USA USA: Kulinarisches Amerika

Wer meint, dass sich die Amerikaner nur von fettigen Burgern mit Cola ernähren, liegt vollkommen falsch. Neue Gastro-Trends beweisen: Die Amis haben Geschmack.

Wine-Flights: Weinverkostungen am Flughafen|Vino Vilo

In den USA beginnt ein genussreicher Urlaub bereits am Flughafen: sogenannte "Wine-Flights" sind momentan schwer angesagt. Eine Weinprobe ist noch nichts Ungewohntes, aber dass man sich damit die Wartezeit auf Flughäfen vertreiben kann, ist neu. Die Gastro-Kette "Vino Volo" bietet an diversen Flughäfen Weinverkostungen speziell für Flugreisende an: Ohne lange Wartezeit können hier kleine Probierportionen verzehrt werden. Wem der edle Tropfen schmeckt, der darf selbstverständlich gleich eine ganze Flasche davon kaufen.



Genuss ohne Reue


Einen wahren Boom erleben die Produkte von "Red Mango", die sich seit 2007 einen Namen mit einer ursprünglich aus Korea stammenden Eiscreme gemacht haben. Das besondere Joghurt-Eis besitzt kein Fett, kein Cholesterin, ist Gluten frei, absolut koscher und wird hundertprozentig aus natürlichen Zutaten hergestellt. Für obendrauf gibt es eine große Auswahl an Fruchtsoßen, Kernen und getrockneten Früchten. Außerdem hat Red Mango jetzt ganz neu probiotischen Eistee im Sortiment.


Der Klassiker: Cupcakes


Nicht nur in den USA, sondern mittlerweile weltweit halten die Cupcakes mit jeder Menge Raffinesse und Glamour Einzug in Bäckereien. Mit edler Butter- oder Frischkäsecreme sowie bunten Streuseln, Nüssen oder Beeren garniert, sind die Cupcakes etwas für den Gaumen und für das Auge. Der extrem süße Teig wird beispielsweise von der Kette "Bagel Brothers" angeboten. Ob "Schneewittchen", ein aus hellem Teig mit Kakao, Schattenmorellen und rosafarbener Kirsch-Haube bestehendes Törtchen, oder der Kokos-Cupcake mit Kokosraspeln, weißer Schokolade, Kokos-Sirup und weißem Frischkäse-Häubchen - köstlich sind alle angebotenen Variationen!


Umweltfreundliche Restaurants


Vielleicht ist es auch in einer Bäckerei-Kette wichtig, für die perfekte Stimmung zu sorgen. Immer mehr Restaurant-Betreiber setzen jedenfalls auf "Green Consulting". Das bedeutet, sie engagieren Firmen, die ihnen helfen, die Lokalität so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten. Denn dieses Ambiente lässt bei den Kunden ein Wohlfühl-Gefühl und keinesfalls ein schlechtes Gewissen aufkommen. Von der gesünderen Luft und den energiesparenden Geräten ganz abgesehen!


Von Anne Kirchberg, MARCO POLO News-Redaktion
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