Norwegen Norwegen: Onda by Pal & Ness öffnet in Oslo seine Pforten

Kochweltmeister Terje Ness hat in der norwegischen Hauptstadt Oslo ein neues Gourmet-Restaurant eröffnet. Das Onda by Pal & Ness begeistert seine Gäste mit kulinarischen Kreationen aus der Spitzenküche.

Leckeres Sushi können Gäste im Onda asia genießen|lockstockb/stockxchng

Mit dem Onda by Pal & Ness wollen die Spitzenköche den kulinarischen Ansprüchen möglichst vieler Gäste gerecht werden. Ein besonderes Konzept soll dieses Ziel realisieren: Das Restaurant ist in drei Bereiche unterteilt, in Onda sea, Onda asia und Onda mezzanine. Jeder Teilbereich verfügt über eine eigene Speisekarte, sodass Besucher in den Genuss vieler unterschiedlicher und qualitativ hochwertiger Speisen kommen. Neben diesen drei "Mini-Restaurants" verfügt das Onda auch über eine Bar. Das Onda liegt zentral im Hafenviertel von Oslo, dem Aker Brygge, das auch als Einkaufszentrum bekannt ist.


In jedem Bereich ein Genuss


Mit Ausblick über den Fjord von Oslo, können Gäste des Onda sea kulinarische Spezialitäten aus dem Meer genießen: Für Fisch-Liebhaber stehen in der Brasserie frische Meeresfrüchte und Fischgerichte auf der Speisekarte. Im Onda asia werden japanische, vietnamesische, malaysische und chinesische Küche miteinander vereint. Neben Sushi, das in der Bar im Zentrum des Restaurants zubereitet wird, stehen auf der Speisekarte eine Vielzahl an asiatischen Gerichten zur Auswahl. Im letzten Teil des Restaurants, dem Onda mezzanine, kommen wahre Feinschmecker auf ihre Kosten. Die Zutatenliste umfasst nur erlesene und luxuriöse Produkte, um den Gästen den höchsten Standard an Kochkunst zu bieten.


Der Norwegische Kochweltmeister


Das Onda by Pal & Ness ist nicht das erste Restaurant, das der preisgekrönte Koch Terje Ness in der norwegischen Hauptstadt führt: Mit Kochkollege Rune Pal ist er Inhaber mehrerer berühmter Restaurants in Oslo. Ness war sechs Jahre lang im Spitzenrestaurant des Landes, dem "Bagatelle", beschäftigt und arbeitete dort mit Eyvind Hellstrom zusammen, dem ersten 2-Sterne-Koch Norwegens. 1997 übernahm er dort die Position des "Küchenchefs", bevor er 1999 den ersten Platz bei der Kochweltmeisterschaft Bocuse D’Or errang. 2005 eröffnete er das Haga Restaurant im Haga Golf Club, das im darauffolgenden Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.


Von Katharina Schneider, MARCO POLO News-Redaktion


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