Aus den Fässern an der Wand dieser Kellertaverne im Marktviertel kommt der Wein auf den Tisch, aus der Küche bringen die Kellner eins von täglich fünf oder sechs marktfrischen Tagesgerichten. Eine Speisekarte gibt es nicht, Englischkenntnisse darf man nicht erwarten. An den acht Tischen sitzen Gäste jeden Standes beisammen, Schlichtheit und Kommunikation sind Trumpf.