Marco Polo Magazin
Italien · 17.10.2018

Essen & Trinken in Venedig

Tapas auf Venezianisch

Hungrig in Venedig? Perfekt, denn hier gibt es hier kaum etwas Besseres, als sich ganz gemütlich den Magen mit ein paar Häppchen zu füllen: die berühmten Cicchetti.

Cicchetti lassen sich auch draußen vor dem Lokal, vielleicht sogar direkt am Kanal genießen. © RossHelen / shutterstockCicchetti lassen sich auch draußen vor dem Lokal, vielleicht sogar direkt am Kanal genießen. © RossHelen / shutterstock

Manchmal heißen sie auch „Cichetti“ oder „Cicheti“, aber gemeint ist immer das Gleiche: In vielen traditionellen Bars und Gaststätten in Venedig bekommst du – zusammen mit einem kleinen Glas Wein oder einem Sprizz – leckere Häppchen gereicht. Warst du schon mal in Spanien, dann ist dir das Prinzip anhand von Tapas bereits geläufig.

Es kommt bei Cicchetti tatsächlich weniger darauf an, welche Snacks und Gerichte gereicht werden. Es gibt sie in zahlreichen Variationen, angefangen von kleinen Sandwiches, hartgekochte Eierhälften, Oliven, Brot belegt mit Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Fleisch – oder allem! (Crostini), Polenta mit Beilagen oder ganz einfach kleine Portionen großer Tellergerichte. Es gibt Baccala (Stockfischpaste, die auf vor allem auf Crostini gegessen wird), Polpette (Fleischbällchen), frittierte Polenta, allerlei Antipasti und Co und und und … Je nach Lokal gibt es ganz einfache Speisen oder auch ganz moderne, fantasievolle Kreationen. Cicchetti gibt es zudem kalt und warm. Und ganz Hungrige kombinieren die vielen kleinen Speisen einfach zu einer großen Mahlzeit.

Wie und wann isst man Cicchetti? 

Viel wichtiger als das "Was" ist das "Wie", also die Art und Weise, wie man die Häppchen isst: Zusammen mit einem kleinen Glas Wein oder einem Aperitif bekommt man die kleinen Snacks quasi zu jeder Tageszeit, vorwiegend werden sie aber um die Mittagszeit herum oder in den frühen Abendstunden bestellt. Gegessen werden sie mit der Hand oder kleinen Spießen und von den Einheimischen eher im Stehen an der Bar. In vielen Bars, Osterien und Bàcari (Weinstuben) in Venedig werden die Cicchetti hier auch direkt an der Bar oder Theke hinter Glas angeboten.

Die Häppchen werden gewöhnlich tellerweise abgerechnet. Die Preise beginnen dabei bei 1 € für einfache Häppchen und reichen von 3 € bis 6 € für aufwändigere Speisen. Panini, Crostini und Tramezzini (Sandwiches auf weichem Brot, oft mit Mayonnaise) kosten 1,50 bis 4 €. Vorausgesetzt du isst sie im venezianischen Stil - im Stehen oder auf einem Hocker an der Bar. Also eine tolle Methode seine Urlaubskasse zu schonen, denn ein Restaurantbesuch - vielleicht noch mit schönem Sitzplatz an einer Piazza - kann ansonsten in Venedig ganz schön zu Buche schlagen.

Tipps für einen tollen Cicchetti-Abend

Hier noch ein paar Tipps für einen gelungenen Cicchetti-Abend in Venedig: Viele Bàcari schließen bereits gegen 20 oder 21 Uhr. Daher solltest du dich rechtzeitig auf den Weg machen. Die beliebten Gaststätten werden mitunter in den Abendstunden ziemlich voll. Man sollte sich daher darauf einstellen, teilweise warten zu müssen oder auch mal im Stehen zu essen. Wer das nicht möchte, der sollte sich etwas weniger belebte Lokale aussuchen, wo man eher in den Genuss kommt, in Ruhe zu essen. Die meisten Lokale gibt es in den Vierteln San Polo und Cannaregio. Hier sieht man abends viele junge Leute vor beliebten Lokalen zusammenstehen. Üblicherweise ziehen Venezianer an einem Abend durchaus durch bis zu zehn Bàcari!

Denn auch die Einheimischen Venedigs treffen sich gern auf ein paar Cicchetti beziehungsweise um einen „Schatten“ („ombra“) zu trinken. So nennen es die Venezianer, wenn sie sich auf ein Glas Wein treffen. Und das ist hier durchaus eine beliebte Freizeitaktivität und eine gute Gelegenheit, um in Venedig Freunde zu treffen und auszugehen.

Lust auf eine eigene Bàcaro-Tour bekommen?

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