Käsehimmel

Früher hatte im Allgäu jeder Weiler seine eigene Käserei, seine Sennerei, kurze Wege für die Milch und schnelle Verarbeitung - eigentlich ein kaum zu übertreffendes ökologisches Modell und geschmacklich über jede Konkurrenz erhaben. Nach alter Handwerksart zubereiteten Käse bekommt man in diesem Laden.