Burgund Aktivitäten

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Locations

Von Genua aus gelangte die Technik der Fayence 1556 nach Lyon, 20 Jahre später auch nach Nevers. Die kobaltblaue Farbgebung blieb ein klares Stilmerkmal der Stadt, auch im 17. Jh., als das Geschäft…
Der Abenteuerparcours in einem ehemaligen Steinbruch, rund 15 km nördlich von Avallon gelegen, gilt als frankreichweit einzigartig. Die atemberaubend steilen Wände der Höhle sind mit Seilen…
Museum, Aquapark mit Wasserrutsche, Karussell, Monorailbahn und zugleich ein Zoo mit 800 teils seltenen Tieren ist das Freizeitareal in der äußersten Südostecke Burgunds in Romanèche-Thorins.
Hier kann man Burgunderwein kaufen, der Laden lohnt den Besuch aber schon allein wegen des Gewölbes.
Unabhängig vom Wind präsentiert der Afghane Omar Nasser Kunstdrachen aus aller Welt im Einsatz. In der Werkstatt können auch eigene Drachen gebaut werden (nach Voranmeldung).
Auf dem Weg nach Vézelay liegt kurz hinter Chamoux ein prähistorischer Park mit über 80 Skulpturen von Sauriern und Frühmenschen, die der Künstler Cardo geschaffen hat. Dazu gehören auch ein…

Angebote

Probieren Sie die außergewöhnlichen Weine von Burgund bei einer 5-stündigen Weintour nach Beaune ab Dijon. Besuchen Sie Weingärten der Côte de Nuits und Côte de Beaune…
Probieren Sie bis zu 20 Weine bei einer privaten Luxus-Tour durch die Weinberge des Burgunds und erleben Sie hochwertige Weine aus Côte de Beaune und Côte de Nuits. Kosten Sie bis zu 20…
Erleben Sie die feine Weine und Kultur von Burgund mit einem privaten Weinfachmann und Chauffeur. Diese flexible Tagestour durch die malerische Côte de Nuits und Côte de Beaune Regionen…
Entdecken Sie auf dieser privaten Luxusreise in Burgund die Pinot Noirs der Weinberge der Côte de Nuits.
Machen Sie eine entspannende Reise durch die Landschaft von Auxois und ihre malerischen, typisch französischen Dörfer. Erleben Sie einen herrlichen Blick auf die friedliche Landschaft und…
Entdecken Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen von Dijon und nutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel mit Ihrem Stadtpass mit erstklassigem Preis-Leistungs-Verhä…

Freizeit & Sport

Aber auch die zahlreichen Flüsse und Seen sind ideal, um alte und neue Sportarten zu entdecken.

Angeln

Burgund, das ist Wasser auf der ganzen Linie, also auch ein Anglerparadies. Vom zentralen Höhenzug des Morvan laufen die Rinnsale ab, vereinigen sich zu Flüssen von über 1200 km Länge, bilden Seen mit insgesamt 200 km2 und werden sogar noch um 800 km Kanäle ergänzt.

Wo immer Sie die Leine auswerfen, benötigen Sie einen Angelschein. Den gibt es im Café, auf dem Bürgermeisteramt oder im Zeitungsladen. Ausführliche Broschüren zum Thema Angeln stehen zum Download bereit auf der Website www.burgund-tourismus.com.

Golfen

Gäste sind auf fast allen Golfplätzen Burgunds willkommen. Die besten 18-Loch- und 9-Loch-Anlagen sind unter www.1golf.eu/golfclubs/frankreich/burgund mit weiterführenden Links gelistet. Verlockend erscheint die Kombination aus Golfen und Wohnen im Schloss. Da fällt die Wahl schwer zwischen dem Château de Chailly (45 Zi. | Pouilly-en-Auxois | Tel. 0380903030 | www.chailly.com | €€€) und der Domaine du Roncemay (5 Zi., 3 Suiten | Aillant-sur-Tholon | Tel. 0386735050 | www.roncemay.com | €€€).

Kajak & Kanu

Vom ruhigen Paddeln auf dem Lac des Settons bis zur anspruchsvollen Tour auf den Flüssen Chalaux und Cure reichen Burgunds Angebote an Kanu- und Kajakfahrer. Die ganz großen Herausforderungen beginnen, wenn am Wochenende die Schleusen der Staumauern geöffnet werden. Doch auch die weitgehend naturbelassene Loire wird Ihnen ein besonderes Erlebnis bieten. Das Comité Régional de Bourgogne de Canoë-Kayak (Dijon | Tel. 0380453283) stellt die Clubs der Region vor unter www.canoekayak-bourgogne.fr.

Veranstalter geführter Touren sind z. B. auf der Loire Canoë Évasion (Cosne-sur-Loire | Mobil 068469067010 | www.canoeevasion.com) oder auf der Cure A. B. Loisirs (route de Camping | St-Père-sous-Vézelay | Tel. 0386333838 | www.abloisirs.com).

Klettern

Auf dem Weg nach Süden erleben Sie Burgund erst einmal als ein flaches Land, in dem Kletterpartien unvorstellbar erscheinen. Doch einige Felsen machen Burgund zu einer herausragenden Region für technisches Training. So erheben sich etwa 30 km südlich von Auxerre die Kalkfelsen des Saussois über dem Canal du Nivernais - eine spektakuläre Landschaft für Fortgeschrittene. Ein paar leichtere Routen bieten die Rochers de Miraude bei Saffres in der Nähe von Vitteaux (Côte d'Or), die Rochers du Grognot beim berühmten Weingut Clos de Vougeot und Vieux-Château südlich von Époisses.

Auflistung und detaillierte Darstellung der Kletterfelsen auf der Internetseite der Fédération française de la montagne et de l"escalade: www.ffme.fr. Unterricht erteilt Loisirs en Morvan (40, rue de Lyon | Avallon | Tel. 0386319010 | www.loisirsenmorvan.com).

Radwandern & Mountainbiking

Keine allzu strapaziösen Steigungen, dafür heiße und mitunter windige Tage - so sieht die Bilanz für Radwanderer in Burgund aus. Als Bahnreisende können Sie Räder an Bahnhöfen ausleihen, ansonsten gibt es Vermieter in allen touristischen Zentren. Ein Radwandernetz umfasst rund 800 km. Zu unterscheiden sind dabei die ausgeschilderten vélo-routes (auf stillen Landstraßen) von den voies vertes (ohne motorisierten Verkehr). So ein "grüner Weg" führt von Cluny nach Beaune, andere durch Weinbaugebiete. Ein versierter Anbieter geführter Touren ist Bourgogne Évasion (8, hameau du Château | Rully | Tel. 0664688357 | bourgogne.evasion.site.voila.fr).

Sind Sie eher Fan des Mountainbikes (in Frankreich VTT), sollte der Morvan Ihr Ziel sein - mit ca. 2000 km markierten Routen unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade. Kontakt: Vélo Morvan Nature | St-Brisson | Tel. 0386787177 | www.26x2.fr

Rafting

Vor allem im Winter sind Yonne, Cure und Cousin reißende Gewässer, auf denen Rafting, Hotdogging und Hydrospeed zur großen Herausforderung werden. Die meisten Veranstalter finden Sie im Morvan, darunter SARL Tous Azimuts (Montsauche-les-Settons | Tel. 0386222897 | tous.azimuts.free.fr).

Reiten

Ferme équestre lautet das französische Schlüsselwort für Pferdefreunde. Diese Reiterhöfe verleihen Pferde, bieten geführte Ausflüge und teils auch Unterkunft. Besonders umfangreich ist das Netz markierter Wege im Morvan. Dort hat sich A Hue et à Dia (Domaine de St-Honoré | Sommant-en-Morvan | Tel. 0385826648 | ahueetadia.com) als preiswerter Anbieter etabliert. Weitere Infos finden Sie bei: Conseil du Cheval en Bourgogne | 15, rue Pierre de Coubertin | Dijon | Tel. 0380672449 | www.filiere-cheval-bourgogne.com

Segeln & Surfen

Zwar können Sie Aktivitäten wie Wasserski auch auf manchen Flüssen betreiben, doch die Zentren aller Sportarten auf großen Wasserflächen sind die Seen des Morvan, darunter als größter Lac de Pannecière (5 km2) und als beliebtester Lac des Settons (3,6 km2). Boote und Ausrüstung vermietet u. a.: Activital | Base Sport et Nature des Settons | Montsauche-les-Settons | Tel. 0386845198 | www.activital.net

Wandern

6000 km Wanderwege stehen zur Wahl, darunter kürzere Touren in der Weinregion oder entlang der Kanäle oder die anspruchsvollen Fernwanderwege Grandes Randonnées (GR). Von Dijon nach Cluny verläuft die GR7, zwischen Auxerre und Autun die GR13. Hinzu kommen Teilstücke der GR2 (Châtillon-sur-Seine bis Dijon) und GR3 (entlang der Loire). Infos und geführte Touren: France Randonnée | Rennes | 9, rue Portes Mordelaises | Tel. 0299674221 | www.france-randonnee.fr. Karten und Infos zu Wegen erhalten Sie über die Fédération Française de la Randonnée Pédestre (FFRP) (1, rue des Fleurs | Dijon | Tel. 0380431564 | bourgogne.ffrandonnee.fr).

Wellness

Nach Bourbon-Lancy locken 58 Grad heiße Quellen, die in den Thermes (Tel. 0385891884 | www.thermes-bourbon-lancy.com) für Kuren zur Linderung von Rheuma und Herz-Kreislaufproblemen genutzt werden. Die benachbarte Domaine Damona (Tel. 0385896737 | www.hotelbienetre.com) ist eher ein modernes Wellness-Bad, für wellnessoasenverwöhnte Deutsche jedoch eher bescheiden. In St-Honoré-les-Bains wird im schwefel- und arsenhaltigen Wasser der dortigen Quellen gekurt: Das Établissement Thermal (Tel. 0386307327 | www.sthonore-les-bains.com) im Second-Empire-Stil bietet Kuren zur Nikotinentwöhnung und klassische Wellnesspakete an. Am schicksten ist der kleine, feine Spa Bourgogne Vignes & Bien-Être (www.spa-en-bourgogne.com) in Beaune. Das Prinzip heißt Vinothérapie, wozu Massagen mit Traubenkernöl, Peelings mit Traubengranulat und Traubenkernbäder gehören.

Am Abend

Auch wenn in Burgund vieles gemächlicher abzulaufen scheint, ausgehen kann man auch in Burgund hervorragend. Discos und Nachtclubs locken vor allem in den größeren Städten die Nachtschwärmer, während sich anderswo die Plätze und Straßen abends in riesige Freilichtbühnen verwandeln. Essen in Burgund ist vor allem für die traditionellen Rind- und Hühnchengerichte bekannt, bei denen ein kräftiger Schuss Rotwein natürlich nicht fehlen darf.

Einkaufen

Feinkost

Crème de Cassis ist ein Johannisbeerlikör, der an der Côte d'Or hergestellt wird. Man mischt ihn mit Aligoté-Weißwein zum Aperitif Kir. Kleine Erzeuger sind das A und O für Käse, Wurst, Schinken oder Patés: Jedes hat sein eigenes Rezept, jedes Produkt schmeckt anders, immer jedoch köstlich. Aber selbst im Supermarché sind Sie bei Auswahl und Qualität gut bedient. Moutarde de Dijon, Senf aus Dijon, wird seit dem Mittelalter hergestellt. Die hohe Kunst des Senfmachens hat sich im Lauf der Jahrhunderte verfeinert. Neben Klassikern wie Knoblauchsenf gehören raffinierte Kreationen wie Cassis- oder Gewürzkuchensenf zum Angebot. Schinken aus dem Morvan ist ein würziger, luftgetrockneter, im Glücksfall von frei auf der Eichenwiese laufenden Schweinen.

Käse

Knapp 30 verschiedene Käsesorten haben Kenner in Burgund ausgezählt. Der nach dem Dorf Époisses benannte cremige Weichkäse wird aus roher Kuhmilch gewonnen. Die Variante Aisy cendré ist mit feiner Asche bedeckt. Der Ami du Chambertin braucht eine Buchenspanschachtel, um nicht davonzulaufen. Der Kuhmilchkäse von der Côte d'Or wird in Trester gewaschen. Ziegenkäse gibt es in ganz Burgund. Die Bekanntesten sind der bei der Reifung härter werdende Crottin de Chavignol von der Loire und die Pâtes molles aus dem Charollais. Den Chaource isst man bevorzugt jung. Gut ausgereift kommen hingegen die Kuhmilchkäse St-Florentin und Soumaintrain aus Yonne auf den Tisch. Die großen Klöster stehen noch heute für herzhafte Weichkäse. Der Käse aus Cîteaux erinnert an einen Reblochon, der aus der Abbaye de la Pierre qui vire hat ein frisches Kräuteraroma.

Die schönen Dinge

Bei Fayencen denkt ganz Frankreich an Nevers, wo etliche Betriebe die klassischen Dekore und moderne Formen herstellen. Töpferwaren aus der Puisaye sind weitere beliebte Souvenirs. Antiquitätenhändler findet man in nahezu jeder Stadt. Museumsboutiquen wie etwa die der Hospices de Beaune und Fachgeschäfte bieten zudem Kopien von Kapitellen und Tapisserien sowie hochwertige Kunstbände an. Küchenutensilien und Zubehör für Weinfreunde findet man in allen Städten im gut sortierten Fachhandel. Für französische Prêt-à-Porter, kleine Modelabels, Intérieurdesign, Kosmetika und feine Düfte sind die Einkaufsmeilen von Dijon, hier vor allem die rue de la Liberté und ihre Seitenstraßen, oder von Auxerre, hier vor allem das Umfeld der place de l'Hôtel de Ville, ein sicherer Tipp.

Süsses

Zu den süßen Verführungen gehören das Pain d'épices aus Dijon. In den Teig gehören Mehl, Eier, Berghonig aus dem Morvan sowie jede Menge Gewürze. Anisspezialitäten aus Flavigny oder der Cacous-Kuchen aus Paray-le-Monial sind weitere traditionelle Süßigkeiten. Innovativ gehen die Chocolatiers ans Werk: Fabrice Gillotte kreiert in Dijon schwarze Schokolade mit exotischen Gewürzen (www.fabrice-gillotte.fr), Bernard Dufoux aus La Clayette wurde für seine gewagten Pralinenkreationen zum "besten Chocolatier Frankreichs" geadelt (www.chocolatsdufoux.com). Noch etwas: Den besten Wald- und Gebirgshonig bieten die Imker aus dem Morvan an.

Wein

Burgund oblige, an erster Stelle steht Wein. Die Region ist Weinland, ihre Tropfen sind weltweit bekannt und erzielen stolze Preise. Der Einkauf direkt beim Winzer ist günstiger als der beim deutschen Weinhändler. Es gibt zudem viele kleine unbekannte Appellationen, die zu erstaunlich guten Preisen große Weine bieten. Die Gratisbroschüre "De Vignes en Cave" (in der deutschsprachigen Übersetzung "Von der Kelter in den Keller") des Verbands der Burgundwinzer (www.weintourismus-im-burgund.fr) listet jene Winzer auf, bei denen Sie probieren und gleich einkaufen können. Besonders an der Côte d'Or ist das Preisniveau hoch. Günstiger wird es im Mâconnais oder im Auxerrois, wo relativ unbekannte Appellationen wie Irancy echte Schnäppchen möglich machen.

Mit Kindern unterwegs

Prinzipiell gilt: Kinder werden in Frankreich weder im Restaurant noch im Hotel oder der Pension als störend empfunden. Ermäßigter Eintritt bei Sehenswürdigkeiten, ein preisgünstiges Kindermenü und ein Zustellbett im Hotelzimmer sind Selbstverständlichkeiten. Spielzeug oder Spielecken etwa im Restaurant, wie Sie sie vielleicht aus Deutschland kennen, gibt es hingegen nicht - in Frankreich werden bei Tisch Erwachsene und Kinder nicht getrennt.

Côte d'Or

Nasser Volant

Unabhängig vom Wind präsentiert der Afghane Omar Nasser Kunstdrachen aus aller Welt im Einsatz. In der Werkstatt können auch eigene Drachen gebaut werden (nach Voranmeldung). Mo-Fr 10-12 und 14-18 Uhr | Eintritt frei | Perrigny-lès-Dijon | 12, rue Vignery | Tel. 0380543246 | www.nasservolant.com

Petit Train Touristique

Durch das Tal der Ouche verläuft Frankreichs älteste Bahnlinie aus der ersten Hälfte des 19. Jhs. Vom Bahnhof in Bligny starten Sie während der Woche mit einer Diesellok, sonn- und feiertags mit einer Dampflokomotive zur nostalgischen Reise. Mai-Sept. So und feiertags 14.45 und 16.30, Juli/Aug. auch Mo-Sa 15.30 Uhr | 8 Euro, Kinder zwischen 3 und 10 Jahren 2,50 Euro | Bahnhof Bligny-sur-Ouche | Tel. 0630014829 | chemindefervalleedelouche.blogspot.com

Yonne

Cardoland

Auf dem Weg nach Vézelay liegt kurz hinter Chamoux ein prähistorischer Park mit über 80 Skulpturen von Sauriern und Frühmenschen, die der Künstler Cardo geschaffen hat. Dazu gehören auch ein Museum und eine ausgemalte Höhle. Juni-August So-Fr 10-18, Sa 13-18 Uhr, April/Mai, Sept./Okt. Sa/So 13-17.30 Uhr | Juli/Aug. 10,80 Euro, Kinder 8,50 Euro, sonst 8,80 Euro, Kinder 6,80 Euro | D951 | www.cardoland.com

Chantier Médiéval

Mit den Materialien und Techniken des Mittelalters wird mit freiwilligen Helfern aus ganz Europa am Étang de Guédelon eine Burg errichtet. Dabei sind nicht nur Facharbeiter willkommen, sondern auch Leute, die einfach nur Mörtel mischen oder in ritterlicher Manier über ihr Eintrittsgeld das Projekt unterstützen. Als Bauzeit sind 25 Jahre veranschlagt. Mitte März-Ende Juni Do-Di 10-18 (ab April So bis 19 Uhr), Juli/Aug. tgl. 10-19, Sept./Okt. Do-Di 10-17.30 Uhr | 10 Euro, Kinder 8,50 Euro | Guédelon | www.guedelon.org

Ferme du Château

Tiere zum Streicheln und landwirtschaftliches Gerät alter Zeiten sind auf dem Bauernhof zu finden, der noch nach traditioneller Methode und entsprechend umweltfreundlich bewirtschaftet wird. Juli/Aug. tgl. 10-12 und 14-18, April-Juni, Sept. Sa/So 10-12 und 14-17 Uhr | 6 Euro, Kinder 4 Euro | Château St-Fargeau | www.ferme-du-chateau.com

Grotte de Champ Retard

Der Abenteuerparcours in einem ehemaligen Steinbruch, rund 15 km nördlich von Avallon gelegen, gilt als frankreichweit einzigartig. Die atemberaubend steilen Wände der Höhle sind mit Seilen gesichert, sodass auch Kinder über Eisenbügel durch den Schacht klettern können. In der Grotte finden manchmal auch Konzerte statt. Ostern-Mitte Nov. Mi, Sa/So 13.30-18.30, in den Schulferien tgl. 13.30-18.30, Juli/Aug. Fr/Sa bis 21 Uhr | 20 Euro, Kinder 12-16 Jahre 16 Euro, 7-11 Jahre 12 Euro, Biwak in der Grotte mit Frühstück 16 Euro | Coutarnoux | www.grottechampretard.com

Nature Adventure

Riesiger Kletter- und Abenteuerpark in einem 8 km2 großen Waldgebiet bei Treigny. Der Anfängerparcours ist bereits für Fünfjährige (Mindestgröße 1,10 m) geeignet, die sich mit Sicherung in einer Höhe von 1 m am Seil entlanghangeln. Über Brücken und Netze geht es für Fortgeschrittene bis hinauf in 17 m Höhe. Außer dem Hochseilgarten gehört auch ein Paintball-Parcours zu den Attraktionen. Eintritt nur in Begleitung Erwachsener. Juli/Aug. tgl. 10-19, März-Juni und Sept./Okt. Sa/So 13-18 Uhr, zusätzliche Öffnungszeiten in den Schulferien | ab 16 Jahren und Kinder über 1,40 m 22 Euro, Kinder bis 16 Jahre 19 Euro, zwischen 1,10 m und 1,30 m 13 Euro | Treigny | RD185 | www.natureadventure.fr

Parc animalier de Boutissaint

Nahe dem Chantier Médiéval de Guédélon lockt der 400 ha große Tierpark von Boutissaint. In freier Wildbahn tummeln sich hier 400 Bisons, Rot- und Schwarzwild. Um auf die Pirsch zu gehen, können Sie sich Mountainbikes leihen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, steuert hingegen direkt die umzäunten Gehege mit garantiertem Wild-Watching an. Feb.-Mitte Nov. 8.30-19 Uhr | 8 Euro | D85 Richtung St-Fargeau | Treigny | www.boutissaint.com

Nièvere

Un Âne en Morvan

Robert Stevenson, der Autor der "Schatzinsel", reiste mit einem Esel durch Frankreich. In Lormes im Morvan können Sie sein Erlebnis bei zwei- bis sechstägigen Touren nachempfinden. Und in Begleitung von Eseln wandern selbst Kinder gern. Übernachtung auf Bauernhöfen und Campingplätzen. 45 Euro/Tag | Asinerie du Pré de la Rose | Lormes | Tel. 0386228983 | www.les-escapades-de-stephane.com

Cyclorail

Die 34 km lange Tour mit der Draisine von Varzy nach Clamecy und zurück ist Frankreichs längster sogenannter vélorail. Das System mischt die Antriebsmöglichkeiten von Eisenbahn und Fahrrad. Bei den auf die Schienen einer aufgegebenen Bahnlinie gesetzten Vehikeln muss man in die Pedale treten. Am Startpunkt befindet sich ein Restaurant. Ganzjährig nach telefonischer Voranmeldung oder Reservierung übers Internet. 1-2 Std. 24 Euro, 1 Tag 59 Euro | avenue de la Charité | Tel. 0899101191 | cyclorail.com/velorail-haut-nivernais

Saône-Et-Loire

Haras National

Die Pferdevorführungen des Nationalgestüts in Cluny sind ein tolles Erlebnis. An besonderen Donnerstagen im Sommer (Les Jeudis de Cluny) finden schöne Paraden, Ausstellungen und Präsentationen historischer Kutschen statt. Führungen Juli-Sept. Di-So 14, 15.30, 17, April-Juni Di-So 14, 16, Okt./Nov. Mi und So 14, Feb./März Mi, Fr, So 14 Uhr | 6 Euro, Kinder gratis, Do 9 Euro, Kinder 4,50 Euro | 2, rue Porte des Près | www.haras-nationaux.fr

La Maison du Rire

Selten so gelacht? Im "Haus des Lachens und des Humors" geht es um nichts anderes als gute Laune. Bei mangelndem Sprachschatz ist die Sache zwar nur das halbe Vergnügen, aber der Apparat zum Biegen von Bananen leuchtet wohl jedem auch wortlos ein. Mi-So Di-So 10-12.30, 15-19.30 Uhr | Eintritt frei | 6, champ de Foire | Cluny | www.lamaisondurire.fr

Touroparc

Museum, Aquapark und zugleich ein Zoo mit 800 teils seltenen Tieren ist das Freizeitareal in der äußersten Südostecke Burgunds in Romanèche-Thorins. Juni-Aug. 9.30-18.30, März-Mai, Sept.-11. Nov. 9.30-18, Feb. 10.30-17.30 Uhr | Tarif je nach Jahreszeit 13-19,50 Euro, Kinder 11-16,50 Euro | RN6 | www.touroparc.com