Dosenmahlzeit für Feinschmecker Restaurant in Portugal tischt Konservengerichte auf

Mahlzeiten aus der Dose sind bei Feinschmeckern in der Regel verpönt. Trotzdem setzt ein Restaurant in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon genau auf dieses Konzept. Hier bekommen die Gäste Konservengerichte aufgetischt – und das kommt erstaunlicherweise gut an.

Im vergangenen Jahr eröffnete das „Can the Can“ am Praça do Comércio, einer der drei wichtigsten Plätze Lissabons. Trotz der vielversprechenden Lage dürfte so mancher skeptisch gewesen sein, ob das Restaurant tatsächlich Erfolg haben würde, denn: Serviert bekommen die Gäste hier „Dosenfutter“.


Das Konzept für das kulinarische Erlebnis kommt nicht von ungefähr. Schließlich ist Portugal nicht nur für köstlichen Fisch und Meeresfrüchte bekannt, sondern gilt auch als einer der wichtigsten Exporteure von Fischkonserven in Europa. Diese zwei Komponenten treffen im „Can the Can“ aufeinander. Aufgetischt werden den Gästen nur einheimische Produkte, vornehmlich aus der Dose. Bestellen kann man sich hier aber auch Hamburger, Pasta, Salate, Sandwichs oder Tibornas (portugiesische Bruschetta). Die Speisen werden ästhetisch angerichtet und dazu auf Wunsch ausgewählter Wein des Landes gereicht.


Für das Design des Lokals war einer der Mitunternehmer des Restaurants verantwortlich. Besonderer Blickfang bei der Inneneinrichtung: ein aus Konservendosen hergestellter Kronleuchter.

 

Von Hannah Berg

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