Kroatien Kroatien: Wo Öl und Wein fließen

Kroatien zählte 2010 zu den beliebtesten Reiseländern Europas. Aufgrund der landschaftlichen Schönheit und den kulinarischen Spezialitäten spricht man sogar von der "neuen Toskana".

Kroatien wird auch wegen der guten Küche immer beliebter|Kroatische Zentrale für Tourismus/Renco Kosinoži?

Kroatien ist eine der aufstrebenden Urlaubsregionen Europas. Die Besucherzahlen im Land steigen stetig. Diesen Trend verdankt das südeuropäische Land seiner wunderschönen Küste, dem klaren Wasser und den gastfreundlichen Bewohnern. Stars wie Morgan Freeman haben den Staat am Mittelmeer für sich entdeckt und machten unter anderem dem Film Festival in Dubrovnik ihre Aufwartung. Aber auch die kroatische Küche gewinnt immer mehr Freunde. Gourmets finden im Land hochwertige Olivenöle und besondere Käsesorten wie den Pager Käse, Hungrige schätzen die deftigen Gerichte der kroatischen Küche. Mit viel Knoblauch, Zwiebeln und der berühmten Paprikapaste Aivar servieren die Gastronomen des Landes die berühmten Hackfleischröllchen Chevapchichi oder Fleischspieße Namens Rasnici.


Gut geölt


Interessierte erleben in Kroatien hautnah wie Olivenöl hergestellt wird. In Punat auf der Insel Krk helfen zu den Oliventagen im Oktober die Gäste bei der Ernte der Früchte und dürfen dafür im Anschluss das frisch gepresste Öl probieren. Zudem warten auf sogenannten Olivenölwegen durch Istrien viele spannende Stationen auf Entdecker. Innovative Betriebe oder besonders traditionelle Produktionsweisen können dabei besucht werden. Unter die 15 besten Olivenöle der Welt wurde Sandi Chiavalons Öl "Ex Albis base" von der italienischen Olivenöl-Bibel "L'Extravergine" gewählt. In einem modernen Verkostungsraum können Besucher den Geschmack der Spezialität testen.


Antike Weinkultur


Schon die alten Griechen haben im 6. Jahrhundert den Weinbau auf die Adriainseln gebracht, seither wachsen an den sonnenverwöhnten Küsten Kroatiens Weinreben. Steile Hänge und steiniger Boden machen den Anbau zwar oft beschwerlich, aber in guten Lagen wachsen durchaus hochwertige Weine. Insgesamt ist das Inland Kroatiens für leichte Weißweine bekannt, während in den Küstenregionen eher schwere Rotweine gekeltert werden.


Von Tobias Käsmaier, MARCO POLO News-Redaktion

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