum Biegen von Bananen leuchtet wohl jedem auch wortlos ein. Mi-So Di-So 10-12.30, 15-19.30 Uhr | Eintritt frei | 6, champ de Foire | Cluny | www.lamaisondurire.fr

Touroparc

Museum, Aquapark und zugleich ein Zoo mit 800 teils seltenen Tieren ist das Freizeitareal in der äußersten Südostecke Burgunds in Romanèche-Thorins. Juni-Aug. 9.30-18.30, März-Mai, Sept.-11. Nov. 9.30-18, Feb. 10.30-17.30 Uhr | Tarif je nach Jahreszeit 13-19,50 Euro, Kinder 11-16,50 Euro | RN6 | www.touroparc.com